Najbolje pivare koje treba posjetiti u Philadelphiji

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 08:35

Kao rodno mjesto slobode SAD-a, Philadelphia je nadaleko poznata po svojoj bogatoj istoriji i kulturi. Osim važnih znamenitosti i Deklaracije nezavisnosti, Philly je 1680-ih stvarao još jednu vrstu historije - pravljenje piva.

Tokom američke revolucije, taverne su počele da se pojavljuju širom grada; do sredine 20. veka u Filadelfiji je bilo oko 100 pivara. Cijelo to dosadno doba prohibicije je neko vrijeme kočilo val pivara, ali se vratilo 80-ih - a danas je nevjerovatna lokalna pivska scena u Phillyju zaradila nadimak "Američki grad koji pije pivo."

Za pravi ukus istorije (plus, to je zabavna i jeftina ideja za izlazak!), evo vaše liste od 11 sjajnih pivara u Filadelfiji koje vredi posetiti (i definitivno nekoliko primeraka letova).

Urban Village Brewing Company

Jedan od novijih brew pubova na pivskoj sceni Philly, Urban Village otvorio je svoja vrata 2017. upravo u Northern Liberties-u i od tada servira craft piva od rezervoara do stola. Baš kao i njihova piva (bijela se kreću od jakog škotskog piva do hibiskusa sour saisona), njihove zanatske pizze od somuna prave se od nule i privlače publiku -posebno tokom happy houra, kada je pica upola cene, a pivo 3$ (od 17-19h, ponedeljak-petak). Kada se vrijeme zatopli, idite u otvoreni salon i uživajte u pinci pored ognjišta.

Yards Brewing Company

Izvorno smješten u garaži u Manayunk-u, Yards se nedavno preselio u Northern Liberties u korist 70.000 kvadratnih stopa prostora. Sada, njihov masivni magacin-meets-biergarten ima mnogo više prostora za veličinu: 20 točenih piva (uglavnom u engleskom stilu), hrana pogodna za pivo koju je pripremio nagrađivani kuhar Jim Burke, igranje u zatvorenom prostoru, vanjski prostor sa kukuruznom rupom, i duže sate za uživanje u ovim stvarima. Ako želite da se približite čarobnjaštvu za pravljenje piva, obilasci pivare idu svakih 30 minuta i koštaju 5 dolara po osobi

Evil Genius Beer Company

Dok je Evil Genius poznat po svom čudnom brendiranju i neobičnim imenima piva, njihovo pivo je ozbiljno dobro - od Purple Monkey Dishwasher (prenosač čokoladnog maslaca od kikirikija) do SorryNotSorry (IPA breskve) i You're Killing Me Smalls (letnja malina shandy). Fishtown brewpub je omiljeno lokalno okupljalište, nudi hladnu, živu atmosferu sa svojim izloženim ciglama, unutrašnjim i vanjskim sjedalima (sofe su uključene) i kartaškim igrama za igranje dok pijete. Njegova soba za degustaciju (a.k.a., The Lab) stalno rotira koja se sezonska piva toče; njihov ekspanzivni jelovnik zanatske hrane je jednako impresivan.

Manayunk pivovara i restoran

Ovaj pivnica se može pohvaliti jednom od najvećih otvorenih paluba u Filadelfiji. Smještena na rijeci Schuylkill, Manayunk Brewery je savršena za uživanje u nekoliko piva na otvorenom. U hladnijim danima, uživajte u opuštenoj atmosferi u unutrašnjosti, gdje također izrađuju rotirajući izbor lagera u malim serijama, portera, IPA-a i još mnogo toga (tvrde da su skuvali preko 600 piva tokom godina). Gosti također hrle na ovo ovdje zbog menija svježe hrane, koji uključuje suši bar i zalogaje prilagođene djeci. Gotovo uvijek postoji dnevni događaj ili muzički nastup - od DJ-eva subotom uveče do džez ručka uživo nedjeljom.

Dock Street Brewery and Restaurant

Nazvan po staroj gradskoj lučkoj četvrti koja je nekada služila kao najveći proizvođač piva u državi 1700-ih, ovaj pivski pub u zapadnoj Filadelfiji nosi svoj epitet ponosan. Danas, Dock Street Brewery služi široku paletu piva koja se toče direktno iz rezervoara, kao što je njihov osnovni Rye IPA i sezonska omiljena piva poput Winter Haze pale alea. Zakažite obilazak u subotu (14-16 h, a ulaznice dolaze sa čašom i naljepnicom), a zatim se uputite u susjedstvo u njihovu novootvorenu tvornicu konzervi i salon za degustaciju, gdje gosti mogu uživati u laganim zalogajima i craft koktelima.

Second District Brewing

U kvartu Newbold South Phillyja, naći ćete Second District Brewing - preuređenu garažu koja je pretvorena u pivnicu sa vratima koja se otvaraju na ulice tokom toplijih mjeseci, barom od betona, akcentima od tamnog drveta, i opuštenoatmosfera. Glavni pivar Ben Potts (formalno iz Tired Hands Brewery i Dogfish Head Brewery) zna šta radi, pripremajući široku paletu piva kao što su njihov Bancroft Beer pilsner, Stumpfbier lager i Resilience IPA. Dođite na happy hour (ponedjeljak-petak, 17-19 sati) za 2 USD popusta na sve pince i odabrane namirnice (od kojih su mnoge prilagođene vegetarijancima i veganima).

2nd Story Brewing Co

Nakon dana istraživanja mnogih istorijskih znamenitosti Filadelfije, opustite se u 2nd Story Brewing Co., jednoj i jedinoj pivari u Starom gradu. Ovo mjesto se ponosi time što na licu mjesta pravi raznovrsna kvalitetna piva koja su „ručno rađena i predana“kao dobra priča - i zašto da, magija piva se zapravo dešava na drugom spratu njihovog izleta u ulici Chestnut. 2nd Story nudi veoma opsežan meni u kušaonici i restoranu u prizemlju (pomfrit fondue, kapice na jakoj kapi i Big & Boozy sladoled za odrasle ne treba propustiti).

Love City Brewing Company

Bivša fabrika delova za železnicu, ova prostrana pivara Callowhill otvorila je svoja vrata 2018. godine i brzo je postala popularna tako što je svoju ljubav prema craft pićima podelila sa Filadelfijom. Love City priprema impresivan spisak piva, poput njihovog prepoznatljivog Love City Lagera i zabavnih sezonskih gutljaja poput Totally Wired Coffee Brown Ale i Suspect Device Tripel s okusom banane (ima toliko ukusnih piva koje možete probati, razmislite o kušanju s jednim od njihova tri opcije leta.) Za ljude koji ne vole pivoUključite se u akciju, Love City je jednako poznat po svojim ručno pravljenim koktelima. Što se tiče zabave, možete započeti svoju igru sa zagonetkama, društvenim igrama i pikadom; kada probudite apetit, naručite grickalice bez dna ili nešto iz kamiona hrane koji vas posjeti. Još jedna pogodnost: ako ste sa sobom poveli svog određenog vozača, tu je parking odmah pored.

Iron Hill Brewery & Restaurant

Sa ukupno 16 lokacija, Iron Hill je otvorio svoju najnoviju lokaciju u srcu Center Cityja krajem 2018. Ponosni su na pivo napravljeno na licu mjesta, kao što su White Iron Wit, Pig Iron Porter i Ore House IPA, kao i njihov pristupačan jelovnik hrane koji je dizajniran da se savršeno slaže s njihovim jelima. Dugačak šank pivare i brojni separei predstavljaju odlično mjesto za piće nakon posla (pogodno se nalazi pored željezničkih linija PATCO i SEPTA); ima i element restorana za porodice, pa povedite djecu i naručite nekoliko sireva sa roštilja i let za pivo (zadnji dio je samo za vas).

Goose Island Brewhouse

Ova pivara sa sjedištem u Čikagu otvorila je lokaciju za transplantaciju u kvartu Fishtown u Phillyju 2018. godine. Značajan lokalitet izradila je ista firma koja je dizajnirala vodeći brod, koji uključuje rustikalno-šik atmosferu, dovoljno sjedećih mjesta, televizore za gledanje sport, i ogroman zeleni prostor sa igrama na travnjaku. Na točenoj liniji nalazi se 28 piva Goose Island, od kojih su neka specijalna piva Philly, kao što jeMagic Gardens Pils and Scoop’s Session; njihov jelovnik tradicionalnih jela u pubovima je također jedinstven Philly i lokalnog porijekla. Happy hour nudi kućna piva od 3 USD i male tanjire od 5 USD - zato svratite na piće prije utakmice prije koncerta u Fillmoreu (u neposrednoj je blizini) ili ostanite cijeli dan.

Crime and Punishment Brewing Co

Mikropivara inspirisana ruskom književnošću 19. veka? Philly zaista ima sve. Crime and Punishment Brewing Co. poslužuje prepoznatljiva craft piva u istorijskom kvartu Brewerytown u Filadelfiji (ne odlazite a da ne probate njihov Space Race IPA). Mjesto ima čist, industrijski ugođaj s ruskim/slavenskim dekorom, i iako je ugodnije od mnogih velikih gradskih pabova s pivom (na dobar, opuštajući način), ima dosta toga da privuče veliku publiku. Njihov meni hrane je takođe u skladu sa temom sa kielbasom, pierogies i stroganovom od pečuraka, pa dođite gladni. Putujete automobilom? Postoji dovoljno parkinga na ulicama, što je retkost u Filadelfiji.