Najbolji restorani u Birminghamu, Alabama

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 08:46

Najveći grad u državi Alabama, Birmingham je odlična destinacija za ljubitelje hrane. Bilo da želite da popijete lokalno pivo dok jedete pizzu na drva, progutate kasnonoćni ramen ili jedete južnjačku udobnu hranu, gradski restorani nude niz opcija za svaki budžet. Za posebne prilike, elegantni Highlands Bar and Grill u Five Points South je obavezan, dok će oni sa porodicama uživati u opuštenijim mjestima kao što su John's City Diner ili Trattoria Zaza. Od obalnih obroka u Automatic Seafood and Oysters do domaćih peciva i tjestenine u Essentialu, ne možete pogriješiti s obrokom u bilo kojem od ovih vrhunskih restorana u Birminghamu.

Automatski plodovi mora i ostrige

Sa blagovaonicom opremljenom pletenim rasvjetnim tijelima, Adirondack stolicama na otvorenom travnjaku i svježim morskim plodovima iz obližnjeg Zaljeva, Automatic Seafood and Oysters prevoze goste u opušteni grad na plaži. Hrana ima istu elegantnu, ali opuštenu vibru; uživajte u kamenicama Zaljeva, istočne i zapadne obale u prostranom sirovom baru ili se smjestite u separe za omiljene jela poput nježne hobotnice a la Plancha i poširane ribe s pačjim mastima. Automatic također služi branč vikendom, nudeći jela usmjerena na morske plodove kao što su sendvič za doručak s tunom i riblji terin, kao i francuski tosti kućni hamburger sa duplim naslagama.

Highlands Bar and Grill

Ovaj restoran inspirisan francuskom u Five Points South konstantno je jedan od najboljih u gradu i nagrađen je kao najistaknutiji restoran Fondacije James Beard u 2018. Od romantičnog, bršljanom prekrivenog eksterijera do intimne trpezarije, on je takođe odlično mesto za večeru za posebne prilike. Rotirajući jelovnik obiluje održivim, sezonskim sastojcima - mnogi su dobiveni s farme kuhara/vlasnika Franka Stitta. Razmislite o divljači, svinjetini, tamnom zelju i bogatom korjenastom povrću u jesen i zimu, sa sjajnijim jelima poput morskih plodova i organskog voća u proljeće i ljeto. Jedna stavka uvijek na meniju: kameni mljeveni griz. Ne preskočite desert: slastičar Dolester Miles osvojio je James Beard za svoje slatke kreacije poput dekadentne torte od kokosa i pekana.

Yo' Mama's

Ovo vodi tim majke i kćeri Denise i Crystal Peterson, ovo opušteno južnjačko mjesto za ručak u centru grada popularno je i među poslovnim ljudima i porodicama. Kupci se redaju radnim danima od 8 do 14:30, kao i druge i zadnje subote u mjesecu, za osnovne namirnice poput piletine i vafla, škampi i griz, pržene svinjske kotlete, ljuta krilca, zelje, salatu od kupusa, i makarone i sir. Ne propustite domaći crveni Tropical Splash punč.

OvenBird

Dođite po "svijeću" goveđe masti - komadić goruće, topljene masti plivajući u sofritu - i ostaniteukusni španski i južnoamerički mali tanjiri, svi kuvani na otvorenoj vatri. Idealan za velike grupe ili gladne dvojce, meni je podijeljen u sedam dijelova, u rasponu od grickalica poput pečenih jaja i španjolskih jela do tanjira s morskim plodovima kao što je zaljevska riba prelivena hrskavom slaninom, jalapeñosom i kandiranim lješnjacima. Izvanredna jela uključuju sezonsku paellu i cijelu ribu na tržištu, posluženu s chimicurrijem i limunom na žaru.

The Essential

Ovaj prozračan bistro u evropskom stilu služi ručak i večeru od srijede do subote, kao i branč vikendom. Slani hljebovi i predjela vlasnice i slastičarke Kristen Farmer Hall su obavezni. Probajte tost od šampinjona na domaćem kiselom tijestu ili tost od pileće džigerice sa mostardom od višanja i kiselim krastavcima. Za glavno jelo, ne možete pogriješiti s tjesteninom napravljenom od nule, poput jednostavnog rigatonija sa čorizo bolonjezom i manchegom. Sačuvajte prostor za desert: krem od jabuka sa kremom od vanilije i puterom od jabuke je odličan. Restoran ima i vrhunski program vina i koktela.

John's City Diner

Ako vi ili neko u vašoj grupi imate ograničenja u ishrani, uputite se u John's City Diner u centru grada, koji ima obiman meni inspiriran južnjakom i Azijom s nekoliko opcija bez glutena i mesom bez hormona. Osim toga, imaju poseban dječji meni koji će zadovoljiti i one najizbirljivije. Opcije ovdje uključuju predjela poput pimento sira s hrskavim kruhom i krilcima u korejskom stilu, izdašne salate, te hamburgere i sendviče. Može se pojesti i udobna hrana, uz klasična jela kao što su makaroni sa sirom, mesna štruca i riba i pomfrit u ponudi.

Slice Pizza & Brew

Birmingham je poznat po svom zanatskom pivu, a u ovoj ležernoj piceriji možete probati pivo od nekoliko lokalnih proizvođača kao što su Ghost Train Brewing Company i Avondale Brewing Company. Birajte između kućnih pita poput osnovnog pesta sa kućnom italijanskom kobasicom, pečenom crvenom paprikom, Alabama kozjim sirom i naribanim crvenim lukom; ili napravite vlastiti, s opcijama za koru bez glutena i veganski sir. Sve pite se peku u peći na drva. Na meniju se nalazi i nekoliko salata, tanjira poput tater totsa i pečenih krilaca, te desertne pice. Slice Pizza & Brew ima lokacije u Vestavia Hills i Lakeview.

SAW's BBQ

Sa lokacijama u Homewoodu i South Sideu, nikada niste daleko od nekog od najboljih roštilja u gradu. Na oba mjesta služe se tanjiri dimljenog mesa kao što su svinjetina, rebarca i dimljena piletina sa bijelim roštilj umakom u stilu Alabame. Jelovnik takođe uključuje nekoliko stilova "punjenih tatera", plus obilne, južnjačke priloge kao što su pečeni pasulj, krompir salata i makaroni i sir. Takođe možete nabaviti SAW-ove karakteristične dimljene sendviče sa roštilja – kao i hamburgere, salate, škampe i griz, kao i sendvič sa piletinom prženom na čaju koji morate probati – u sestrinskom restoranu SAW's Soul Kitchen u Avondaleu.

Hot and Hot Fish Club

Ova destinacija na pet tačaka juga izDuo koji stoji iza OvenBird-a pokazuje posvećenost vlasnika kuhara Chrisa i Idie Hastings održivoj morskoj hrani. Sažeti meni spaja klasične francuske tehnike sa južnjačkim ukusima. Započnite s lokalnim kamenicama na pola školjke, tanjirom sa sirom i jelima ili svijetlom salatom od tjestenine od morskih plodova sa škampima, plavim rakom, rakovima i limunovim vinaigretom. Predjela se kreću od vrhunskog njujorškog traka do pečenih škampa i škampa i griz - sve se servira sa sezonskim povrćem poput pirea od korijena celera i briselskog suflea. Za intimno iskustvo, rezervirajte pult kuhara s pogledom na otvorenu kuhinju.

Shu Shop

Smješten u Theatre District, ovaj restoran je dijelom trgovina ramena, dijelom kasnonoćni izakaya-mračan, raspoložen i savršen za grickanje nakon predstave. Sjednite na dugačkom šanku, vanjskom dvorištu ili nekom od intimnih unutarnjih kabina i uživajte u zajedničkim grickalicama kao što su shishito paprike, edamame i tako štenci (štenci hobotnice posluženi s yuzu mayo). Za nešto zasitnije naručite zdjelu vrućeg ramena na pari. Začinjeni miso sa chashu svinjetinom morate probati i dostupan je iu vegetarijanskim i veganskim opcijama. Želite da kreirate svoja jela kod kuće? Restoran prodaje svoje domaće umake, soli i druge suhe robe.

Johnny's

Kuvar Tim Hontzas bez napora spaja okuse svog grčkog naslijeđa s onima iz svog djetinjstva u Delti Mississippija u ovom restoranu Homewood. Lokalni stanovnici nazivaju "grčki plus tri", Johnny's poslužuje tradicionalna južnjačka jela poput prženog soma, jambalaya i crvenogpasulj i pirinač uz grčke namirnice kao što su ketfedes (grčke mesne okruglice) i fasolakia (dinstana boranija i paradajz). Vaša narudžba? Meso plus tanjir za ručak od tri tanjira, serviran sa domaćim kukuruznim kruhom ili kiflom od kvasca.

Trattoria Zaza

Ovaj brzi ležerni restoran u centru grada služi neke od najboljih italijanskih jela u gradu. Poranite u red kako biste zauzeli mjesto u blagovaonici, gdje možete gledati kako kuhari izvlače vruće pice iz pećnice i kuhaju ogromne lonce fetućina i pennea. Osim pizza na parče i utješne tjestenine, na meniju se nalaze salate, sendviči i dnevni specijaliteti poput dinstanih rebarca. Uz pizzu za doručak, svinjski hašiš i francuski tost, meni za marendu je također izvanredan. Najbolji dio? Sve je po razumnoj cijeni.