Najbolje kafeterije u Bangkoku

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 08:56

Kafa kasni na tajlandsku kulinarsku scenu, ali nadoknađuje izgubljeno vrijeme. Visokokvalitetni lokalno uzgojeni pasulj-arabica iz sjevernih provincija kao što su Chiang Mai i Mae Hong Son, Robusta iz Surat Thani-juri na azijske krugove kafe i osvaja rejvove za svoj prepoznatljiv terroir.

Kao i kod svih tajlandskih stvari, glavni grad Bangkok je jedno od najboljih mjesta za istraživanje kafe u nastajanju, a prodavnice na ovoj listi nude različite dimenzije lokalnog piva. Neki su smješteni u povijesnim kućama ili četvrtima, dok su drugi manje o kafi, a više o ukrasima. Ipak, postoje oni koji su fanatično posvećeni pasulju, cijelom pasulju i ničemu osim pasulja.

Samantao Heritage Coffee

Uprkos centralnoj lokaciji u Ploenchitu, opuštena atmosfera u Samantao Heritage Coffee ostavlja utisak da sjedite u otmjenom, ruralnom balonu koji vas izoluje od haosa u Bangkoku.

Smešten unutar stoljetne kuće Nai Lert Park Heritage Home, Samantao posjeduje svoju privlačnost sa svojim prekrasnim ambijentom u tikovini i izrazito tradicionalnim menijem: pomislite na tajlandsku kafu pomiješanu s puterom, peciva na pari od pandan kreme i domaći tost sa meko kuvano jaje. Izađite nasusjedni mol, koji se nalazi na vrhu jezerca koji se povezivao s obližnjim plovnim putem Khlong Saen Saep - relikt iz vremena kada su čamci bili glavni način za obilazak Bangkoka.

KIMMIK

Smešten u tornju Thairong okruga Suan Luang, KIMMIK ostavlja dobar prvi utisak sa modernim enterijerima koji su teški na izloženom betonu i crnim završnim obradama, naglašenim narandžastim akcentima i nameštajem od svetlog drveta.

Njegov dizajn je sjajan pregled KIMMIK-ovih avanturističkih eksperimenata s kafom. Izbori na meniju zasnovani na espressu uključuju neobične ponude poput Matcha Diffuso, mješavine ohlađenog mlijeka, espressa i zelenog čaja; Seijaku, kafa servirana sa želeom od kokosa i šećera; i hladni latte napravljen od zrna tajlandske kafe. Za desert probajte njihov Mat-Suki-To, koji se sastoji od sladoleda od crvenog graha prelivenog matcha šotom; ili potražite njihovu kolekciju domaćih kolača posluženih sa kremom i voćnim džemom.

Featherstone Bistro Cafe

Nema manjka kul druženja duž Ekkamai Soi 12, ali Featherstone Cafe preuzima tortu sa svojim starim evropskim interijerom i domaćim, ručno rađenim predmetima za prodaju u suvenirnici. (Fasada ravno iz Dijagon aleje je lijep dodir.) Na meniju ćete pronaći ponudu inspirisanu francuskim i italijanskim, kao što su taljatele testenina sa sosom od pečuraka od tartufa, dagnje kuvane u belom vinu i francuska supa od luka. Obavezno probajte njihov prepoznatljivi “Wild Gardenia”, visok, hladan napitak s laticama cvijeća isirup od lavande. Ili, za nešto snažnije, Cold Brew Ice Cube Latte.

Lhong Tou Cafe

Ovaj suvremeni kafić u kineskom stilu u Yaowaratu bio je pionir čudnog rasporeda sedenja na dva sprata, koji su kasnije imitirali mnoga druga hipster kafeterija širom Azije.

Kada snimite nekoliko slika i smjestite se, naručite s kinesko/tajlandskog hibridnog menija, koji sadrži tajlandski Lhong Tou Yaowarat čaj, pecivo od lava jaja (prženi kruh punjen kremom od slanih jaja) i širok izbor dim sum izbor koji ne bi bio naodmet u Hong Kongu cha chaan teng. Za nešto značajnije naručite njihov “kineski set”- pirinčanu kašu (kongee) sa prilozima koje možete umiješati u kašu po ukusu.

Sretsis Parlour

Čudno ime ovog kafića je "sestre" napisano unazad, po braći i sestrama Sukhahuta koji su osnovali modni brend čiji je kafić dio. U saradnji sa životnim brendom House of Hackney sa sjedištem u Ujedinjenom Kraljevstvu, Stresis Parlor kreirao je hiroviti dizajn inspiriran posebno njihovom modnom kolekcijom "Tamed Lovers", upotpunjen cvjetnim pozadinama, visokim stropom zvijezdanog neba i tematskim sobama.

Ovdje ćete pronaći eklektičan meni kolača, čaja i kafe - ali da biste doživjeli cijelo iskustvo, zatražite njihov "Tea Time with The Unicorn" set za čaj, koji kombinuje piće i sendvič ili Sretsis torta sa potpisom.

Rocket Coffeebar

Kafić je strogNordijski interijeri pobijaju njegovu posvećenost dobroj kafi. Espreso i vrhunska Black Honey kafa iz Chiang Maia predstavljaju temelj evropskog/mediteranskog menija koji je kurirao kuhar Chatin Dienel. Najbolje namirnice na meniju – koje kuhar mijenja svakog mjeseca kako bi stvari bile zanimljive – ostaju vjerne nordijskoj inspiraciji kafića (zamislite gravlax na danskoj raži, napravljen od lososa dovezenog iz Norveške). Obilnije stvari se pojavljuju u večernjim satima, poput janjećeg kus-kusa i jednostavno vrhunske tikka masale. Rocket Coffeebar ima liberalan stav prema alkoholu, služi ga od 8 ujutro do zatvaranja u ponoć. (Ovdje možete piti roze cijeli dan!)

Nana pržionice za kafu

Ovaj nagrađivani specijalizirani kafić toliko je brzo narastao na svoju bazu obožavatelja da je otvorio dvije dodatne lokacije otkako je debitovao u Yaowaratu 2018. Potrošači mogu uživati u pažljivo odabranim i skuvanim zrnima Nana Coffee Roasters, pod nadzorom glavnog bariste Waronga Chalanuchponga. Od zadovoljavajuće jednostavnih napitaka poput Colombia Red Bourbon kafe do složenijih priprema kao što je Le Boisson de Kanda (mješavina espressa, čaja i pjenušave limunade od ruže), sigurno ćete naći u čemu uživati. Uparite svoj napitak sa svježe pečenim pecivom, poput njihovog slatkog i voćnog kolača od rabarbare.

PRESSED CAFE

Najpoznatiji po serviranju čokoladnog sosa iz tube paste za zube, ova ustanova u Bangkoku u četvrti Rama IX-Ratchada prodaje iznenađujuće razigranu liniju kafe i čokolade koja je u suprotnosti sastrogi, uredski interijeri.

PRESSED služi kafe pripremljene u AeroPressu i napitke na bazi espressa, koji se savršeno slažu sa Grey Cheesecake-om, pečenim na ćumuru i posutim suvim laticama cvijeća. Ako želite odagnati zagušljivu vrućinu Bangkoka, naručite Ljetnu baštu, sodu začinjenu sirupima od cvijeta bazge i vanile.

Tales Khaosan

Ovaj neobični kafić/hostel ima dvije glavne stvari za to: njegovu pogodnu lokaciju na Khaosan Roadu i temu vagona, sa dosta aluminija i hroma iznutra i izvana!

Unutrašnjost kafea Tales Khaosan nalik na vagon-restoran je odlično okruženje za isprobavanje lokalne kafe. Zatražite specijalnu mješavinu, koja kombinuje pasulj sa Sumatre, Kolumbije, Brazila i Tajlanda kako bi se dobio napitak srednje pečenja koji otvara oči. Ili, probajte Something Tales, osvježavajuću italijansku gaziranu piće prelivenu slatkim graškom i jabukom.

Phil Coffee Company

Han Wang i njegove sestre u početku nisu namjeravali da grade kafić. Veleprodaja, tajlandski uzgoj kafe je njihov osnovni posao, ali kuriranje gotovog proizvoda bio je sljedeći logičan korak, koji oni prilično dobro rade iz male radnje sa staklenim fasadama duž Sukhumvit soi 51.

Phil Coffee Company minimalistički interijeri su dizajnirani da usmjere svu pažnju na proizvod radnje. Ovdje nema frapučina: jednostavno stručno spravljeni espreso, hladni napitci i filtrirane kafe koje omogućavaju da se prošire jedinstveni okusi tajlandskog zrna. Uzmi PhilCoffee Company nakon toga doživite dom s vama kupovinom vrećice kafe u zrnu prije odlaska.