Najbolja mjesta za kafu u Beču

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 08:57

Beč je svetski poznat po svojim elegantnim kafeima, od kojih su neke otvorile svoja vrata pre više od jednog veka. Njegove istorijske kafeterije nedavno su čak dobile status svjetske baštine UNESCO-a. Takođe sada broji novi rod kafe kafe nove generacije koji svoja zrna - i ručno rađena piva - shvataju veoma ozbiljno. Ovo su neka od najboljih mjesta za kafu u austrijskoj prijestolnici, od starinskih kafića do kreativnih savremenih pržionica.

Pre nego što krenete na šoljicu, evo nekoliko kratkih napomena o tipičnim bečkim napicima od kafe koje ćete verovatno videti na jelovnicima. Schwartzer (što znači "crni" je espresso, dok je Verlängerter Americano. Budite oprezni: Mocca je još jedna uobičajena riječ za "espresso", a ne za mocha. Brauner je espresso koji se servira sa vrhnjem sa strane. Napravite svakako probajte čuveni bečki melange, sličan kapućinu, ali sa gustim srednjim slojem parenog mleka.

Café Prückel

Naša omiljena tradicionalna kafeterija u glavnom gradu, Prückel je bečka institucija, koja je prvi put otvorena 1904. godine. Šarm stare škole i dalje je prisutan u prostranim trpezarijama ovde, preuređenim u stilu sredine 20. veka. Ući ćeš u brujanjerazgovora, šuštanja novina koje se čitaju, zveckanja srebrnog pribora i tanjira, i prizora tradicionalno obučenih poslužitelja koji jure iz jednog dijela u drugi, s teškim poslužavnikom kafe i kolača u ruci. Po sunčanom danu, vedro je i veselo, a po kišnom ili hladnom, to je ugodno utočište.

Sve tradicionalne kafe se ovde kuvaju do skoro savršenstva, od latte-a do duplog espresa sa kremom - a kriška torte ili peciva najbolje ih prati. Ali ako ste raspoloženi za hladnu poslasticu, probajte Spezial Prückel Eiskaffee, ledeni americano sa sladoledom od vanile i kafe i šlagom.

Café Central

Ova legendarna bečka kavana duboko je tradicionalna i prožeta istorijom - a ipak uspijeva privući mlade generacije umjetnika, pisaca, izdavača i drugih intelektualnih tipova, koji se okupljaju za stolovima i raspravljaju o politici ili filozofiji. Otvorio je svoja vrata 1876. godine, smješten u Palais Furstel iz 19. stoljeća, vili čiji je dizajn napravljen po uzoru na venecijansku srednjovjekovnu arhitekturu. Može se pohvaliti dugačkim spiskom poznatih bivših pokrovitelja, od Sigmunda Frojda do Leona Trockog.

Dođite na kafu i debelu krišku torte ili štrudle, po mogućnosti u prohladno ili kišno popodne. Melange kafa je ovdje posebno odlična; za poslasticu, probajte "Salon Einspanner", dupli espresso koji se servira u dugom meniju specijaliteta. Zavalite se i divite se impresivnim ukrasnim svodovima Centrale, visokim stubovima i ukrašenim lusterima. Teško jeda se ovdje ne osjećam malo grandiozno.

Jonas Reindl

Ova specijalna pržionica kafe ima dvije trgovine i kafića širom Beča, koji su postali popularni među studentima i profesionalcima koji traže odličan napitak i mjesto za razgovor ili rad. Svetao, prozračan i moderan, ovo je jedno od najboljih savremenih mesta u prestonici gde možete probati beli ili hladni napitak.

Jonas Reindl je ozbiljan po pitanju kvaliteta svog pasulja, koji dolazi iz Nikaragve, Perua, Etiopije i drugih lokacija, a odabrao ih je vlasnik Philip Feyer. Novija lokacija na Westbahnstrasse je također pečenjara, gdje se pasulj ručno peče na licu mjesta za maksimalan okus i intenzitet.

Pitate se kako se kretati kroz veliki meni? Dvostruki ravni bijeli, ledeni kapućino i hladni napitak svi su na glasu kao ukusni.

Cafe Hawelka

Još jedan lokalni favorit usred gradskih tradicionalnih mesta za kafu, kolače i razgovore, Café Hawelka otvoren je 1939. godine, samo godinu dana pre izbijanja Drugog svetskog rata. Sablasna vrsta istorije vreba u zidovima velike, slabo osvetljene trpezarije, čiji se izlizani, boemski nameštaj jedva promenio otkako je kafić prvi put otvoren.

Omiljeno utočište među umjetnicima i piscima, ličnosti uključujući austrijskog glumca Oscara Wernera i američkog umjetnika Andyja Warhola često su lutale i vrebale u šarmantno šamboličnom kafiću na Dorotheergasse. Ovo je idealno mjesto za kišno popodne uz knjigu ilinovine, pijuckajući jedan od kućnih specijaliteta kafića uz porciju Buchtelna, slatke punjene rolnice napravljene po receptu originalne suvlasnice Josefine Hawelke.

Pelican Coffee Company

Još jedno od najboljih novih mjesta u gradu za vrhunsko pivo, Pelican Coffee Company je, prilično šarmantno, smještena na Pelikangasse, mirnoj ulici nekoliko minuta sjeverozapadno od Rathausa (gradske vijećnice). Stekao je sledbenike među ozbiljnim ljubiteljima kafe u glavnom gradu zbog svojih futurističkih napitaka od kafe, uključujući nitro hladni napitak, koji se servira na točku poput piva za glatki, gazirani kvalitet.

Lagani, prozračni enterijeri obično su prepuni, pa pokušajte da odete rano ujutro da sednete i uživate u kafi i pecivu pre nego što krenete u jednodnevno razgledanje. Pelikan nabavlja svoje zrno iz lokalnih pržionica Sussmand, a posjetioci navode da su standardna pića kao što su espresso, bela bela i filter kafa odlična.

Café Landtmann

Jedan od najstarijih bečkih kafića, Café Landtmann datira iz 1876. godine i ostaje živopisno, željeno mjesto za okupljanje, večeru, ćaskanje i razmišljanje u glavnom gradu. Studenti, novinari, političari i turisti vrve se u popularnom kafiću, čiji nameštaj od dubokog drveta i zidovi od panela, teške baršunaste zavese i beli stolnjaci nude vam svojevrsni portal u stari Beč.

Smješten u neposrednoj blizini gradske vijećnice i Carske palače, ovo jeodlično mjesto za zaustavljanje na kavi i kolaču između obilaska glavnih znamenitosti i atrakcija u centru Beča. Probajte melanž na pari uz parče čokoladne torte, ili "Maria Theresa": dupli espresso sa Cointreauom, šlagom i koricom narandže.

B althasar Kaffee Bar

Smešten u oblasti poznatoj kao Leopoldstadt, nedaleko od prostranog kompleksa parka Prater, B althasar Kaffee Bar je još jedan savremeni kafić za čiju specijalitet kafe poželi svako ko se ozbiljno bavi dobrim pivom. Recenzent na web stranici Beanhunter nazvao ju je "odličnim primjerom nove kafe scene u Beču", a rijetko ćete naći prazne stolove unutar bijelog i plavog kafića, a još manje na veseloj terasi napolju.

Probajte hladnu kafu, Aeropress ili V60 filter kafu ili ledeni espresso da biste zaista cijenili kvalitet zrna jednog porijekla, ili naručite ravni bijeli ili kapućino za jaku, ali uravnoteženu poslasticu.

Café Korb

Omiljeno utočište i austrijskog psihoanalitičara Sigmunda Frojda i Endija Vorhola (iako očigledno ne u isto vreme), Café Korb je legendarna adresa u blizini Katedrale Svetog Stefana. Kao i Café Pruckel, otvoren je 1904. godine, ali je redizajniran tokom 1960-ih, dajući mu osjećaj sredine stoljeća. Ipak, još uvijek se možete diviti crno-bijelim fotografijama koje pokazuju ranije izgled kafića.

Trpezarija je manja od onih u nekim drugim tradicionalnim kafeima širom glavnog grada,ali to mu daje intiman osjećaj koji može biti dobrodošao u hladnim ili kišnim danima. Pored čitavog asortimana odličnih tradicionalnih kafa i specijalnih pića, Korb je hvaljen i po svojoj štrudli od kućnih jabuka sa maslacem, pa ne oklijevajte da ga ugurate u krišku. Takođe služi pun meni tipičnih austrijskih jela, što ga čini dobrim izborom za ručak, a zatim kafu i desert.