15 najboljih restorana u Madridu koje ne možete propustiti

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 08:58

Kada je hrana u pitanju, Madrid ima skoro sve što biste mogli poželjeti. Bilo da ste željni dobrog, izdašnog, domaćeg obroka ili najnovije i najveće avangardne kuhinje, naći ćete to u glavnom gradu Španije. Evo najboljih restorana u Madridu, bez posebnog reda, za sve što vam odgovara.

Najbolje za ribu: El Pescador

Može biti iznenađenje da je Madrid bez izlaza na more dom nekih od najsvježijih morskih plodova u Španiji. Međutim, uzmite u obzir činjenicu da mnogi restorani dva puta dnevno dovoze ribu iz cijele zemlje. El Pescador je jedno takvo mjesto, i to se vidi.

Od kantabrijskog jastoga i oslića do mediteranskih škampa, El Pescador ima sve. Iako vam nude izbor stilova posluživanja, ne očekujte nikakve otmjene ukrase ili tehnike kuhanja. Ovdje sama morska hrana zauzima centralno mjesto - baš kako i treba.

Najbolje za vino i šunku: Zaustavite Madrid

Većina vinskih barova nudi samo oskudan izbor vina dostupnih na čaše. Stop Madrid, sa svojih otprilike 100 varijanti spremnih za otčepljivanje u bilo koje vrijeme, nije među njima.

Ovo bezvremensko mjesto bez ikakvih ukrasa je savršeno mjesto za uživanje u čaši španskog vina uz malosir manchego ili - iberijska šunka sušena od svetog grala, i sve je ni manje ni više nego najboljeg kvaliteta.

Najbolje za desert: Casa de Las Torrijas

Ako volite francuski tost, svidjet će vam se torrijas. Ova španska slatka poslastica počinje hljebom natopljenim jajima, a kasnije zalivenom medom, mlijekom ili vinom. Većina mjesta u Španiji ih služi samo tokom uskršnje sezone, ali ne i prikladno nazvana Casa de las Torrijas. Zaustavite sto u prekrasno uređenom baru, naručite svježe torrije po izboru i čašu slatkog vina i udubite se.

Najbolje za doručak: čokolada

Najpoznatiji doručak u Španiji je churros con chocolate: prženo tijesto umočeno u otopljenu čokoladu. Šta se ne voli, zar ne? Ove ukusne poslastice su esencijalni španski doručak, a ni jedno mjesto ih ne čini bolje od čokolade, omiljene među madrileñosima u šarmantnom kvartu Huertas. Pridružite se lokalnim stanovnicima ovdje za sladak početak dana.

Najbolje iskustvo: Botín

Najstariji restoran na svijetu-provjera. Ime-ispustio Hemingway u The Sun also Rises -check. Fantastična hrana, uključujući i zvijezdu emisije - nevjerojatno mekana i ukusna pečena odojka. Za gurmane koji žele da daju sve od sebe, Botín je mesto za jelo života u Madridu, zajedno sa dobrim društvom i obiljem boca bogate Rioje.

Najbolji bar bez dodatnih sadržaja: La Ardosa

Moderna hrana može doći i otići u modernoj Malasañi, ali klasična mjesta poput La Ardose će uvijek ostati. Kao jedan od nekolicine stoljetnih restorana, ovo mjesto je manje restoran, a više bar, ali s barskom hranom koja je daleko bolja od one koju ćete vidjeti u svom prosječnom pabu. Trljajte laktove s lokalnim stanovništvom dok naručujete rundu za rundom tapasa, kao što su njihove savršeno kuhane tortilje de patate i osvježavajući salmorejo (bliski rođak gazpača).

Najbolje za tapas: Juana La Loca

Tapas dolazi u mnogim oblicima, i zapravo, ta riječ se ne odnosi samo na samu hranu, već na način na koji se ona jede. To je društveno iskustvo u kojem se najbolje uživa u baru kao što je Juana La Loca u četvrti La Latina. Poslužuju jednu od najboljih tortilja u gradu, a zbog tople i prijatne atmosfere skoro ćete se osjećati kao da ste zakoračili u svoj omiljeni bar u svom gradu.

Najbolje mjesto za pripremu piknika: Ferpal

Srce i duša Madrida leže na mjestima kao što je Ferpal, koji vrvi od mještana koji kupuju neke od najboljih pršuta, narezaka i sireva u gradu. Klasična madridska delikatesa u porodičnom vlasništvu, ovo je posebno omiljeno mesto među lokalnim bakama koje kupuju jamón za ručak (a ako su mu španjolske bake dale svoj pečat, znate da je dobro). Kada se napunite svom gurmanskom dobrotom koju možete ponijeti, uputite se u slikoviti park da uživate u sunčanom pikniku.

Best Bocadillo deCalamares: La Campana

Jedno od najpoznatijih madridskih jela ne može biti jednostavnije. Skromni bocadillo de calamares nije ništa više od hrskavog bageta punjenog svježe prženim kolutima lignje. Iako postoji bar koji ih služi naizgled na svakom uglu španske prestonice, nisu svi bocadillos de calamares jednaki.

Dok turisti žurno prolaze na putu do Plaza Mayor, lokalno stanovništvo se gura u malu rupu u zidu poznatu kao La Campana za najbolje sendviče sa lignjama u gradu. Bar je glasan, gužva je, to je sve što ste ikada poželjeli u španskoj taverni. Samo ne zaboravite naručiti ledeno hladno pivo da sve operete i upotpunite iskustvo.

Najbolje mjesto u blizini Sola: Casa Labra

Pravi dragulj među turističkim zamkama koje tako često muče ulice oko centralnog trga u Madridu, Casa Labra je zaista zaslužila reputaciju jednog od najisplativijih mjesta u gradu za odličan obrok. Sa puno šarma starog svijeta i živopisnom, modernom atmosferom, savršeno je mjesto za susret s prijateljima na opuštenom ručku ili kao zaustavljanje na vašem večernjem tapas puzanju. Naručite turu njihovih čuvenih kroketa od slanog bakalara i sve popijte malom čašom španskog vermuta.

Najbolja paella: El Arrozal

Iako paelja nije porijeklom iz Madrida, španska prijestolnica je dom za obilje izdašnih jela od riže - samo morate znati gdje tražiti. Mnogi paella džonovi naginju turističkimstrana, ali ne i El Arrozal. Ovo omiljeno mesto u La Latini kombinuje sočan pirinač kratkog zrna, meko meso i šareno povrće u paellu vaših snova - ovde nema jarko žute turističke ponude. Čak nude paellu u pojedinačnim porcijama, što nije uobičajeno u većini arrocería.

Best Cocido Madrileño: La Bola

Osvojiti najlegendarnije jelo Madrida - svemogući cocido madrileño - nije mali podvig. Imate juhu od rezanaca, slanutak, povrće i razne proizvode od svinjetine koji se krčkaju do savršenstva tokom nekoliko sati i na kraju serviraju u više sljedova. Iako nije teško pronaći cocido madrileño ovdje u gradu koji je dao ime gulašu, mnogi lokalni stanovnici imaju tendenciju da se upute u La Bola, mali, bezvremenski restoran odmah iza ugla Kraljevske palate, kako bi dobili svoj popravak.

Najbolje za porodice: Casa Mingo

Jesti vani sa mlađom decom – posebno u stranoj zemlji – može biti izazov. Casa Mingo rješava sve vaše probleme pružajući idealno mjesto za jednostavan, ugodan porodični obrok. Gurmani svih uzrasta će obožavati njihovu čuvenu pečenu piletinu, a trpezarija je prostrana i prijatna. Kao bonus, nalazi se na pješačkoj udaljenosti od dvije najbolje zelene površine u Madridu-Madrid Rio i Casa de Campo- jer djeca moraju da se opuste nakon jela.

Najbolji restoran na tržištu: Casa Dani

Madridske pijace su užurbani epicentri društvenog života grada. Ovdje lokalni stanovnici kupuju, jedu i sastaju se sa njimaprijatelji svi pod jednim krovom, a pridružiti im se jedan je od najugodnijih dijelova posjete španskoj prijestolnici. Jedna od najautentičnijih madridskih pijaca je Mercado de la Paz, dom Casa Dani, gdje se poslužuju vjerovatno najpoznatije tortilja de patatas u Madridu. Idite s klasičnom verzijom ili isprobajte jednu od njihovih avanturističkijih varijacija.

Najbolji branč: Carmencita

Da, ludnica za brančom stigla je u Madrid, a lokalno stanovništvo i posjetioci rado jedu svakog vikenda. Bez sumnje, jedno od najboljih mjesta za branč ovdje u španjolskoj prijestolnici je Carmencita – ime koje je sada sinonim za fantastičan francuski tost, jaja, mimoze i još mnogo toga, koji se svakodnevno serviraju svježe. Kao što možete zamisliti, mjesta se brzo popunjavaju, pa svakako nazovite unaprijed i rezervišite svoje.