Najbolji restorani u Sacramentu, Kalifornija

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 08:58

Ako se nađete gladni u glavnom gradu kalifornijske države, naći ćete mnogo mjesta da se pobrinete za tu primarnu potrebu. Samoproglašena prijestolnica Sjedinjenih Država od farme do vilice dom je dugogodišnjih, dobro ocijenjenih restorana; potpuno nova mjesta s inovativnim kuharima; i nekoliko mjesta koja služe neke jedinstvene kulinarske kreacije.

Lista ispod se fokusira na najbolje od najboljih, mjesta koja su dobro ocijenjena i nagrađivana. U gradu postoji samo jedan restoran sa Michelinovim zvjezdicama, ali neka od dolje navedenih mjesta osvojila su Michelinovu nagradu Bib Gourmand (visokokvalitetni obroci koji uključuju dva slijeda i čašu vina ili desert za 40 dolara ili manje), i Michelin tanjire.

The Kitchen Restaurant

The Kitchen je bio među prvim restoranima u Sacramentu koji su naglašavali obroke od farme do vilice kada su otvoreni 1961. godine. Bili su nominirani za nagradu James Beard 2012. godine i osvojili željnu Michelinovu zvijezdu 2019. godine.

Izvršni kuhar Kelly McCown ugošćuje jedinstveno iskustvo objedovanja, objašnjavajući svaki korak pripreme i ohrabrujući goste da razgovaraju s kuharima i lutaju kuhinjom. Vaše iskustvo u objedovanju trajat će oko četiri sata, s kursevima predstavljenim u šest činova sa pauzom. Možete provjeriti najnoviji menina njihovoj web stranici. The Kitchen je najskuplji i najteže rezervisati restoran u gradu, zbog čega su rezervacije neophodne.

Canon

Nakon što je dvije godine zaredom osvojio Michelinovu zvijezdu u Solbaru u Calistogi, Brad Cecchi, rođen u Sacramentu, vratio se kući 2017. godine kako bi otvorio Canon, koji sebe opisuje kao "kvartski restoran koji vodi kuhar s kreativnom i dijeljenom hranom".

Provjerite njihov meni za trenutna jela, od kojih su većina mali tanjuri napravljeni za dijeljenje. Među najpopularnijim kreacijama kuhara su Urfa chile pileći bataki s koricom narandže i dimljena piletina u konzervi piva.

Restoran East Sacramento dobio je Michelinovu ocjenu Bib Gourmand 2019. Kao što možete očekivati, većinu vremena je prepun, tako da morate rezervirati rezervaciju.

Frank Fat's

Frank Fat's je osvojio nagradu James Beard Fondacije "American Classics" 2013. i dobio ocjenu Michelin Bib Gourmand 2019. To je prilično postignuće za najstariji restoran u vlasništvu jedne porodice u gradu, koji postoji od tada 1939.

Dekor se može opisati i kao "povratak" i kao elegantan. Na meniju se nalaze i tradicionalna kineska jela i američka omiljena jela kao što su biftek i krem pita od banane. Uprkos neobičnom miksu, Michelin kaže da je "sve prelepo izvedeno, od pržene piletine marinirane rakijom i đumbirom do zarazne mahune sa belim lukom i čilijem."

Frank Fat's je samo dva bloka od State Capitola. Vaši sudionici mogu biti čelnici Senata i Skupštine, državni tužilac i guverner. U stvari, toliko je popularan među zakonodavcima i kreatorima politike da se ponekad naziva "Trećom kućom" vlade Kalifornije, gdje su politički dogovori bukvalno ispisani na poleđini salvete.

Zócalo

Ovaj vrhunski meksički restoran dobio je ocjenu Michelin Plate 2019. Na meniju se nalaze regionalne specijalitete kao što su enchiladas od piletine u Puebla stilu ugušene u ručno rađenim mole poblano i carnitas tostadama u michoacan stilu. Takođe imaju širok izbor tekile. Sa elegantnim interijerom i velikim dvorištem, Zócalo ima snažne sljedbenike; rezervacije su dobra ideja.

Squeeze Burger

Sacramentov poznati Squeeze Burger nosi suknju (neku vrstu). Takozvani Squeeze With Cheese sadrži goveđu pljeskavicu obrubljenu sirom hrskavih rubova koji se širi centimetar ili više od ruba mesne pljeskavice.

Ako sve to zvuči nejasno poznato, televizijska zvijezda Guy Fieri jednom je posjetio ovo mjesto za svoju emisiju "Diners, Drive-Ins and Dives, " ocijenivši njihov hamburger jednim od najboljih u Americi.

Pizza Rock Sacramento

Pizza Rock je regionalni lanac, a njegova glavna pizzaiola (izrađivačka pica) Laura Meyer potresa svijet pita. To je dokazala 2013. godine, kada je postala prva Amerikanka i žena koja je osvojila Svjetsko prvenstvo u pizzi za pan pizzu uParma, Italija. Na meniju Pizza Rock pronaći ćete stilove pica iz Napulja, Rima, Sicilije, Kalifornije, Detroita i Čikaga. Jer, na kraju krajeva, svaki od njih je previše dobar da bi se zanemario.

Hawks Public House

Hawks Public House je prilično najbolje mjesto za ručak u gradu. Jelovnik ima manje od desetak artikala, ali nudi ponešto za svakoga, uključujući fensi preokret na Egg McMuffin i tjesteninu za doručak (bucatini carbonara, španski chorizo i jaje od četiri minute).

Njihove koktele za brunch vredi pogledati, uključujući martini napravljen od Earl Grey gina i hladnog napitka na stari način.

Ella Trpezarija i Bar

Ellina trpezarija je i rustikalna i prefinjena. Sa zavjesama od poda do plafona i bijelom posteljinom, to je samo mjesto za proslavu godišnjice, impresioniranje svog partnera ili zaručenje.

Jelovnik sa Michelin tanjirom uključuje svježe pacifičke morske plodove i obilan je mesnim predjelima. Nemojte ni pomišljati da preskočite desert. Michelin kaže da je njihov "voćni šljunak" semifreddo s beze od vanile i korijandera i mlijekom od malina "prizor za promatranje."

Rezervirajte unaprijed kako biste izbjegli čekanje u redu.

Tatina kuhinja

Kada je Guy Fieri snimio epizodu "Diners, Drive-Ins, and Dives" ovdje, oduševljen je njihovim prepoznatljivim tatin burgerom. On je nazvao slaninu od osam unci i goveđu pljeskavicu optočenu plavim sirom "najpravednijim" i"najsočniji" burger ikada. Osim hamburgera, tatina je specijalizovana za drugu udobnu hranu u američkom stilu kao što su supe i mesne štruce. Njihov Hot Blonde chicken panini sendvič takođe dobija pohvalne kritike, posebno kada se služi sa avokadom.

Atmosfera je opuštena, a stražnja terasa je posebno dobra ako vodite djecu.

Slanina i puter

Jelovnik u ovom restoranu s Michelinovim tanjirima sadrži stručno izrađene artikle za doručak, ali sendvič od keksa je jelo za koje ljudi najčešće oduševljeni: jaja, sir, slanina i karamelizirani luk natrpani na keksa s puterom i potopljeno umakom od slanine.

Očekujte čekanje, bez obzira kada idete. Red se može produžiti oko bloka usred srijede ujutro, a jednosatno čekanje vikendom je normalno. Da biste to izbjegli, pokušajte doći na vrijeme otvaranja prije nego što se linija stvori.