13 najboljih restorana u Makau

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:04

Makao je san gurmana sa 500 godina kulinarskog umeća i desetinama restorana natrpanih na 45 kvadratnih milja grada. Kulinarska scena u Makau je toliko impresivna da je 2017. godine proglašen gradom gastronomije UNESCO-a. Bilo da želite nevjerovatno iskustvo omakase, portugalsku hranu koja Lisabonu daje priliku za svoj novac, ili neke kineske favorite (pržena svinjska koljenica?), Makao ima restoran za vas.

Restaurante Litoral

Ne možete napustiti Makao a da ne probate afričku piletinu, a Restaurante Litoral ima neke od najboljih. Nježna piletina je prelivena gustim sosom koji je toliko dobar da ćete poželjeti da ponesete bocu toga sa sobom. Takođe razmislite o naručivanju minčija: goveđe ili svinjsko meso kuvano sa krompirom, lukom, soja sosom i preliveno jajetom okrenutim na sunčanu stranu. Ne zaboravite naručiti vrč (ili dva) sangrije.

Ying

Za odličan dim sum sa još boljim pogledom, idite na 11. sprat zgrade Altira Macau na obrok u Yingu. Uživajte u panoramskom pogledu na Makao sa prozora od poda do plafona dok uživate u nekim kantonskim jelima sa Michelinovim zvjezdicama. Odlučite se za dim sum,bilo a la carte ili sa set menija. Šta god da odlučite, morate probati flambé char siu. Kuvari sporo peku Iberico svinjetinu i glaziraju je medom prije nego što iznesu kraj stola gdje se konačno peče preko čipsa od jabuke. Ako niste raspoloženi za dim sum, Ying također ima dobro zaokružen meni za večeru koji nudi sve, od odojaka do povrća poširanog u bujonu.

Albergue 1601

Ušuškan na trgu u jednom od najbolje očuvanih kolonijalnih kvartova Macaa, obrok u Albergue 1601 izgleda kao da jedete portugalsku hranu u domu vaše bake (djelimično zato što je restoran u preuređenoj kući). Kada sjednete u jednu od udobnih blagovaonica, imat ćete svoj izbor tradicionalnih portugalskih jela kao što su caldo verde, bacalhau à brás i pačji pirinač. Ako ne možete odlučiti šta naručiti s menija, postoji kurirana lista omiljenih jela koja će olakšati posao onima koji prvi put jedu. Zaokružite svoj obrok sa serradura Albergue 1601, desertom od šlaga i zdrobljenih Marie kolačića. Za razliku od većine restorana u Makau, Albergue služi svoju serraduru smrznutu umjesto ohlađenu, a rezultat je apsolutno ukusan.

Mizumi

Smešten na prvom spratu odmarališta Wynn, Mizumi je japanski restoran sa dve Michelinove zvezdice koji je specijalizovan za sveže, sezonske sastojke najvišeg kvaliteta. Trbuhom do šipke za neki nevjerovatan suši s uobičajenim osumnjičenima poput lososa, masne tune i uni-zajedno s opcijama kao što su geoduck iškoljke od ark školjke. Ako niste raspoloženi za suši, ostatak menija je jednako impresivan. Imaćete svoj izbor uvoznog A5 wagyua, morskih plodova sa tržišta, sezonskog povrća prženog na tempuri i još mnogo toga.

Nga Tim Cafe

Za večeru na otvorenom u sjeni žute kapele Sv. Franje Ksavijera, idite do Nga Tim Cagea u Coloane Villageu. Omiljen od strane lokalnog stanovništva, restoran služi kinesku i portugalsku hranu koja možete pomiješati i uskladiti po svom ukusu. Obavezne narudžbe uključuju odojak sa nevjerovatno hrskavom kožom, dinstanu govedinu i paprike na hrskavim rezancima i langoustine na žaru. Šta god da odlučite, popite sve sa čašom ili dve Macau piva.

Cheung Chau Mochi desert

Ovaj štand prodaje neke od najboljih mochija koje ćete ikada probati. Nežni kolači od pirinča sa žvakanjem umotani su oko celog svežeg voća za sasvim dovoljno sladak desert. Prodavnica je dovoljno mala da biste je mogli propustiti, ali mali izlog u ulici Taipa Food Street (odmah iza ugla Taipa lokacije Lorda Stowa) je opskrbljen širokim izborom mochija. Toplo preporučujemo cijeli mango mochi, ali postoje i opcije punjene zmajevim voćem, cijelim jagodama, crvenim pasuljem i spornim durijanom.

Lord Stow's Bakery

Lord Stow's Bakery je pravo mjesto ako želite probati kolače od jaja po kojima je Makao poznat. Dok ima lokacija preko putaMakao, preporučujemo da se uputite na originalnu lokaciju u Coloaneu. Pored kolača sa jajima, tu su i kolačići, kroasani, sendviči i tona peciva - ali zaista biste trebali probati kolače od jaja. Možete uzeti svoje slatke poslastice i ponijeti ih sa sobom ili prošetati iza ugla do Lord Stow's Caféa, koji nudi sjedala (za razliku od originalne lokacije) za uživanje u hrani uz šoljicu ili dvije kafe.

Lotus Palace

Za dekadentni pristup klasičnom hot potu, idite u Lotus Palace na prvom spratu pariskog Macaa. Birajte između raznih čorba (mi volimo začin koji zatupljuje usta od sečuanskog bujona) i odaberite svoje proteine. Jelovnik je obiman, nudi sve, od morskih ušica i geopatke do Iberico svinjetine i A5 kobe govedine. Ako se osjećate preplavljeni velikom raznolikošću, odlučite se za jedan od hot pot set menija. Također ćete dobiti priliku da napravite vlastiti sos za potapanje od kolica od 16 sastojaka.

Le Cesar

Smješten na ulici blizu ulice hrane Old Taipa's Le Cesar's portugalski vlasnici donose hranu i vino svoje domovine u Makao. Očekujte dobro izvedene portugalske favorite poput pačjeg pirinča i bacalhau au bras. Apsolutne opcije koje morate probati uključuju kozice u umaku od bijelog luka i bijelog vina; pirjane školjke servirane na portugalski način u bijelom vinu; i mokri pirinač od morskih plodova, mješavina škampa, kapica, školjki i riže uslani bujon. Za desert imate puding od jaja, portugalske kolače od jaja i pijane kruške, da spomenemo samo neke. Međutim, možete učestvovati i na radionici na kojoj možete napraviti svoj vlastiti desert umjesto da ga naručite.

Yi Yan Tang desert

Zainteresovani ste da probate neka jedinstvena kineska jela? Onda je Yi Yan Tang lokacija koju morate posjetiti. Smješten u popularnoj ulici sreće, udoban izlog prodaje široku lepezu malih jela, a sve je prikazano na slikama na zidovima radnje. Imat ćete puding od ptičjeg gnijezda poslužen u kokosu (za koji se kaže da čini čuda za kožu), pudingu od crnog i bijelog susama, mariniranim svinjskim nogama i još mnogo toga. Na meniju ćete naći i rezance, sendviče sa svinjskim kotletima i prženu piletinu. Isperite sve to sa limetom i sodom od limuna ili nekim od njihovih drugih kreativnih bezalkoholnih pića.

The 8

Smješten na drugom spratu hotela Grand Lisboa-jednog od najpoznatijih hotela u Makau-The 8 ima čast da bude jedini kineski restoran u Hong Kongu i Makau koji je dobio tri Michelinove zvjezdice, sedam uzastopnih godina. Mračan i ćudljiv restoran uvelike sadrži broj osam, koji predstavlja sreću, i druge kineske simbole.

Kreativan i dugačak meni za večeru (ima 59 stranica!) sadrži kineske omiljene jela poput ptičjeg gnijezda, riblje čorbe i čar siua, zajedno sa flambe škampima i slatko-kiselom svinjetinom. Tu je i sveobuhvatan dim sum menisa svime, od knedle od škampa na pari u obliku zlatne ribice do peciva od jaja. Kada se dogovorite sa obrokom, počnite da tražite savršen par na vinskoj karti od 17.000 boca. Ili pitajte svog servera za prijedloge.

Antonio

Nagrađivani portugalski kuhar António Coelho otvorio je svoj istoimeni restoran s ciljem da prenese portugalsku kulturu i hranu u Makao. Portugalske pločice i slike ukrašavaju zidove trospratnice u staroj Taipi. Uparite to sa ukusnom hranom i muzičarem koji šest dana u nedelji izvodi serenade za večere, i ne čudi što je Antonio Michelin-ov priznat restoran od 2009. Specijaliteti kuće uključuju pečene kolače od bakalara, kari od atlantskog morskog raka, pirjanu jagnjeću koljenicu i pastéis de nata. Vinska karta ima više od 200 portugalskih sorti uključujući i nekoliko koje je kreirao sam kuhar Antonio.

Sichuan Moon

Zaputite se do palate Wynn (ne treba je brkati sa odmaralištem Wynn) za savremenu sečuansku kuhinju u elegantnom prostoru prekrivenom nijansama bež, krem i zlatne boje. Restoran sa dvije Michelinove zvjezdice nudi jednu opciju za večeru: degustacijski meni od 15 sljedova koji je stručno izradio kuhar André Chiang. Obrok počinje pu-erh (fermentiranim čajem) pupoljcima i kiselim krastavcima i nastavlja se sa sečuanskim klasicima kao što su mapo tofu i dan dan rezanci. Svako jelo nudi moderan izgledomiljena kuhinja i koristi sezonske sastojke. Uparite svoj obrok s jednim od odležanih čajeva (uključujući rijedak, 60-godišnji puer), pažljivo odabranim od strane Sichuan Moonovog čajnog sommeliera.