15 najboljih restorana u Pekingu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:10

Pekinška gastronomska scena prikazuje sve regije Kine, kao i zapadne i istočne međunarodne kuhinje. Naći ćete sve, uključujući restorane s pekinškom patkicom, kineske i evropske fine restorane, pivnicu u američkom stilu, kuću sa knedlama i začinjena lokala za vruće lonce. "Najbolji" može biti teško definisati, ali svi restorani na ovoj listi služe visokokvalitetne sastojke, imaju ogromne ocjene javnog odobravanja i svaki sadrži svoju prepoznatljivu ličnost, zajedno sa kuhinjskim kotletima.

Moka Bros

Jedite u Moka Bros kada želite da jedete zdrav, pristupačan branč originalan iz Pekinga. Kreiran od strane dva brata, jednog šefa kuhinje i jednog someliera, meni je gurmanski, ali pristupačan. Isprobajte biftek i omot od avokada, punu zdjelu povrća i kvinoje ili slatku palačinku koja će vas staviti u raspoloženje za marendu. Sve to operite svježim sokovima, smoothiejima ili jakim koktelima. Opustite se i uživajte u njihovoj lokaciji Sanlitun, prozračnom, svijetlom i modernom prostoru, savršenom za podnevno izležavanje.

Haidilao

Ne postoji ništa kao da popijete stalno promjenljivu začinjenu sečuansku supu poznate Haidilaoove vruće supe u hladnom zimskom danu. The lajiao(Sichuan biber) će vam utrnuti jezik, dok će vam topla supa smiriti grlo, a užurbanost pažljivih konobara i posjetitelja okupljenih oko ogromnih metalnih lonaca koji dijele obrok s prijateljima, čini cijelo iskustvo neobično ugodnim. Dodajte kvalitetno meso u svoju slanu ili začinjenu čorbu i zamolite da vam za stol dođe kuhar/plesač koji vuče rezance. Preporučeno za one koji prvi put kušaju vruće lonce ili za one koji tvrde da vrući lonac nije za njih, Haidilao će svojom odličnom uslugom, posvećenošću kvaliteti i bogatom ponudom okusa pokolebati čak i najodlučnije protivnike.

Zhang Mama

Pokrenuta od strane nekoliko prognanika iz Sečuana koji pokušavaju da se oporave, Zhang Mama je sada osvojila gradsku slavu, brojne nagrade i ozloglašena je po dugom čekanju. Naručite super ljuti boboji (uljanu čorbu) i odaberite svoje ražnjiće od prepeličjih jaja, tofua, ovčetine ili povrća koje ćete gurnuti u tečnost koja izaziva vatru. Uzmite ljuti tofu (mapodofu), ljuti huiguorou (dvaput kuhana svinjetina) ili začinjeno šta god želite, zaista. Ako ne volite ljuto, ovo neće biti vaše mjesto. Ako to učinite, to će biti rajsko iskustvo, iako uz višestruke narudžbe riže zbog preokupiranog osoblja.

TRB Zabranjeni grad

Izvrstan restoran susreće nevjerovatan pogled na Zabranjeni grad u ovom restoranu koji služi kreativnu hranu u evropskom stilu. Iako skriven uz istočnu kapiju Zabranjenog grada, kada uđete, zvuci grada nestaju. Ostaje samo besprijekorna hrana, jedna od najvećih selekcija vina u Pekingu,razredna usluga i besplatan šampanjac i predjela. Isprobajte degustacijski meni od četiri ili pet sljedova (koji obično postaje više kao 11 sljedova sa svim malim tanjirima koje vam daju u kući) i završite ga sa njihovim poznatim Madeleines.

Baoyuan

Ovdašnje šarene knedle su se više puta pojavljivale na blogovima o hrani i čak su pomogle Baoyuanu da dobije Michelinovu zvijezdu ove godine. Ali nije samo briljantno svijetlo zelena, ljubičasta i narandžasta vanjski omot ono što čini ove okruglice u obliku roga sjajnima; važno je šta je unutra. Neki od najkreativnijih punjenja za knedle u Pekingu punjeni su u ove loše momke, kao što su Kung pao piletina, riba, pečurke i još mnogo toga (do 40 vrsta ukusa), a svi su po razumnoj ceni. Imajte na umu da imaju dva menija, jedan za knedle i jedan za sve ostalo. Ako naručite ovo potonje, idite na patlidžan, mahunarku ili sečuansku piletinu.

Xin Rong Ji

Ako žudite za morskim plodovima u stilu Taizhoua, kao što su škampi na pari ili žuti krek, ovo mjesto dostavlja robu. Specijalizirani su za ribu iz Istočnog kineskog mora, ali također služe čvrstu prženu zmiju, rakove na pari i jela s rezancima. Lokacija na Xinyuan South Roadu je jedini restoran u Pekingu koji je dobio tri Michelinove zvjezdice. Usluga je odlična, a sam prostor je elegantan bez pretenzija, upotpunjen bonsai drvećem i rezanim pločama.

The Georg

Nordijska hrana bez muke, Georg nudi samo 12 jelovnika u elegantnom, ali ležernom stiluprostor pored jezera Houhai. Tanjuri imaju sastojke poput morske krkavine i ikre lososa, s fokusom na sezonsku ponudu. Uživajte u svježe pečenom kruhu s puterom od tartufa, dok čekate da stigne neko od jela od govedine ili ribe. Uživajte u obroku uz sjaj centralnog kamina, a zatim pogledajte priloženu umjetničku galeriju kada završite.

Siji Minfu

Siji Minfu pravi pekinške klasike. Naručite njihovu ukusnu pekinšku patku kuhanu na voćnom drvetu i rezbarenom stolu, kao i njihove žvakane rezance iz Zhajiangmian sa sokastom pastom od soje (za koju se kaže da je jedna od najboljih u gradu). Imaju čak i fensi (i ukusan) baijiu. Sva jela su savršeno začinjena, a dekor je čist i jednostavan. Idite u nevršno vrijeme da biste brzo sjedili, inače budite spremni čekati do tri sata za sto.

Taste of Dadong

Veliki kuhar Pekinške patke Dong Zhenxiang otvorio je Taste of Dadong kako bi ponudio svoju istu ukusnu cracklin’ patku, bez emisije i za upola nižu cijenu od svog većeg, otmjenijeg restorana, Dadong. Obavezna narudžba, uparite pekinšku patku (manje od cijele porcije patke i mršaviju od pataka konkurenata) s drugim tradicionalnim kineskim tanjirima, poput njihovih super punjenih peciva na pari. Želite još avanture? Probajte punjene cherry paradajz sa suvim ledom kao prilog ili uzmite neobičan desert od slatkiša "cvijeće".

Migas Mercado

Sa jednim od najboljih barova na krovu u Pekingu, Migasova lokacija China World Mall-a ima pogled na Central Business Districtnajpoznatije zgrade i masivna terasa za objedovanje na otvorenom. Ovo je mjesto za špansku kuhinju u Pekingu, i to s pravom sa njihovom opasno jakom sangrijom, širokim izborom tapasa, iberijskom šunkom o kojoj možete pisati u Sevilju i inovativnom paellom (ulje od tartufa, bilo tko?). Uveče, bendovi uživo ili DJ sviraju glatke melodije, dodajući glamuroznoj atmosferi.

Kraljeva radost

Standardni za vegetarijansku hranu u Pekingu, King's Joy služi kreativne alternative mesu kao što su "suši" od zmajevog voća i jabuke i "jagnjeće" ćevape od pečuraka i tofua. Kao da inovativni vegetarijanski pristupi azijskim namirnicama nisu dovoljni da vas dovedu, oni također imaju stalno zaposlenu harfistu, sunčanu sjedalicu u dvorištu hutong, visoki čaj i dvije Michelinove zvjezdice. Rezervišite unapred jer je King's Joy veoma tražen i kod ljubitelja povrća i kod onih koji jedu meso.

Keaami

Optišan i živahan, Keaami služi tajlandsku hranu i tanjire jugoistočne Azije šarene kao i jastuci koje su poslali sa Tajlanda. Funhouse plava, žuta, ružičasta i ljubičasta krase sto u obliku zelenog pilećeg karija, durian tiramisua, ljepljive riže od manga sa jestivim cvjetovima i tropskih pića. Isprobajte njihov prepoznatljivi meni od šest sljedova ako ne možete odlučiti šta naručiti, a zatim se zavalite i uživajte u unutrašnjosti od bambusa i drveta, na odgovarajući način evocirajući ostrvske vibracije.

Jing Yaa Tang

Dobra vrijednost spaja najbolji dim sum u gradu u Jing Yaa Tang. Idite na ručak i naručite sve što možete jesti dim sum ponudu,dostupan svakodnevno. Počastite se okruglicama za supu od škampa, svinjskim lepinjima, slatkim kolačima od jaja i još mnogo toga. Naručite craft pivo, kafu ili tekući šampanjac, kako biste popili ukusne zalogaje. Jing Yaa Tang priprema nekoliko regionalnih jela, ali su najpoznatiji po svom dum sumu i pekinškoj patki, koju možete gledati kako se priprema u njihovoj otvorenoj kuhinji.

Jubaoyuan

Vrhunac tradicionalnog pekinškog hotpota, Jubaoyuan, služi ukusnu halal supu od ovčetine u velikim mesinganim loncima više od 70 godina. Pekinđani od tada čekaju u dugim redovima da ga pojedu, i sve to po razumnoj cijeni (obično 15 dolara ili manje po osobi). Jubaoyuan zapošljava svoje mesare, garantujući kvalitetne komade koji stižu na stol zajedno sa nizom sirovog povrća, raznih vrsta pečuraka, tofua, umaka za potapanje i hrskavih kolača od susama (shaobing) – za koje se priča da su najbolji u gradu.

Slow Boat Brewery

Opcija mikropivarstva u Pekingu održava svoju reputaciju pravim tako što kuva pivo na licu mesta na svojoj lokaciji Sanlitun. Ne samo poznat po svojim točionicima, Slow Boat se može pohvaliti jednim od najboljih hamburgera u gradu, koji je pokupio brojne gurmanske nagrade. Koristeći sjevernoameričke tehnike kuhanja, Slow Boat pravi pivo koje je “jedinstveno kinesko” kako vole da kažu, sa sastojcima poput meda s narom iz Shangri-la. Naručite njihov prepoznatljivi Fryburger s pomfritom u pivu i aiolijem ili isprobajte jednu od jednostavnijih (iako još uvijek ukusnih) opcija zajedno s pintom.