Najbolja mjesta za nabaviti Philly Cheesesteak

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:22

Često se smatra sinonimom za grad Filadelfiju, klasični sendvič sa odrezak od sira pun je divnih ukusa i tekstura. Obožavaju ga ljubitelji hrane, ovaj kultni regionalni specijalitet je definitivno jedinstven i nevjerovatno ukusan, a sastoji se od grilovane, sitno isjeckane govedine u kombinaciji s prženim lukom i prelivene topljenim sirom (najpopularnije su Cheese Whiz, American i provolone). U nekim prodavnicama je dostupan i niz drugih dodataka, poput ljutih papričica, paradajza ili dinstanih pečuraka. Svježi hljeb je, naravno, važan koliko i njegov sadržaj: ovi obilni sendviči sa biftekom tradicionalno se serviraju na dugačkoj roladi, prerezanoj na dvije polovine. Čitajte dalje za najbolja mjesta za kupovinu cheesesteaka u Philly (i jednog u Jerseyu).

Kako naručiti

Ovaj prepoznatljiv sendvič poznat je i po pratećem strogom procesu naručivanja, koji se smatra kritičnim u većini legendarnih prodavnica sendviča širom grada. Filadelfijanci počinju tako što traže određenu vrstu sira, a zatim preciziraju da li žele da imaju luk - ili ne. Dakle, za sendvič sa biftekom, to je jednostavno: "wiz wit" znači sa sirom i lukom; "čarobnjak bez" znači bez luka. Nakon toga možete tražiti dodatne dodatke. Svaka varijacija u ovom procesu usporava liniju, pa je pametnoznajte tačno šta želite prije nego što stignete do š altera.

Pat's King of Steaks

Neosporno jedna od najpopularnijih trgovina steakovima u gradu, Pat's je otvorena od 1930. godine i tvrdi da je izmislila sendvič. Smješten u srcu South Phillyja, Pat's je samo za gotovinu, ima prskane neonske reklame i uvijek privlači dugi niz gladnih posjetitelja, danju ili noću (iako se kreće brzo). Novim kupcima se savjetuje da provjere svoje "upute za naručivanje" navedene na njihovoj web stranici. Ova kultna radnja takođe proizvodi biber odreske, pomfrit i viršle. Otvoren je tokom cijele godine, ali ima samo vanjska sjedala, pa imajte to na umu tokom hladne zime (ili sparnog ljeta). Takođe je preko puta svog glavnog konkurenta, Geno-a.

Geno's Steaks

Smešten direktno nasuprot svog rivala broj jedan, Geno’s Steaks je takođe obeležje prekriveno neonom i privlači kupce 24 sata dnevno, 7 dana u nedelji - i lokalno stanovništvo i posetioce. Uopšteno govoreći, najbolja opcija za manje gužve je tokom dana. Večeri, vikendi i posebno kasne noći su nevjerovatno zauzeti. Baš kao i Pat's, Geno's se plaća samo za gotovinu i nalazi se u maloj, samostalnoj zgradi sa vanjskim stolovima i stolicama - i izuzetno ograničenim parkingom na ulici. Osim odrezaka, Geno’s poslužuje hoagie, pomfrit i sendvič od Steak Milano – poslužen sa prženim lukom i origanom. Nemojte se iznenaditi kada vidite turiste kako kušajuspecijaliteti na oba mjesta - da odrede svoje lične preferencije, naravno.

Jim's Steaks

Smješten usred užurbane Philly's South Streeta, Jim’s Steaks je gradsko žarište od otvaranja sredinom 1970-ih. Kupce na ulaznim vratima dočekuju sa aromom prženog luka. Ovdje gosti naručuju na roštilju i gledaju kako im se pravi odrezak, kako se dodaju sastojci. (Ovdje postoji opsežan meni hoagija – čak i vegetarijanska opcija „cheesesteak“). Jim's je također samo za gotovinu, a ima i neka otvorena sjedala na spratu. Ali nemojte se zadržavati nakon što progutate svoj posljednji zalogaj - kada vam hrana nestane, uobičajeno je da napustite svoj stol, jer će sigurno biti red izgladnjelih ljudi koji traže sto.

Cleaver's

Cleaver's, malo luksuzniji od uobičajenog mjesta za čizsteak, nalazi se u otmjenoj gradskoj četvrti Rittenhouse i vrvi od gužve za vrijeme ručka. Sa svijetlim i veselim ambijentom, Cleaver’s nudi širok izbor raznih inovativnih varijanti bifteka – kao i različite opcije lepinja. Njihovo ljubazno i uslužno osoblje će vam pomoći da napravite sendvič iz snova, kao što je Zinger, sa dugim toplim jelima i kućnim provoloneom; Pizzazz sa mozzarella moons i pizza sosom, i njihovim chicken cheesesteak hoagie, lokalnim omiljenim. Salate, vegetarijanske opcije i kreativni, pijani milkšejkovi su također popularni ovdje.

Barclay Prime

Ako ste raspoloženi za luksuz, pogledajte ekskluzivnih $120 Barclay Prime-acheesesteak. Da, svakako je mnogo skuplji od uobičajenog sendviča koji se servira po gradu, ali ovaj otmeni restoran na trgu Rittenhouse dodaje malo luksuza ovom tradicionalnom jelovniku. Barclay Prime Cheesesteak nalazi se na meniju za „predjelo“restorana i pravi se od wagyu ribeye govedine na žaru, a preliven je foie grasom, seckanim lukom i sirom od tartufa. Služi se uz pola boce šampanjca, savršenu pratnju za nazdraviti ovom sofisticiranom izboru.

John's Roast Pork

Upoznati stanovnici South Philly tvrde da je John's apsolutni vrh kada su u pitanju cheesesteakovi. Samoproglašeni, „Dom vrhunskog odrezaka od sira,” John’s je mali, opušteni lokalni restoran sa prenatrpanim sendvičima koji kapaju sirom i pune okusa. To je također idealna kvartovska destinacija za sendviče za doručak, hoagie, pileće cheesesteakove i (što nije iznenađujuće), sporo pečene sendviče od svinjetine i govedine, koji također pokazuju ljute začine i okuse. Imajte na umu posebne linije za naručivanje. (Svi se tretiraju kao lokalni, pa se pridržavajte pravila). Najbolje je doći prije gužve za ručak jer je broj sjedećih mjesta vrlo ograničen, a redovi u podne mogu potrajati.

Steve's Prince of Steaks

Filadelfijski favorit u poslovanju već više od 30 godina, Steve's Prince of Steaks je proširio svoje carstvo cheesesteak-a na nekoliko lokacija širom Filadelfije, uključujući Center City, University City i Northeast. Iako Steve's pokazuje robustanmeni (uključujući sedam različitih vrsta hoagija i 10 verzija pilećeg bifteka od sira), njihov klasični cheesesteak je učinio ovo mjesto poznatim – i tjera predane kupce da se vraćaju po još. Ovaj sendvič se pravi sa tanko isečenom govedinom umesto seckanog mesa. Njihov slogan, "Jedan zalogaj, i bićeš odan podanik do kraja života," zvuči istinito za mnoge Filadelfijane.

Cifelli's Steaks and Hoagies

Kada ste u Center Cityju, pratite aromu prženog luka do Marketa u Comcast Centru, prostranom restoranu ispod sedišta kompanije. Tamo možete naručiti klasični cheesesteak u Cifelli’s-u, mjestu koje služi razne sendviče s preljevima po želji - od običnih do s okusom pice. Često se žuri na ručak, a redovni se pridržavaju pravila za naručivanje bifteka. Cifellijeve dodatne stavke menija uključuju hamburgere, hoagie, priloge i vegetarijanske opcije (kao što je parmigiana od patlidžana). Ako ste zainteresovani za nevjerovatnu zabavu nakon što jedete, idite gore da pogledate nekoliko minuta zadivljujućeg jumbo video ekrana visoke rezolucije u predvorju zgrade. Otvorena sjedala su dostupna i video je u neprekidnoj petlji svakodnevno.

Magareće mjesto

Smješten neposredno izvan Filadelfije u Camdenu, New Jersey, mali, skromni Donkey's Place katapultirao je u slavu prije nekoliko godina od strane pokojnog stručnjaka za hranu i putovanja Anthonyja Bourdaina. On je predstavio radnju u svojoj TV emisiji "Parts Unknown" 2015. U epizodi je dao hrabru izjavu da,“najbolji biftek u ovoj oblasti mogao bi doći iz New Jerseya.” U stvari, država je nedavno otvorila Anthony Bourdain Food Trail u junu 2019., što naravno uključuje i ovu ustanovu koja je otvorena ranih 1940-ih. Jelovnik je kratak - i sve o cheesesteaku, sa nekoliko strana, poput ljutih kiselih krastavaca i punjenih cherry paradajza.

Tony Luke's

Pravi filadelfijski kulinarski orijentir, Tony Luke's mnogi entuzijasti smatraju restoranom sa odrezak od sira. Sa preko 20 lokacija, to je sigurno jedno od najprepoznatljivijih imena u svijetu cheesesteaka. Kompanija koristi kvalitetnu, potpuno prirodnu ribu govedinu sa farmi srednjeg zapada, a njihovo svježe povrće se uzgaja u regiji. Specijalitet su ukusni odrezak od sira, ali jelovnik nudi i druge favorite, uključujući sendviče sa pilećim kotletima i svinjsko pečenje. Čovjek iza odrezaka od sira je vlasnik kompanije, Tony “Luke” Lucidonio, lokalna je slavna ličnost, koja se pojavila u epizodama “Večera: nemoguće”, “Čovjek protiv hrane” i mnogim drugim emisijama usmjerenim na hranu.