Šta slatkiše jesti na njemačkim božićnim sajmovima

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:37

Bitan element posjete savršenog weihnachtsmarkta (božićnog marketa) je jelo i piće. Ovo je i kulturno iskustvo i neophodan korak da se izbjegne smrzavanje u njemačkoj zimi.

Kada ste se nasitili bratwursta i glühweina (kuvanog vina), zagrijte ruke vrećicom gebrannte mandeln (pečenih badema) i zasladite se uz šarene bombone. Evo osam slatkiša koje možete pojesti na njemačkom božićnom sajmu.

Ukradeno

Stollen, njemačka božićna torta, koju morate imati u svakom njemačkom domu tokom Božića. Gusta i vlažna sa gomilom voća, začina i orašastih plodova, zaslađena je prelivom šećera u prahu.

Na božićnim pijacama i trgovinama možete kupiti svoju malu štrucu, za koju se kaže da liči na bebu Isusa u povojima. Ova tradicionalna torta datira iz 14. veka u kraljevskom gradu Drezdenu. Ima najstariji božićni sajam u Njemačkoj i festival posvećen vekni.

Stollen festival predstavlja najveći stolen na svijetu od 3.429 kilograma, dužine 3,65 metara, širine 1,75 metara i visine preko jednog metra. Kroz gomilu ga nosi zaprega konja i okružena je poslastičarima koji su završili taj podvig. Kupi komadzvijeri na Dresden Striezelmarktu, a sav prihod ide u dobrotvorne svrhe.

Lebkuchen

Ovaj medenjak koji se najčešće povezuje sa proslavama Oktoberfesta pojavljuje se na svakom njemačkom festivalu. Najbolji za dekoraciju, a ne za jelo, neosporno su šarmantni i predstavljaju odličan poklon.

Uobičajeno se prodaje u svom karakterističnom obliku srca sa njemačkim izrekama kao što je Ich Liebe Dich (Volim te), biće još nekoliko sa Frohe Weihnachten (Sretan Božić) u weihnachtsmärkte.

Gebrannte Mandeln

Ovu poslasticu ćete pomirisati prije nego što ih vidite. Gebrannte Mandeln su zašećereni bademi koji oslobađaju ljepljiv slatki miris i poslužuju se u prijenosnim papiertüteima (papirnim kornetima). Isprobajte osnovnu verziju ili eksperimentirajte s različitim aromama kao što su kakao prah, Nutella, čili, orasi, indijski oraščići i kikiriki. Konus košta samo oko 2,50 eura za 100 grama, pa mu je nemoguće odoljeti.

sladić i bomboni

Obično se prodaju uz Gebrannte Mandeln, šarene bombone i sladić su poslastica za oči. Dugački užad crvene, plave i zelene boje su najpopularniji, ali skandinavska verzija slanog crnog sladića je također lokalni favorit - ako je više stečenog ukusa.

Još jedna šarena opcija su tvrdi bomboni poput Krauterbonbonsa. Ovaj slatkiš se također u velikoj mjeri oslanja na anisu i voćne arome. Na nekim tržištima,kabine proizvode bombone na licu mesta, izvlače šećer i utiskuju ga u kalupe.

Schmalzkuchen

Ove pahuljaste male njemačke krofne imaju različita imena. Bilo da ih zovete schmalzkuchen ili mutzenmandeln, ukusno su prženi u dubokom ulju i uvaljani u slastičarski šećer.

Posluženo toplo, griju vaše ruke i trbuh. Najbolje su pržene svježe pa pažljivo pratite radnju prije kupovine.

Schneeballen

Schneeball je zabavno jesti koliko i reći. Ono što se doslovno prevodi na riječ "snježna gruda" zapravo je kuglica prhkog tijesta koja se zatim prži i premazuje raznim preljevima. Često prekriven šećerom u prahu ili umočen u čokoladu, za pravu dekadenciju odaberite onu s orasima ili čokoladnim ili marcipanskim punjenjem.

Posebno popularne u svojoj rodnoj Frankoniji i turističkim lokacijama kao što je Rothenburg ob der Tauber, možete ih pronaći na mnogim božićnim sajmovima širom zemlje. Sa svojim čvrstim dizajnom i dugim vijekom trajanja, ovo je još jedna poslastica koja može učiniti putovanje kući kao suvenir.

Fruchtspieße

Voće na ražnju se nudi kandirano ili preliveno čokoladom. Fruchtspieße (voćni ražnjići) su veoma popularni sa izborom jagoda, jabuka, banana i ananasa nabodenih na štap i prelivenih čokoladom za žvakanje dok šetate okolo.

Naći ćete i paradiesäpfel(kandirane jabuke) i schokoladenapfel (čokoladna jabuka). Ako više volite svoje voće bez čokoladnog premaza, postoji širok izbor sušenog i kandiranog voća.

marcipan

Marcipan je njemački klasik. Napravljen od mljevenih badema, šećera i meda, kao i jaja, može se prodati jednostavno kao u hrpi sitnih krumpira ili oblikovan u složene oblike poput životinja, cvijeća ili drugih namirnica. Čak sam vidio i jedan u obliku currywursta!

Marcipan datira iz 15. vijeka i danas je glavna komponenta božićne sezone u Njemačkoj. Lübeck na sjeveru je svjetska prijestolnica marcipana sa čuvenim brendom Niederegger, ali se može naći svuda u Njemačkoj.