Posjeta vinariji Santo na Santoriniju, Grčka

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:38

Degustacija vina na Santoriniju je porasla poslednjih godina i nijedno mesto to nije pokazalo jasnije od kafića i degustacionog prostora u vinariji Santo. S pogledom na svjetsku klasu sa visine iznad čuvene kaldere, ovo je vrlo vrijedna stanica tokom vaših avantura na ostrvu Santorini.

Lokacija je sjajno mjesto za gledanje zalaska sunca, nudi drugačiji ugao na kalderu. Ali ako idete u Santo kasno popodne ili uveče, imajte na umu da njegova nadmorska visina iznad litica može učiniti malo vjetrovitim. Možda ćete biti sretni što ste ponijeli jaknu, čak i kada je dan bio topao.

The Wines

Kao i sve vinarije na Santoriniju, ovdašnje boce imaju koristi od jedinstvenih uslova uzgoja na ostrvu. Bogato vulkansko tlo daje izrazitu notu vinima koja se ovdje uzgajaju, a neobičan "košarski" stil treniranja vinove loze kako bi ih zaštitio od preovlađujućih vjetrova također igra ulogu. Santorini je blagoslovljen brojnim lokalnim sortama, uključujući i popularno grožđe asirtiko čija sablasna blijeda daje duboku dozu mineralnosti vinima napravljenim od njega. S tamnije strane, tamnocrveno vino "vin santo" prvobitno je proizvedeno za upotrebu u crkvama, a njegova bogata slatkoća ga čini idealnim desertnim vinom koje takođerpojavljuje se u modernoj kuhinji na Santoriniju. Santo predstavlja veliki broj vina raznih članova kolektiva, tako da je izbor obiman.

Enoturistički centar

U vinariji možete uživati u filmu o procesu proizvodnje vina Santo u Oenotourism centru. Centar je otvoren od 10h do zalaska sunca, od aprila do novembra.

Događaji

Sa velikom otvorenom terasom, Vinarija Santo često ugošćuje vinske i prehrambene događaje, među kojima je sada godišnji festival vina i gastronomije "Gradovi uz more". To je također popularna lokacija za vjenčanja i druge događaje.

Prodavnica vina i gurmanske hrane

Očigledno, Santo bi bio oduševljen da vas pošalje kući s bilo kojom količinom vina. Nude specijalna kombinovana pakovanja sa bocom po izboru u kojoj se nalazi niz drugih specijaliteta Santorinija, uključujući autohtoni žuti pasulj fava i čuvenu bezvodnu pastu od paradajza, pripremljenu od paradajza koji je zaliven samo rosom koja se skuplja u poroznom vulkanskom tlu. (Čak i ako ste ravnodušni prema paradajzu, pasti ćete na ovu pastu kao neku vrstu vulkanskog biljnog kavijara.)

Stiganje

Vinarije Santo je lako doći iz Fire - samo vozite južno od Fire, prateći znakove za Perissu. Otprilike 4 km ili 2,5 milje od Fire, vidjet ćete vinariju ukrašenu zastavom s vaše desne strane. Parking je besplatan. Vinarija je ponekad zatvorena za posebne događaje, pa ih možete nazvati unaprijed samo da se uvjerite.