15 najboljih restorana u Dablinu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:49

Bilo da želite probati uzvišene gastropabove, kafiće vrijedne Instagrama ili restorane sa Michelinovim zvjezdicama, Dablin ima mnogo toga da ponudi pronicljivim gurmanima koji posjećuju Emerald Isle. Evo 15 najboljih restorana u Dablinu trenutno (iako nije sramota uzeti ribu i pomfrit za ležerniji obrok):

Najbolje za male zalogaje: Fade Street Social Gastro Bar

Dylan McGrath je domaćin irskog MasterChef-a, što ga čini najpopularnijim slavnim kuharom u zemlji. Godine 2013. otvorio je Fade Street Social, koji služi tapas i glavna jela u irskom stilu u elegantnom i modernom salonu. Raspoloženje je istovremeno optimistično i mirno, savršeno za proslave i zabave.

Ocjene Fade Streeta i slavni kuhar pomogli su da se gastropub stavi na mapu, ali svježi irski sastojci i posvećenost lokalnim proizvodima daju ukus i iskustvo koji ga čine najboljim mjestom za uživanje u malim zalogajima s velikim okusi.

Probajte irski odrezak, koji se topi u ustima, ili kapice servirane u ljusci. Završite noć uz vrhunski pogled na klasičnu banoffi pitu napravljenu od crème fraiche, sorbeta od banane i digestivnih čipsa.

Najbolje za gurmanske obroke: restoran Patrick Guilbaud

Primajući i hvale iz rodnog grada i međunarodne, restoran PatrickGuilbaud je prepoznat kao epicentar fine kuhinje u Irskoj. Samoproglašeni cilj restorana je da pruži "besprekorno iskustvo u restoranu", a njihov meni i ambijent ne razočaravaju, poslužujući odličnu uslugu i hranu.

Ovo je jedini restoran u Irskoj sa dvije Michelin zvjezdice i svako jelo je remek djelo. Započnite s Castletownbere King kapicama ili raviolima od plavog jastoga s mirisom kokosa, a zatim nastavite s lokalnom janjetinom Wicklow glaziranom u modžo od korijandera s šitakeom, karfiolom i sokom od jagnjetine. Dok restoran nudi prekrasne deserte, irski sirevi na farmi su divan način da završite obrok.

Najbolje za šarm stare škole: Fire Restaurant

Godine 1715. Mansion House u Dablinu postala je zvanična rezidencija lorda gradonačelnika Dablina. Dok je zgrada ostala pod brigom države, 2005. godine prvobitna soba za večeru je pretvorena u restoran FIRE u Mansion House-u. U stvari, lord gradonačelnik i dalje živi u Mansion House-u i često dolazi na večeru u "Supper Room," koja je danas jedna od najmodernijih i najoptimističnijih finih restorana u Dablinu.

Iako je zgrada restorana stara preko 300 godina, hrana je definitivno Irska iz 21st vijeka, miješajući lokalne sastojke sa internacionalnim okusom. Probajte njihove marokanske začinjene irske jagnjeće ražnjeve Slaney Valley ili škampi od grdobine izmrvljene sezamom. Završite noć uz marakuju bavarois sa kremom za pecivo od bosiljka.

Najbolje za vegetarijance: vegetarijanstvo

Vegenity je zamisao australskog kuhara Marka Senna koji je radio u Mildred's of Soho u Londonu prije nego što se preselio u irsku prijestolnicu. I sam kuhar je vegetarijanac više od 20 godina i bio je umoran od blagih vegetarijanskih opcija. Njegova biljna ulična hrana je toliko prepuna ukusa da ne morate biti vegetarijanac da biste uživali.

Restoran u stilu kamiona s hranom može se naći parkiran u skladištu u Portobellu, u kojem se poslužuju jela internacionalne vegetarijanske kuhinje, poput bibimbapa sa čili sojom, šimeji gljiva, kiselog brokolija, pirjanog crnog pasulja, pirinča na pari.

Neformalno, ali neverovatno ukusno okruženje otvoreno je samo za branč i večeru od četvrtka do nedelje, pa svakako isplanirajte to u svoj raspored obroka u Dablinu. To je također BYOB pa ste dobrodošli da ponesete svoje pivo i vino da uživate uz svoju vegansku večeru.

Najbolje za doručak: Póg

Specijalizovan za niskokalorične poslastice sa nula rafinisanih ugljenih hidrata ili šećera, Póg je i dalje podjednako popustljiv koliko i zdrav. Sa svježe cijeđenim sokovima, veganskim vaflima sa kokosovom kremom i poširanim jajima serviranim s palentom, ugljenisanim keljom i začinjenom italijanskom nduja kobasicom, Instagrammable café je idealno mjesto za doručak u Dablinu. Činjenica da je sve dobro za vas je jednostavno šlag bez šećera na torti od rogača. Kafa prelivena latte artom trebala bi biti vaš jutarnji izbor, ali tu su i Bellinis od malina na meniju za marendu ako se osjećate malo drsko.

Najbolje za porodice: The WoolenMlinovi

Smješten s pogledom na most Ha'Penny, nema mnogo restorana u Dablinu s boljom lokacijom od Woolen Millsa. Ova irska institucija poslužuje lokalnu hranu, uključujući meni od sedam sljedova morskih plodova. Odrasli ukusi i lijep dizajn oduševit će roditelje, ali restoran je i potpuno prilagođen djeci. Podignite visoku stolicu, pogledajte dječji meni i uživajte u obroku na bilo kojem od četiri sprata restorana - čak i na terasi na krovu ako mališani to mogu podnijeti!

Najbolje za irske Angus odreske: Shanahan's

Shanahan's On the Green je američki steakhouse koji služi certificirane irske Angus odreske. Vlasnik John Shanahan je Bostonac odgovoran za klasični program iz 1990-ih "Hooked on Phonics", ali se uvijek povezivao sa svojim irskim naslijeđem, zadržavajući dvojno državljanstvo u obje zemlje. Isto tako, restoran isprepliće irsko-američke memorabilije i tradicije, uključujući bar “Oval Office” koji ima dokumente i uspomene svakog od američkih predsjednika irskog naslijeđa.

Anthony Dunne je stručnjak za meso u restoranu i čovjek odgovoran za provjeru kvaliteta svih odreska. Restoran garantuje da sva odležana junetina potiče od posebno odabranih goveda. Meso je ovdje zvijezda, ali prilozi stoje uz bilo koji steakhouse s obje strane Atlantika, s kremastim pireom od spanaća i krompira koji se serviraju u blistavim bakrenim loncima i planinama njihovih prepoznatljivih kolutića luka.

Najbolje za suši: Okusite u rustikalnom stilu

Pored serviranja nezaboravnih tapasa u Fade Street Social, slavni kuhar Dylan McGrath je nastavio i otvorio jedan od najboljih suši restorana u Dablinu. Tehnički, Taste at Rustic poslužuje mnogo potpuniji japanski meni sa svime, od Wagyu govedine do tamne miso supe sa šimeji pečurkom od tartufa i tofuom od bundeve. Sva ponuda (koja se priprema u blagovaonici) je ukusna, ali je Nigiri koji koristi uglavnom lokalne morske plodove koji je zaista neizostavan. Poželjet ćete više od jednog zapaljenog brancina sa dimljenom slaninom i tartufima - posebno nakon što se popnete svim stepenicama do tavanskog prostora gdje se nalazi ovaj ultra-kul restoran oko McGrath's Rustic Stone restorana.

Najbolje za izlazak: Zelena kokoš

Uz prijatnu atmosferu i bistro osećaj, The Green Hen je jedan od najboljih restorana za izlaske u Dablinu. Ukrašen starinskim posterima i fotografijama francuskog bioskopa, restoran ima prekrasan bar u kojem se osjećate kao da ste upravo izašli iz ulice Exchequer i pravo u pariški san. Tu je i potpuno obnovljeni drveni bar – koji služi ukusne koktele, kao i jednu od najboljih ponuda vina na čaše u Dablinu. Za pravu noć francuske romantike, počnite sa salatom od kozjeg sira i pređite na ukusna pačja prsa. Ako želite da račun bude nizak, svratite između 17 i 19 sati na specijalnu ponudu od tri jela Early Bird koja košta nešto više od 20 €.

Najbolje za morske plodove: Matttresher

Okružena sa svih strana Atlantskim okeanom, Irska ima pristup nekim od najboljih morskih plodova na svijetu. Za lokalno iskustvo morskih plodova u srcu Dablina ne tražite dalje od Matt the Thresher, modernog ribljeg restorana u blizini trga Fitzwilliam.

Dugačka drvena šipka je pravo mjesto za uživanje u pola tuceta ostriga ili koktelu od kozica u Dablinskom zaljevu. Dok ulazite, zastanite da se divite ogromnom prikazu živih jastoga, rakova i svježe ribe jer možda postoji ulov dana koji je previše primamljiv da biste ga propustili. Riba stiže jednostavno, ali stručno kuhana, omogućavajući morskim plodovima da govore za sebe.

Ovdje je atmosfera dobrodošlice i nikad previše zakopčana, tako da ćete možda na kraju ostati za pićem, ali sačuvajte mjesta za noćnu čašicu u O'Donoghue's – jednom od najboljih pabova u Dablinu i odmah je iza ugla.

Najbolje za umjetnička fina jela: Prvo poglavlje

Idealan za male grupe, jelovnik pred pozorištem Chapter One nudi jednostavan način da se prepustite vrhunskim jelima prije nego što krenete u poznatu irsku pozorišnu četvrt. Sastavljen od nekoliko detaljnih i tematskih privatnih trpezarija, unutrašnjost Chapter One odiše rustikalnom elegancijom dok je njegov meni pun modernog štih.

Poseban meni nudi jela sa Michelin-ovom ocenom po izuzetnoj ceni: za 40 evra gosti biraju tri besprekorna jela. Iako se jelovnik mijenja sezonski, ističe se patka s krvavom narandžom i foie grasom te suvo odležano i pečeno irsko govedo. Gosti su oduševljeni pravljenom irskom kafompred gostima, tako što se na malom plameniku zagreje šećer i kafa, a nakon što konobar doda viski zapali minijaturnu vatru. Ako probate irsku kafu iz Chapter One, bit ćete razmaženi do kraja života.

Najbolje za Irish Stew: Hatch & Sons Irish Kitchen

Sa zelenim zelenilom i hladnim atlantskim vodama na raspolaganju, Irska ima neke nevjerovatne svježe sastojke. Fokus na irsku hranu je upravo ono što ćete pronaći u Hatch & Sons, u podrumu Malog muzeja u Dablinu. Ugodan kafić odmah kod St. Stephen's Greena ima mali meni klasika - uključujući odličnu irsku govedinu i Guinness gulaš. Za nešto brzo, ne propustite sendvič sa šunkom i sirom sa Wicklow cheddarom koji se servira na mekom blaa – pecivi koji dolazi iz Waterforda.

Najbolje za pizzu: Da Mimmo

Ovaj italijanski restoran u porodičnom vlasništvu brzo je postao glavna tema na Dablinskoj gastronomskoj sceni nakon otvaranja u glavnom gradu 2010. Fokus na sveže sastojke, izdašne italijanske specijalitete i nove kombinacije ukusa čine ga jednom od najboljih stanica za pizza u Dablinu. Možete uzeti pitu za ponijeti ili se smjestiti da probate picu na drva koja ima baš hrskavu koricu. Ne propustite njihovu Mojito pizzu, sa porilukom, bivolom mocarelom, škampima dinstanim u rumu i marinadi od smeđeg šećera, cherry paradajzom i svijetlom mentom i limunovom koricom kao vrhunac.

Best Crowd Pleaser: Fallon & Byrne

Djelom pijace hrane, dijelom vinski bar i dijelomrestoran, Fallon & Byrne je jedno nezaboravno iskustvo hrane. Jedinstveni restoran se prostire na tri sprata istorijske zgrade telefonske kompanije nedaleko od Dablinskog zamka. Započnite s vinskim barom donjeg nivoa da biste se probili kroz neku od 600 pristupačnih boca i ručajte irsku piletinu slobodnog uzgoja na rižotu od paprike. Glavni nivo trgovine je savršen za kupovinu gurmanskih suvenira i preuzimanje sendviča napravljenog od svježih namirnica sa farme. Ili još bolje, rezervišite sto u restoranu na poslednjem spratu za zdravu hranu koja se fokusira na sezonske sastojke. Pronaći ćete kreativnu tjesteninu, opasno dobre hamburgere napravljene od lokalne govedine i promišljeno pripremljena jela od povrća koja će zadovoljiti sve u vašoj grupi.

Najbolje za fuziju inspiriranu francuskom: Pichet

Na čelu sa šefom kuhinje Stephenom Gibsonom, Pichet pruža jedinstveno francusko iskustvo u centru Dablina. Unutrašnjost je neobična, odiše užurbanom pariškom atmosferom, dok je meni fokusiran isključivo na sastojke uzgojene u Irskoj.

Započnite veče izborom vina iz njihove kolekcije izuzetnih izvora i uparite ga sa pečenom šargarepom posluženom sa kinoom, kiselom jabukom, nanom i dimljenim jogurtom. Za glavno jelo probajte njihove izvrsne pečene njoke od krompira napravljene od pečenog karfiola, zlatnog grožđa kapara i dimljenog gubbeen sira.