Fish and Chips - Devet najboljih izbora u Dablinu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:49

U Dablinu ima mnogo mjesta za pronaći ribu i pomfrit, ali za istinski kultni obrok, najbolje je potražiti "čipere" koje lokalno stanovništvo ocjenjuje kao najbolje u gradu. Pripremite se za hodočašće da kupite masnu funtu krompira i pola. bakalar ili vahnja za vrstu pržene hrane koja je savršena za noćni izlazak. Riba i pomfrit iz Dublina možda nisu kulinarsko otkriće i definitivno se ne ubrajaju u finu hranu, ali oni ostaju suštinski dio irskog života. Ali, koliko god irska riblja večera bila kultna, poznato je da Italijani prave najukusnije verzije u gradu.

Sastavljanje liste najbolje ribe i pomfrita u Dablinu je opasno, izaziva burne rasprave i može izazvati svađu ili dvije. Odabir je težak i uvijek će biti subjektivan, stoga budite spremni isprobati nekoliko preporučenih trgovina. Iako je teško proglasiti jednog čipera vrhunskim, svi dole navedeni čips spadaju u stajališta koja se moraju isprobati za prave ljubitelje ribe i čipsa.

Konačno, prije nego što dođemo do najbolje ribe i pomfrita u Dublinu – nekoliko riječi o bontonu čipsa: kada naručujete ribu i pomfrit, često ćete imati izbor ribe. Svježi bakalar je obično najbolja opcija (često i nešto skuplja). Čips (koji je pomfrit, a ne hrskavi čips od krompira)serviran samo na jedan način: zdepast. I pomfrit i riba se prže u dubokom ulju ili masti. Kada se konačno oslobode kotla koji žubori, biće vam postavljeno pitanje da li želite so i sirće na njima. Tradicija zahtijeva i jedno i drugo, iako je to možda stečeni ukus. Kada se obučete, vaša porcija se zatim umota u papir i više je nego vjerovatno da ćete je odnijeti da je pojedete na otvorenom, što može biti vrlo svježe iskustvo, irsko vrijeme i sve to. Moglo bi se, međutim, reći da niste živjeli sve dok niste pojeli ribu i pomfrit pod blagom kišom u parku.

Beshoff Bros

Oni sebe nazivaju “1 za svježu ribu i pomfrit”, i za mnoge ljude, vrlo su vjerni svojoj riječi. Dublinski chipper dolazi sa zanimljivom pričom: 1905. osnivač Ivan Beshoff plovio je carskim ruskim bojnim brodom Potemkin. Osam godina kasnije stigao je u Dablin, kako bi izgradio uspješan porodični posao daleko od otvorenog mora. I dalje u porodičnom vlasništvu, Beshoff Bros sada vodi pet prodavnica u oblasti Dablina. Najbolji (i možda najprometniji) od njih je mali lokal za ponijeti na obali mora u Howthu.

Adresa: 12 Harbour Road, Howth, County Dublin

Telefon: 01-8321754Website: www.beshoffbros.com

Leo čičak

Još jedna institucija u Dablinu, friteze su zauzete u ovom čiperu od 1913. Prvu ispostavu Leo Burdocks otvorili su Bella Burdock i suprug Patricku Christchurchu, blizu Liberties. Prodavnicu su nazvali "Leo" po svom sinu. Njihove radnje imaju i zid sa fotografijama poznat kao “Hall of Fame”, koji dokumentuje poznate kupce od lokalnog dječaka Colina Farrell-a, do “šefa” Brucea Springsteena i glumice Hilary Swank. Leo Burdock u Krajstčerču je pravo mesto za posetu, iz nostalgičnih razloga, ali još pet prodavnica se takođe može naći u oblasti Dablina.

Adresa: 2 Werburgh Street, Christchurch, Dublin 8

Telefon: 01-4540306

Website: www.leoburdock.com (Imajte na umu da web stranica još uvijek sadrži Leo Burdock's u Phibsboroughu, ovo je zatvoreno krajem 2016.).

Macari's

Italijansko porodično ime Macari bilo je, a možda još uvijek jeste, sinonim za vaš susjedski chipper, i dobra opklada ako vam je potrebna hrana za život u bijegu. Prodavnice se nalaze na nekoliko lokacija na sjevernoj strani Dublina. Prodavnica Glasnevin se posebno bavi lokalnom trgovinom ribom i pomfritom i dolazi po preporuci lokalnog stanovništva.

Adresa: 79 Glasnevin Avenue, Glasnevin, County Dublin

Telefon: 01-8425516Website: www.macarisdublin.ie

The Lido

Smještena u blizini Trinity Collegea, ova radnja služi mnogim izgladnjelim studentima i istaknutim predavačima, koji prolaze kroz vrata u potrazi za irskom udobnom hranom u svom najboljem izdanju. Priča se da se ovdje mogu pojesti neki od najboljih čipsa u Dablinu. Ako ste već imali dovoljno ribe, Taco mljeveni čips koji je preliven ljutom govedinom, sirom i umakom je pristojan obrok sam po sebi. Vjerujte nam.

Adresa: 135a Pearse Street, Dublin 2Telefon: 01-6707963

Romayo's

Još jedan chipper sa italijanskim nasleđem, Romayo's je dobro poznato odredište za gladne Irce od 1959. U proteklih nekoliko godina, pouzdani lanac prodavnica ribe i pomfrita u Dablinu se proširio i sada ih ima 11 u Područje Dablina, kao i ispostave u Maynoothu i Slaneu. Jedna od favorita je radnja u Blanchardstown Villageu, koja još uvijek radi (pomalo zbunjujuće) pod starim imenom Macari. Kao i mnogi Romayo's, i tamo rade odličnu pizzu!

Adresa: Macari's, 22 Main Street, Blanchardstown, Dublin 15

Telefon: 01-8213377Website: www.romayos.ie

Beshoff restoran

Nije greška – ovaj centralno lociran restoran takođe je dobio ime po Ivanu Beshoffu, ali nije dio Beshoff Bros-a (vidi gore). Ipak, to je dobra opklada ako želite da dobijete ribu i pomfrit na severnoj strani, a istovremeno želite da odmorite noge. Nepretenciozan spolja, dućan ima veliku trpezariju koju često propuštaju ljudi koji prolaze u prevelikoj žurbi.

Adresa: 6 Upper O'Connell Street, Dublin 1

Telefon: 01-8724400Website: www.beshoffrestaurant.com

aprilski

Još jedan italijanski chipper koji Dubs jako voli, ova radnja se nalazi odmah izvan užurbanog centra grada u oblasti Portobello. Pizza, ćevapi, pileća prsa i naravno riba i pomfrit. Isprobajte “Fish Box” za odličan obrok koji košta samo 5 €.

Adresa: 46 South Richmond Street, Portobello, Dublin 2

Telefon:01-4759355Website: www.apriletakeaway.ie

Borza

Dublin 4 općenito je poznat kao bogato područje puno ljudi koji vole finije stvari u životu, ali u Borzi nema ničeg pretencioznog. Hrana možda nije otmjena, ali čini jeftinu, utješnu i ukusnu večeru. Riba i pomfrit je osnovna namirnica, a hamburgeri su omiljeni kupci zahvaljujući svojoj veličini i ukusu. Budite spremni da sačekate jer chiper može biti veoma zauzet vikendom.

Adresa: 4 Donnybrook Road, Dublin 4Telefon: 01-2693975

The Golden Chip

Ako posjećujete bolnicu Mater, zatvor Mountjoy ili jednostavno Bohemians FC u Dalymount Parku, Golden Chip je lokalni favorit za ribu i pomfrit na ovoj strani Dablina. Ako niste, isplati se obilazak Golden Chipa, malo izvan centra grada. Riba i pomfrit počinju od šest eura, ili se možete odlučiti za Tex-Mex Quaterpounder za taj dodatni komad yeeee-haw!

Adresa: 108 Phibsborough Road, Phibsborough, Dublin 7Telefon: 01-8301506

A "Veliki lanci"?

Također možete nabaviti ribu i pomfrit u Harry Ramsden's, britanskom lancu koji je prisutan u nekim trgovačkim centrima u Dablinu (Tallaght i Liffey Valley u vrijeme pisanja). Iako rade dobar dio kašastog graška, općenito su pomalo bez duše, jer su dio franšizne operacije. Slična upozorenja vrijede i za sveprisutni irski lanac Supermac's, koji također nudi bakalar i čips. Rekavši to, oboje nisuloše, i definitivno bolje od gladovanja.