2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 10:00
Putovanje u Hacienda Buena Vista je rijetko iskustvo na više načina. Smještena u planinama između Poncea i Adjuntasa, ovo je jedna od samo pet aktivnih plantaža kafe na svijetu koje do danas funkcioniraju koristeći snagu vode.
Pored prirodnih ljepota i neobičnih struktura, čudo inženjerstva izloženo u Hacienda Vista podsjeća na jednostavnije vrijeme, kada je vodena energija transformisala ovu plantažu u jednu od najprosperitetnijih u Portoriku.
Opšte informacije
Hacienda Buena Vista se nalazi sjeverno od grada Ponce, duž Carretera 123 u četvrti Corral Viejo. Obilasci na engleskom su od srijede do nedjelje ili po dogovoru. Hacijenda je zaštićeno prirodno područje Konzervatorskog fonda Portorika.
Čudo inženjerstva 19. stoljeća
Hacienda Buena Vista, ili Hacienda Vives, kako su je još zvali, osnovao je Salvador Vives 1833. godine. Prvobitno namijenjena opskrbi hranom za robove koji su obrađivali obližnje zemlje, hacijenda je počela kao mlin za kukuruz. Prešla je na kafu kada je treća generacija porodice Vives (Salvador Vives Navarro) nabavila mašineriju i strukture potrebne za sadnju unosnog zrna. UOsim toga, plantaža je proizvodila kakao i achiote, odnosno sjeme annata.
Ali Hacienda je imala svoj posao za to. Porodica Vives je željela da angažuje vodu, ali je to mogla učiniti samo pod uslovom da se voda vrati, čista, u rijeku Canas. Kako bi to riješila, porodica je izgradila kanal od cigle od 1, 121 stopu (kasnije prekriven cementom da ga zaštiti) i mali akvadukt koji je kanalizirao riječnu vodu u mlinove. Genijalni dizajn bio je zakrivljen kako bi se olakšao protok vode, a koristio je rezervoar za dekantiranje za filtriranje vode prije nego što je stigla do zgrada.
Obilazak vas vodi iz kuće porodice Vives iz 19. veka, koja još uvek zadržava originalni nameštaj iz perioda, u suptropsku šumu gde je voda bila kanalisana. Usput je naša docentica Zamira objasnila kako guste krošnje kakao stabala štite zrna kafe, ukazala nam je na dio lokalne flore i faune, a zatim nas odvela u srce plantaže da nam pokaže kako se kukuruz i kafa, proizvedeni su.
U svakoj fazi smo naučili kako se voda, vlaga i hlad koriste za pravljenje kukuruznog brašna i kafe. Vidjeli smo kako voda okreće mlin koristeći masivnu i jedinstvenu turbinu s dva kraka, tehnološku inovaciju svog vremena. Usput sam saznao da 28 funti zrna kafe u almudu, ili posudi za kafu, proizvodi 3 funte kafe, što mi daje potpuno novu zahvalnost za moju jutarnju šoljicu.
U oktobru možete učestvovati u procesu od početka do kraja, od branja pasulja do pečenja i ispijanja završne šolje Joea. I usput, PuertoRico proizvodi prilično dobru kafu. Ali čak i ako ne možete da stignete tokom sezone, Hacienda Buena Vista je divno obnovljeno, održavano i interaktivno iskustvo u planinama unutrašnjosti Portorika.
Preporučuje se:
Buena Vista Park u San Franciscu: Potpuni vodič
Buena Vista Park je najstariji park u San Franciscu, kosi, šumoviti dio u središnjoj gradskoj četvrti Haight-Ashbury, u blizini prodavnica & hrana
Posjetite trougao kafe Kolumbije
Otkrijte zadivljujući krajolik, toplu dobrodošlicu i istorijsku arhitekturu u kolumbijskom Eje Cafeteru
Kako naručiti italijanska pića od kafe u baru u Italiji
Saznajte više o kulturi kafe u Italiji. Kako naručiti caffe ili cappuccino u Italiji, i druge popularne kafe napitke u talijanskim barovima
Pronalaženje Starbucks kafe u Las Vegasu
Tražite Starbucks kafu u Las Vegasu? Starbucks kafa se može naći duž celog Las Vegasa
Uživajte u ovim različitim vrstama havajske kafe
Uživajte u ovim različitim vrstama havajske kafe, uključujući i svjetski poznatu Kona kafu koja se uzgaja na ostrvu Havaji, Velikom ostrvu
