Kako naručiti italijanska pića od kafe u baru u Italiji

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:36

Većina Italijana ujutro se zaustavlja u baru na putu na posao, na brzu kafu i često korneto ili kroasan. Mogu se zaustaviti nekoliko puta dnevno za još kafe, a trebali biste i vi. Kafa u šanku u Italiji je sastavni dio kulture – ako imate sastanak ili ostanete na razgovoru s talijanskim prijateljem, on ili ona bi mogli pitati: "Prendiamo un caffè?" (Idemo na kafu?) bez obzira na doba dana. Osim toga, Italija pravi neke od najboljih kafa na svijetu, tako da jednostavno morate probati neku dok ste ovdje!

Evo nekih od najpopularnijih napitaka kafe koji se služe u italijanskom baru.

Caffè (kah-FE) - Mogli bismo to nazvati espreso; mala šoljica veoma jake kafe, prelivena pjenom boje karamele koja se zove krema, veoma važan element u najboljim primercima.

Caffè Hag je verzija bez kofeina. Možete naručiti i bezkofeinato; Hag je ime najvećeg proizvođača italijanske kafe bez kofeina i takvu ćete je vidjeti na mnogim pločama menija. Ponekad ćete čuti kako Italijani ovo zovu "dek" – skraćeno od bez kofeina.

Možete naručiti čistu kafu (un caffè) u bilo koje doba noći ili dana. Italijani se drže dalje od kapućina nakon oko 11 ujutro, jer se pravi od mlijeka i mlijeko se smatrapiće samo za jutro. Ako vidite gomilu ljudi kako sjedi okolo i piju kapućine u tri popodne, čestitam, našli ste turistički bar.

Neke uobičajene varijacije na Caffè (Espresso)

Caffè lungo (Kah-FE LOON-go) - duga kafa. Još uvijek serviran u maloj šoljici, ovo je espresso sa još malo vode, savršen ako želite više od jednog gutljaja kafe.

Caffè Americano ili American Coffee, može vam se predstaviti na dva načina: čašica espresa u običnoj šoljici za kafu, poslužena s malo vrča vruće vode kako biste mogli razblažite svoju kafu koliko god želite ili malo, ili samo običnu šoljicu kafe.

Caffè ristretto (kah-FE ri-STRE-to) - "ograničena kafa" ili ona u kojoj se tok kafe zaustavlja prije normalne količine. To je esencija kafe, koncentrirana ali ne bi trebala biti gorka.

Pića od kafe u Italiji

Caffè con panna - espresso sa šlagom

Caffè con zucchero (ZU-kero) - espresso sa šećerom. Obično ćete dodati svoju iz paketića ili posude na šanku, ali na nekim mjestima, posebno na jugu oko Napulja, kafa dolazi sa šećerom i morate je naručiti senza zucchero ili bez šećera, ako ne ne volim to slatko.

Caffè corretto (kah-FE ko-RE-to) - kafa "ispravljena" kaplju likera, obično Sambuca ili grappa.

Caffè macchiato (kah-FE mahk-YAH-to) - kafa "zaprljana" mlijekom, obično samo malo pjene na vrhuespresso.

Caffè latte (kah-FE LAH-te) - Espresso sa vrelim mlijekom, ili kapućino bez pjene, često serviran u čaši. Ovo je ono što biste mogli nazvati "latte" u SAD-u. Ali nemojte tražiti "latte" u baru u Italiji, jer će vam vjerovatno biti servirana čaša toplog ili hladnog mlijeka – latte na italijanskom znači mlijeko.

Latte macchiato (Lah-te mahk-YAH-to) - Pareno mlijeko "zaprljano" espresom, servirano u čaši.

Cappuccino (izgovara se kah-pu-CHEE-no) - čašica espresa u velikoj (većoj) šoljici sa mlekom na pari i penom. Dok će mnogi turisti svoj ručak ili večeru završiti kapućinom, ovo piće Italijani ne naručuju nakon 11 sati ujutro. Većina barova i restorana će vam ga poslužiti kad god zatražite.

Speci alty Coffees

Bicerìn (izgovara se BI-che-rin) - Tradicionalno piće Piemontea oko Torina, koje se sastoji od gustog vrućeg kakaa, espressa i vrhnja, vješto slojevitog u maloj čaši. Obično se ne nalazi izvan regije Piemonte.

Caffè freddo (kah-FE FRAYD-o) - Ledena, ili barem hladna, kafa, vrlo popularna ljeti, ali se možda neće naći u drugim periodima godine.

Caffè Shakerato (kah-FE shake-er-Ah-to) - U svom najjednostavnijem obliku, caffè shakerato se pravi kombinacijom svježe napravljenog espressa, malo šećera i puno leda i protresanja cijelog energično raditi dok se ne stvori pjena kada se sipa. Možda ima dodat čokoladni sirup.

Caffè della casa ili kućna kafa - Neki barovi imaju specijalitet kafepiće. Caffe della casa u Caffe delle Carrozze u Chiavari je jedan od najboljih.

Jedna stvar koju treba zapamtiti kada idete u bar, često ćete platiti više da sjednete nego da stojite za šankom. Želite da znate šta je tačno italijanski bar?