Najbolje stvari u Meksičkoj državi tekile

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 08:45

Bilo da želite istražiti meksičku kulturu ili ste samo veliki obožavatelj tekile, nema boljeg mjesta za učenje i uživanje u ovom tradicionalnom destilovanom piću od polja plave agave raširenih po zapadno-centralnim ravnicama Meksika. Područje poznato kao "zemlja tekile" uglavnom se nalazi unutar države Jalisco, gdje je glavni i najveći grad Gvadalahara, ali se prelijeva i na susjedne države Guanajuato, Michoacán, Nayarit i Tamaulipas. Ali epicentar je prikladno nazvan grad Tequila, koji je samo sat vremena sjeverno od Guadalajare.

Baš kao što šampanjac mora doći iz regije Champagne u Francuskoj, tekila se može legalno proizvoditi samo u državi Tequila u Meksiku. Ako planirate putovanje da istražite regiju, na vašim putovanjima imate mnogo sjajnih stvari koje možete učiniti, od istraživanja grada Tequile i obilaska destilerije Jose Cuervo do noći u butik hotelu ili hacijendi (ranču ili imanje) među poljima plave agave.

Probajte Batangu u Tequila's Oldest Bar

Kada je u pitanju uživanje u tekili, nema boljeg mjesta za kušanje ovog piva iz zapadnog Meksika od lokalnog bara u graduTekila. Mještani piju tekilu na jedan od dva načina (i puckanje nije jedan od njih). Ili će naručiti finu tekilu i pijuckati je kako bi uživali u ukusu - slično kao što biste to učinili sa dobrim viskijem ili viskijem - ili će popiti batangu. Batangas je miješano piće tekile, limete i Coca-Cole, a izmišljeno je upravo u gradu Tequila u tipičnoj kantini, La Capilla. Barmeni u La Capilla miješaju piće nožem koji se ranije koristio za rezanje limete, jalapeños paprike i avokada, dajući u piće suptilni okus meksičkog jela. Margaritu možete popiti bilo gdje u svijetu, ali kada ste u tekili, nemojte zanemariti batangu.

Pješačenje do vodopada

Vodopad Cascada Los Azules je neslavno teško pronaći, ali oni koji ga stvaraju slažu se da ga vrijedi tražiti. Ovo idilično mjesto udaljeno je samo 45 minuta do sat vremena pješice od centra grada Tekile, ali možda ćete morati pitati lokalno stanovništvo za upute da započnete. Kada pronađete stazu, samo pratite crvene oznake kroz tropske šumarke drveća manga i čirimoje dok ne dođete do vodopada. To je nizbrdo i relativno lako pješačenje do vodopada, ali budite spremni za uspon na povratku u grad. Zbog lokalne klime, vodopadi teče tokom cijele godine i ne morate brinuti da će presušiti kada dođete. Mogli biste početi ujutro i vratiti se u grad do ranog popodneva, ali najbolje je odvojiti vrijeme i ostati da uživate u ovomeidiličan raj. Rezervacija obilaska je uvijek opcija.

Doživite čarobni grad tekile

Grad Tequila je 2006. godine proglašen UNESCO-vom svjetskom baštinom zbog jedinstvenih karakteristika svog prirodnog krajolika i kulturne tradicije. To je također jedno od rijetkih mjesta koje je meksička vlada nazvala Pueblos Mágicos (Magični gradovi) zbog svog kulturnog i istorijskog značaja. Vaša posjeta Tequila Country ne bi bila potpuna bez šetnje po kaldrmisanim ulicama ovog šarmantnog grada, koji sadrži živi, radni pejzaž polja agave, destilerije, tvornice i hacijende.

Svratite do Plaza Principal de Tequila, glavnog gradskog trga, da posjetite njegovu župnu crkvu, La Parroquia Santiago Apóstol, koja datira iz 18. stoljeća. Crkva ima kamenu fasadu, zvonik i obrnute, krnje piramidalne pilastre koji flankiraju glavni portal. Unutra se nalazi kip Gospe od Začeća koji je bdio nad crkvom otkako je isklesana 1865. Također, svratite do Municipio de Tequila (Gradska vijećnica), koja se nalazi preko puta glavnog trga i sadrži umjetnička djela Manuel Hernández koji naglašava značaj biljke agave u predkolonijalnom Meksiku, kao i astečke boginje Mayahuel, koja je povezana s plodnošću i ishranom.

Pogledajte agavu branu na tradicionalan način

U Tequila Country, možete vidjeti kako se proizvodi piće, odpolje agave do gotovog flaširanog proizvoda, počevši od la jima, termina koji se koristi za berbu biljke agave. Agava se bere na tradicionalan način na veoma naporan način pri čemu radnik, zvani jimador, koristi poseban alat poput oštre, šiljaste lopate da ukloni šiljke iz agave i izvuče srce biljke, piñu, koji podsjeća na ananas kada se uklone bodlje.

Najbolji način da u potpunosti doživite proces pravljenja tekile je da se pridružite obilasku koji vas vodi u polja agave i lokalne destilerije. Postoji nekoliko turoperatora koji polaze iz Tekile i Guadalajare, kao što je Tequila Tour Mickeyja Marentesa ili preko Destilería La Fortaleza.

Obiđite destileriju Jose Cuervo La Rojeña

Najstarija aktivna destilerija u državi Tequila poznata je po proizvodnji svjetski poznatog brenda Jose Cuervo. Poznata kao La Rojeña, ova destilerija nudi obilaske povremeno tokom dana u kojima se gosti pozivaju da svjedoče kako se pravi i flašira ovo prepoznatljivo piće.

Tokom 90-minutnog obilaska La Rojeñe s vodičem, vidjet ćete kako se srca agave seckaju i odvoze u pećnice, laboratorije u kojima se tekila testira kako bi bili sigurni da ispunjava stroge standarde fabrike, i bačve u kojima odležava alkohol, do jedne godine za reposado (odmoranu) tekilu, do pet godina za añejo (odležanu), i do osam godina za specijalni proizvod, Reserva de la Familia. Nakon obilaska ostanite na degustacijibrenda Reserva Jose Cuervoa.

Uživaj u Mariachis, Voladores i Charros

Meksička država Jalisco smatra se kolijevkom charrería rodea i mariachi muzike, a posjetioci Tequile mogu svjedočiti nekim od ovih kulturnih događaja i nastupa na brojnim mjestima širom regiona, posebno u Guadalajari.

Charrería je nacionalni sport Meksika, koji se sastoji od charros/charras (kauboja i djevojaka) koji se oblače u odjeću viđenu na mariachi bendovima i rade razne trikove i manevre na konjima ili pješice. Tokom ovog rodea u meksičkom stilu, čarosi vode svoje konje kroz otmjen rad koraka i izvode rad sa užetom pod nazivom Floreo de Soga koji sadrži zamršene pokrete lasom. Idite u Lienzo Charro del Tequila u blizini centra grada da ugledate jednu od ovih emisija dok ste u Tequili.

S druge strane, voladores (leteće plesačice) uglavnom potječu iz države Puebla, gdje je ritual rođen. Međutim, oni su takođe uobičajeni u Tequili i često izvode svoj ples u Plaza Principal. Tokom Voladorovih emisija, izvođači se vrte oko visokog drvenog stuba za koji su pričvršćeni za gležnjeve. Ceremonija je čak priznata kao nematerijalna kulturna baština UNESCO-a.

Provozite se vlakom kroz zemlju tekile

Ako želite da vaša posjeta zemlji tekile bude nezaboravan cjelodnevni izlet, idite vozom za tekilu. Jose Cuervo Express polaziiz Guadalajare subotom (i nekim petkom i nedjeljom) i potrebno je nešto više od sat vremena da stignete do Tekile nakon vijuga kroz prelijepu regiju prekrivenu plavom agavom. Nakon vožnje, možete besplatno obići destileriju La Rojeña kao dio cijene karte za vlak. Alternativno, Tequila Express polazi iz Guadalajare i posjećuje destileriju Herradura, ali zapravo ne posjećuje grad Tequila.

Posjetite Muzej tekile

Pored posete destilerijama, možete posetiti i Nacionalni muzej tekile, koji se nalazi u samom gradu Tekila. Otvoren 2000. godine, muzej prati porijeklo uzgoja agave u regiji od pred-Hispanskih vremena do danas i sadrži preko 300 artefakata izloženih u pet stalnih izložbenih dvorana. Nacionalni muzej tekile smješten je u zgradi iz kasnog Porfirijanskog perioda, koja ima zadivljujuće svodove i centralno dvorište u kojem ćete pronaći prehispansku pećnicu i mlin.

Saznat ćete sve o uzgoju agave još iz antičkih vremena kada je fermentirano piće od agave bilo poznato kao pulque. Iako se postavlja pitanje da li su stanovnici Mesoamerike bili upoznati s procesom destilacije prije dolaska Španaca, vjerovatno je da je destilirani alkohol tekile kakav danas poznajemo proizveden tek nakon 15. stoljeća.

Prepustite se svom ukusu u tradicionalnom restoranu

Hrana je veliki dio kulturnog pejzažaTequila Country, a u gradu Tequila postoji mnogo restorana u kojima možete ugoditi svojim nepcima sa nekim od najboljih meksičkih kuhinja u regionu.

Za ručak, razmislite o tome da svratite u Amor de Mis Amores u centru Tequile i uživate u porodičnoj večeri zajedno sa autentičnim enchiladama i birijom, začinjenim gulašom porijeklom iz države Jalisco napravljenim od kozjeg mesa i raznih mahunarki. Za večeru svratite u La Antigua Casona, koja nudi odlične koktele u ugodnom, ležernom okruženju, ili pogledajte hotel Villa Tequila, koji ima bar na temu tekile odmah pored otvorenog bazena.

Provedite noć u meksičkoj hacijendi

Kao jedan od najvećih gradova u regionu, Tequila nudi obilje mogućnosti za prenoćište, kako u gradu tako i van njega. Za duži boravak dobra opcija je butik hotel Solar de las Animas, koji se nalazi pored crkve Santiago Apostol u srcu Tekile i ima luksuzne sobe, prekrasan otvoreni bazen i zadivljujući pogled na grad i vulkan.. Druge sjajne hacijende koje vrijedi posjetiti ui oko Tequile uključuju Hotel Villa Tequila, Matices Hotel de Barricas i Hotel Boutique Quinta Tequillan.

Oni koji traže prostor za događaje ne moraju tražiti dalje od Hacienda El Centenario, lijepog mjesta za vjenčanje ili bilo koji drugi veliki događaj. Hacijenda ima prostore za sastanke, kao i lijepe terene koji mogu primiti nekoliko stotina gostiju. Prošetajte vrtovima, opustite se uz jednu od mnogihfontane, ili obiđite samo imanje.