Najbolji dim sum u San Franciscu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 08:56

Ne morate ići u Kinesku četvrt da biste pronašli ukusni dim sum u San Franciscu (iako ih ima i tamo). Dim sum, koji se tradicionalno jede za doručak ili ručak, uključuje biranje nekoliko različitih malih tanjira za dijeljenje i uživanje sa prijateljima i porodicom. Najviše se povezuje s kantonskom kuhinjom, a budući da San Francisco ima najveći postotak Amerikanaca Kineza u SAD-u, nije iznenađenje da grad ima neke od najboljih dim sum restorana u zemlji.

Od tradicionalnog servisa kolica do stola Lazy Susans, pa čak i van, dim sum nije samo obrok već iskustvo, a restorani SF-a nude sve, od modernog enterijera do ukusnih knedli za supu. Evo nekih od najboljih gradskih dim sum restorana - pripremite se za uživanje!

Hong Kong Lounge

Lojalni kupci hrle na ovo ogromno mjesto (koje se nalazi u gradskoj četvrti Outer Richmond, sjeverno od Golden Gate Parka) koje je otprilike onoliko blizu autentičnom kineskom dum sumu koliko možete dobiti izvan Guangzhoua. Ponuda uključuje tradicionalne taro kolače, ljepljivu rižu u lotosovom listu i pečene svinjske lepinje, kao i niz šarenih inovacija, kao što su ljubičaste knedle i prženekuglice od zelenog čaja od susama. Dođite sa velikom grupom, naručite mnogo različitih jela i spremite se da se otkotrljate kroz vrata kada završite.

Shanghai Dumpling King

Knedle su nesumnjivo specijalitet u ovom dim sum restoranu u Sunnyside Districtu, od kojih je najznačajniji xiao long bao: knedla punjena svinjetinom iz koje curi ukusna juha iz čvrste vanjštine, iako postoji tona drugih varijanti (mislite da su knedle punjene sa začinjenom svinjetinom i vlascem; i vegetarijanskim knedle kuhanim na pari) po izboru. Poznati su i po svom chow meinu, koji čini savršeno uparivanje knedli. Parkiranje u susjedstvu može biti teško, ali dim sum Kralja knedli je također dostupan.

Dragon Beaux

Moderniji izdanak mnogo voljene palače Koi u Daly Cityju, SF kvart Dragon Beaux u Richmondu, podiže iskustvo dim suma s opsežnim izborom kreativnih artikala kao što su knedle od tinta od lignje i pečeni burito od patke - i hot pot meni sa kojim se kupci vraćaju u gomili. Omiljena jela u ovom savremenom prostoru uključuju Five Guys Xiao Long Bao, izbor okruglica za supu usklađenih boja koje variraju od knedli od kože spanaća punjenih keljom do knedli punjenih crnim tartufom i umotanih u koru od mastila od lignje. Restoranska lepinja sa žumancetom od lave je takođe omiljena kod publike.

Kraljevstvo knedli

Mala rupa-u-Na zidu koji na desetine deli ručno rađene knedle, Kraljevstvo knedli u kvartu Sunset priprema veliki izbor dim suma umotanog u testo iz cele Kine. Xao long bao u restoranu je dobar, ali njegove šuijiao knedle u sjevernom stilu su još bolje. Također pri ruci: hrskavi kolači s pastom od pasulja, palačinke od luka i višeslojne goveđe palačinke.

Yank Sing

Sa dvije lokacije u centru grada (jedna u Embarcaderu, a druga u SOMA-i), Yang Sing je omiljena stanica među poslovnim radnicima. Svaki od njegovih živahnih restorana nudi mješavinu tradicionalne i suvremene dim sum ponude direktno iz mobilnih kolica, što čini mogućnost naručivanja do mile volje gotovo zagarantovanom. Ipak, teško je zaobići takve delicije kao što su škampi s feniksovim repom, lagano izlupani i prženi, slani pileći komadići i čaše od zelene salate punjene sotiranom mljevenom piletinom i kineskom čong kobasicom. Još više kada ih voze direktno pored vašeg stola.

Mama Ji's

Ulaske su standardne na ovom jarko osvetljenom mestu Castro gde se hrana priprema na domaći način i isporučuje sa ukusom. Marv i Lily („Mama Ji“) rade zajedno na stvaranju vrsta sečuanske kuhinje u kojima je Lily odrasla. Odlučite se za šumai sa svinjskim škampima i šangajske knedle ili se prepustite ručno vučenom pirinču punjenom svinjetinom sa roštilja. Na meniju je i izbor belgijskih piva. I Marv i Lily su dugogodišnji stanovnici Kastra, što daje mjestu aosjećaj zajednice.

Dim Sum Club

Ušuškan u Da Vinci Villa Hotelu Nob Hill-a, Dim Sum Club svojim klijentima nudi jelovnik osnovnih namirnica za dim sum na pogodnoj lokaciji duž avenije Van Ness, uz ljubaznu uslugu i pristupačne cijene. Iako je otvoren tek od 2014. godine, ovaj skromni restoran stekao je lojalne sljedbenike koji dolaze na šu mai svinjetinu i škampi, pečene svinjske peciva na roštilju i duboko pržene knedle od škampa – da ne spominjemo slatke xiao long bao..

Vrijeme knedli

Moderan, živahan prostor koji je otvorila grupa restorana Omakase iz SF-a, SOMA's Dumpling Time daje svježinu na tradicionalni dim sum sa svojom azijsko-kalifornijskom hranom. Ovdje je fokus na (pogađate!) knedle, a gosti mogu gledati kako se kontinuirano ručno prave u staklenoj prostoriji za knedle. Uz razne vrste har gow (knedle kuhane na pari), bao (pečene na pari ili pečene lepinje) i gyoza (japanske knedle na tavi hrskave), Dumpling Time nudi izbor brzih zalogaja malih tanjira, mesa, morskih plodova i rezanaca. Restoran je takođe poznat po svojim craft pivima.

Kina uživo

Kupci se ulijevaju u ovo savremeno prodavaonicu hrane u srcu Kineske četvrti zbog njegovog zadivljujućeg dizajna enterijera, kao i neverovatnog izbora jela, pri čemu je dim sum jedna od najpopularnijih ponuda ovog prostora od 30.000 kvadratnih stopa. Od "vodenih knedli" do Dongbei vegetarijanskih dugih naljepnica, ima dostaovdje da zadovoljimo svoju paletu i stvorimo više od samo obroka, već i doživljaja.

Odličan istočnjački restoran

Smešten u gradskoj finansijskoj četvrti, Great Eastern nudi široku lepezu dim suma ponuda - čak je i predsednik Obama došao ovde zbog svog dim suma 2012. godine! Iako je unutrašnjost na dva sprata osnovna, meniji pružaju živopisne dim sum slike tako da gosti mogu naručiti u skladu s tim. Postoji skoro 100 dim sum artikala koje možete izabrati - kao što su riblje kuglice na pari sa povrćem, začinjena hobotnica pečena u soli i kolač od vodenog kestena - pored opširnijeg menija kasnije tokom dana.

Sretno Dim Sum

Ako ste zabrinuti da će se red izvući iz Good Luck Dim Suma, to samo znači da je hrana tako dobra. Osim toga, red se brzo kreće u ovom jednostavnom restoranu za poneti (samo se pobrinite da razmislite o svojoj narudžbi prije nego što stignete do registra, jer se zabavljanje ne cijeni). Većina kompleta dolazi sa tri artikla i koštaju samo 2 dolara, tako da možete lako naručiti gozbu, a zatim je prošetati do obližnjeg parka Presidio ili Golden Gate Parka na piknik. Provjerite jesu li svinjski siu mai i knedle od vlasca od škampa - dva od domaćih specijaliteta - na vašoj listi.