12 Najbolji restorani goa kuhinje u Goi za sve budžete

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:09

Goa nije samo tražena destinacija za plažu. Hrana je takođe fenomenalna! Iako u Goi postoji toliko sjajnih restorana koje možete izabrati, oni najbolji odabrani u ovom članku imaju naglasak na autentičnoj nevegetarijanskoj goanskoj i portugalskoj kuhinji. Na hranu utjecalo je hinduističko porijeklo države, muslimanska vladavina i portugalska kolonizacija. U njemu dominiraju plodovi mora (naravno, Goa je primorska država) i svinjetina. Xacutti (kari na bazi kokosa), cafreal (mariniran i pržen/na roštilju), sorpotel (gulaš), recheado (punjen), ambot tik (kiseo i ljut) i vindaloo (vatreni kari mariniran češnjakom i sirćetom ili vinom) su uobičajeni vrste jela. I naravno, Goan chourico (kobasice) i Goan pao (hljeb). Mnogi restorani služe pristojno skuvan feni, lokalno piće, kojim se takođe ispere obrok.

Kuća na plaži

Međunarodno priznati majstor kuhar Rego koristi suvremeni pristup goan-portugalskoj fuziji hrane u restoranu The Beach House fine dining, s pogledom na ocean u Taj Holiday Village Resort & Spa u Candolimu. Ovaj delimično otvoreni restoran, sa slamnatim krovom i kontrastnim lusterima, zaslužan je za ponovno uvođenje goanske hrane u Gou. Kuvar Rego je radiosa lancem hotela Taj više od 40 godina. Kada je otvoren u Goi, odlučio je da predstavi državnu kuhinju nabavljajući tradicionalne recepte iz portugalskih i hinduističkih goanskih porodica.

• Radno vrijeme: Dnevno samo za večeru. 19:30 do 23:30
• Kuhinja: Specijaliteti su galinha cafreal, kingfish, grande camarao com cilantro i svinjski sorpotel sa sannas-om. Goan thali se također preporučuje.
• Cijena: 2, 500 rupija za dvoje.

Martinov kutak

Osnovan 1989. godine, Martins Corner je izvanredno izrastao iz radnje na uglu sa samo nekoliko stolova, u veliki restoran koji može poslužiti 300 ljudi. Dovoljno je poznat da su ga posjetile brojne indijske poznate ličnosti. Morski plodovi su specijalitet, a kuvari poslužuju eklektičan i raskošan namaz koristeći porodične masale (začine). Unutrašnjost je rustikalna, ali luksuzna. I, smješten u neposrednoj blizini plaže, osjeća se kao križanac između kolibe i stare kuće. Nedeljom i većinom večeri postoji muzika uživo, i može biti prilično bučno i burno.

• Radno vrijeme: 11 do 15:30. i 18:30 do 23:30, svaki dan.
• Kuhinja: tradicionalna goanska i kontinentalna.
• Cijena: 1, 600 rupija za dvoje.

Nostalgija kuhara Fernanda

Nostalgija kuhara Fernanda, u vili pokojnog kuhara u selu Raia sjeverno od Margaoa, poznata je ponjegova klasična portugalsko-goanska jela koja se rijetko poslužuju u restoranima. To je među rijetkim mjestima na kojima se poslužuju svježe napravljene sane (kolači od pirinča na pari) sa sorpotelom i peku Bolo Sans Rival (bogati Goan kolač od indijskih oraščića). Restoran je skriveni dragulj koji zaista oživljava od četvrtka do nedjelje, kada bendovi sviraju noću. Srijedom su karaoke.

• Adresa: Kuća 608, u blizini crkve Naše Gospe, Margao Ponda Road, Raia, Južna Goa.
• Telefon: 0832 2777098.
• Radno vrijeme: od 11 do 15 sati. i 19 sati do 23 sata Nedjeljom i ponedjeljkom zatvoreno.
• Kuhinja: Tradicionalni Goan kao što su ovčetina Xacuti, svinjski sorpotel i kari od kozica.
• Cijena: 1, 200 rupija za dvoje.

Viva Panjim

Smešten u latinskoj četvrti Fontainhas, Viva Panjim je jeftin i atmosferski. Također je stalni pobjednik Times Food Award za najbolju ležernu portugalsku goansku hranu. Ovaj renomirani restoran nalazi se u prizemlju obiteljske kuće vlasnika, a ima i mali vanjski prostor sa stolovima.

• Radno vrijeme: Svakodnevno 11:30 - 15:30, 7-11 sati. osim nedjelje, 7-23 sata..
• Kuhinja: portugalski Goan. Kari pirinač od kozica, sa tajnim sastojcima, je izvanredan.
• Cijena: 800 rupija za dvoje.

Hotel Venite

Stari favorit na periferiji Latinske četvrti,Restoran hotela Venite ima mnogo karaktera i istorije. Otvoren je od 1955. godine i nalazi se na spratu zgrade baštine za koju se procjenjuje da je stara više od 200 godina. Vibra je stara portugalska, a dekor je neobičan i fascinantan. Restoran je popularan među putnicima i boemima, kao i među lokalnim stanovništvom koji tamo zabavlja goste.

• Radno vrijeme: 9 ujutro do 22:30, svaki dan osim nedjelje (zatvoreno).
• Kuhinja: portugalski Goan, roštilj i morski specijaliteti.
• Cijena: 1,000 rupija za dvoje.

Mamina kuhinja

Vlasnici u Mum's Kitchen pokrenuli su "pokret etničke kuhinje" sa ciljem da spase tradicionalnu goansku kuhinju od izumiranja. Majke iz različitih zajednica u različitim dijelovima Goe doprinijele su sastavljanju jelovnika, tako da možete očekivati širok izbor autentičnih porodičnih recepata i nagrađivanih morskih plodova u luksuznom okruženju.

• Adresa: 854 Martin's Building, D B Street, Miramar, Panjim (u blizini ureda Times of India). Maravilha Resort, kuća 189, blizu Centralne banke, Mazal Waddo, Assagao, Sjeverna Goa.
• Radno vrijeme: Svakodnevno od podneva do 22 sata
• Kuhinja: Hindu i kršćanski Goan.
• Cijena: 1, 700 rupija za dvoje.

Kokni Kanteen

Veoma popularan Kokni Kanteen priprema ukusnu, jeftinu hranu u domaćem vintage okruženju sa zidovima od terakote. Autentični riblji thali (tanjir) morate probati, zajedno sa najboljom seradurom (pudingom) Goe za desert. Dođite tamo čim se restoran otvori ili budite spremni da sačekate sto.

• Adresa: Dr Dada Vaidya Road, blizu Mahalaxmi hrama, Altinho, Panjim.
• Telefon: 0832 2421972.
• Radno vrijeme: od podne do 15 sati. i 19 sati do 11.30 sati, svaki dan.
• Kuhinja: Obalni Konkani, Hindu Goan.
• Cijena: 700 rupija za dvoje.

Bhatti Village Bar and Restaurant

Vrijedi tražiti ovaj ušuškani restoran koji vodi lokalna porodica u rezidenciji njihovih predaka u selu. Muž i žena tim Merciana i Patrick D’Souza kuhaju i služe svojim gostima ukusnu tradicionalnu domaću Goan hranu. Probajte goveđi jezik ako se osjećate avanturistički!

• Adresa: Bhatti Waddo, Nerul, unutrašnjost od Candolima, Sjeverna Goa.
• Telefon: +91 9822184103.
• Radno vrijeme: 6.30 p.m. do 23 sata dnevno.
• Kuhinja: Goan plodovi mora, govedina, piletina i svinjetina.
• Cijena: 500 rupija za dvoje.

O'Coqueiro

O'Coqueiro (što na portugalskom znači "kokosovo drvo") tvrdi da je "najlegendarniji restoran Goe" koji pruža "prave okuse Goa od 1968. godine". Konkretno, restoran je prvi služio Chicken Cafreal u Goi. Šef kuhinje restorana Viegas je nadaleko poznatza podizanje antea i podizanje goanske kuhinje na potpuno novi nivo. Uveče ima bendova uživo.

• Adresa: Panjim Mapusa Road, blizu Coqueiro Circle, Alto Porvorim, Sjeverna Goa.
• Telefon: +91 9822184103.
• Radno vrijeme: Podne do ponoći, svaki dan.
• Kuhinja: Goa portugalska i panazijska.
• Cijena: 1,000 rupija za dvoje.

Debela riba

Nagrađivani restoran i bar Fat Fish otvoren je 2012. godine, okupljajući i goansku portugalsku i hindusku sarasvatsku kuhinju tako da možete dobiti najbolje od obje. Fokus je na plodovima mora, plus sjajan Goan thalis (oni su ocijenjeni među najboljima u državi). Restoran melje sve svoje začine u kući za dodatni ukus i svježinu.

• Adresa: Arpora Road, Calangute, North Goa.
• Telefon: +91 88060 77550.
• Radno vrijeme: Podne do ponoći, svaki dan.
• Kuhinja: Goan portugalski, hindu Saraswat, kontinentalni.
• Cijena: 1, 200 rupija za dvoje.

House of Lloyds

House of Lloyds nudi gurmanska jela u predivnoj 150 godina staroj portugalskoj kući u selu Saipem, u blizini Candolima, koja je preuređena u restoran sa osvježavajućim vrtom. Goansku hranu kuva Lloydova majka i možete očekivati neke jedinstvene recepte. Na meniju je i savremeni fusion kontinentalni roštilj. Krenite tamo na neograničeni nedjeljni branč, zajedno s uživomuzika, švedski sto i kokteli. Vrsta kuhinje koja se služi za marendu varira svaki put i može biti goanska, orijentalna ili libanonska.

• Radno vrijeme: 12:30 pm. do 15 sati i 19 sati do 12.30 sati, svaki dan osim ponedjeljka (zatvoreno).
• Kuhinja: Goan, roštilj, plodovi mora, biftek.
• Cijena: 2, 000 rupija za dvoje.

Souza Lobo

Više od restorana, Souza Lobo je restoran koji posluje na plaži Calangute od 1932. godine! Nažalost, Calangute je najnaseljenija plaža u Goi ovih dana. Međutim, Souza Lobo nije izgubila ništa od svog šarma tokom godina. Moto restorana je "tradicionalni recepti žive ovdje" i prenose se s generacija. Stotine ljudi, od domaćih do stranaca, svakodnevno stoje u redu za hranu. Tu je i živa muzika svako veče.

• Radno vrijeme: od podne do 16:30. i 19 sati do ponoći svaki dan.
• Kuhinja: Morski plodovi i tradicionalno pripremljena Goan kuhinja. Kari riža od kozica, pomfrit od riba masala i xacuti od rakova su popularna jela.
• Cijena: 1, 300 rupija za dvoje.