8 najboljih legendarnih indijskih restorana u Delhiju za sve budžete

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:49

Delhi je idealno mjesto za uživanje u bogatstvu sjevernoindijske kuhinje, koju karakteriziraju kremasti kari i meso kuhano u tandooru (tradicionalna pećnica od gline). Mnogi od ovih kultnih indijskih restorana u Delhiju imaju fascinantnu istoriju koja datira još iz vremena podele.

Ako je fina kuhinja vaš stil, pogledajte i ovih 6 indijskih finih restorana u Delhiju koje morate probati.

Bukhara, diplomatska enklava

Imate gotovinu za prskanje? Bukhara ima niz nagrada za svoje ime, uključujući proglašenje za "Najbolji indijski restoran na svijetu" i "Najbolji restoran u Aziji". Smješten u luksuznom hotelu ITC Maurya Sheraton, ovaj restoran je poznat po rustikalnoj atmosferi, otvorenoj kuhinji, sočnim ćevapima i masivnom naan kruhu. Dal Bukhara (crno sočivo krčkano preko noći sa paradajzom, đumbirom i belim lukom) je steklo legendarni status. Ljubitelji kebaba će također cijeniti Burrah Kabab i Murgh Malai Kebab. Očekujte da ćete platiti oko 5 00 rupija za dvije osobe i obavezno rezervirajte sto unaprijed.

Veda, Connaught Place

Savršeno za romantiku, Veda je jedan restoran koji će zaista privući vašu pažnju. Unutrašnjost je bilaizradio Rohit Bal, hvaljeni indijski modni dizajner, a sve treperi i svjetluca. Svijeće, ogledala, lusteri i ukrašena staklena kupola postavljeni su na pozadini tamnocrvenih baršunastih zavjesa i izložene cigle. Na jelovniku se nalazi indijska kuhinja sa suvremenim zaokretom, a tu je i poseban degustacijski meni koji ima male porcije izbora artikala. Restoran ima i impresivnu vinsku kartu. Očekujte da ćete platiti oko 1.600 rupija za dvije osobe.

Parikrama - The Revolving Restaurant, Connaught Place

Za panoramski pogled na grad iz ptičje perspektive od 360 stepeni, večerajte u indijskom restoranu koji se najviše okreće (i jedinom u Delhiju), na 240 stopa na 24. spratu. Moći ćete vidjeti mnoge spomenike kao što su Crvena tvrđava, Jama Masjid i Rashtrapati Bhavan. Restoranu je potrebno 90 minuta da izvrši jednu revoluciju, što je otprilike koliko traje lagani obrok. Tu je i lounge bar na 25. spratu, ali on i dalje stoji. Jelovnik se fokusira na sjevernoindijsku kuhinju, ali nudi i kinesku i kontinentalnu kuhinju. Hrana je skuplja zbog jedinstvenosti restorana, a obrok za dvoje košta oko 2.500 rupija.

Chor Bizaare, raskrsnica Starog i New Delhija

Mnogo pre nego što je osnovao Indian Accent, veoma hvaljeni inventivni indijski fini restoran u Delhiju, Rohit Khattar je otvorio ovaj restoran u porodičnom hotelu Broadway kako bi prikazao svoju eklektičnu kolekciju odbačenog vintage domaćinstvastavke. Chor Bizarre ima za cilj da uhvati duh "pijace lopova" u svakom velikom indijskom gradu (i zaista, jedna se održava u blizini hotela svake nedjelje). Definitivno stvara zanimljivo iskustvo objedovanja. Da bi se Delhi odmorio od sveprisutne piletine na puteru, restoran poslužuje jela iz sjevernog indijskog regiona Kašmira. Idite tamo gladni i uživajte u Wazwan-u, koji dolazi s nizom jela. Cijena je oko 2.000 rupija za dvoje. Da zaista potaknete apetit, kombinujte ručak sa vođenom pešačkom turom kroz Stari Delhi.

Moti Mahal, Dariya Ganj

Nema sumnje da ste čuli za Butter Chicken. Uostalom, nalazi se na jelovnicima indijskih restorana širom svijeta. Međutim, ovaj restoran je zaslužan za izmišljanje jela! Moti Mahal su 1947. osnovala trojica ljudi iz Peshwara, koji su pobjegli u Delhi nakon podjele Indije. Postavili su tandoor u centru restorana i počeli da prave ukusnu tandoori kuhinju kojih se ljudi nisu mogli zasititi. Čini se da je vrijeme stalo u restoranu koji je star koliko i nezavisna Indija. Njegov dekor je izrazito nostalgičan, a zidovi su obrubljeni nagradama. Definitivno ćete se osjećati kao da doživljavate dio istorije! Očekujte da ćete platiti oko 1.000 rupija za dvoje.

Karim's, Old Delhi

Hotel Karim osnovan je na svojoj sadašnjoj lokaciji 1913. godine i sada je u svojoj četvrtoj generaciji upravljanja. Područje, u blizini JameMesdžid u Starom Delhiju pruža fascinantan uvid u stranu grada koju mnogi posjetioci ne mogu vidjeti. Restoran je jednostavan, ali služi jeftinu hranu u stilu Mughlai, uključujući kari za mozak koji će usrećiti avanturiste. Drugi možda više vole pileću tikku ili palak paneer. Obrok za dvoje koštaće oko 800 rupija. Samo gotovina.

Gulati, Pandara Road

Jedan od legendarnih restorana Pandara Roada, Gulati posluje od 1959. godine, kada je počeo kao skromna dhaba (restoran pored puta). Iako je Pandara Road sada postao luksuzan, u to vrijeme to je bio neupadljiv kvart sa stanovima vladinog osoblja u blizini vrata Indije. Gulati je procvjetao pružajući ručak kancelarijskim radnicima, posebno nakon što je vlasnik usavršio pravljenje piletine na puteru. Restoran svakodnevno nudi ručak na bazi švedskog stola sa primamljivim izborom jela. Također je domaćin posebnih festivala hrane, kao što su biryani i kebab festivali. Ćevapi su veoma preporučljivi i možete naručiti tanjir za ćevape da dobijete mešavinu različitih. Obrok za dvoje koštaće oko 1.200 rupija. Vegetarijanci, imajte na umu da postoji restoran Gulati samo za povrće u susjedstvu.

Kwality, Connaught Place

Za neke od najboljih channa (chole) bhatura u Delhiju, idite u Kwality. Ovaj restoran tvrdi da je njihov svjetski poznat! To je njihovo prepoznatljivo jelo od 1947. godine, a pripremaju ga na tradicionalan način preko noći koristeći tajnu mješavinu začina. Očigledno, vlasnik je recept dobio od kuharice iz Rawalpindija,grad u provinciji Pendžab u Pakistanu koji je bio prvobitna "prijestolnica Chana". Kada je Kwality otvoren 1940. godine, služili su se samo sladoled i milkshake. Međutim, restoran je ubrzo proširio svoj meni i proširio se širom Indije. Obrok za dvoje koštaće oko 1.000 rupija.

Obavezno provjerite i najbolje restorane u koloniji Lodhi.