Najboljih 20 mjesta za branč u Los Angelesu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:09

U zemlji tosta od avokada, činija punjenih super-hranom i ogromnih buritoa koji kapaju u salsi, branč je najvažniji obrok u danu i kamen temeljac svakog solidnog vikenda. Većina restorana koji vredi parče slanine nude menije za doručak vikendom, ali sledećih 19 su najbolji od branč grupe.

Openaire

Kvintesencijalno iskustvo doručka u Južnoj Kaliforniji, sunce struji kroz strukturu nalik stakleniku na viseće paprati i cvijeće. Odmah ispred njegovih vrata, gosti hotela rade na preplanulosti na gusto naseljenoj palubi kod bazena LINE LA. Moderni lijepi ljudi guštaju šaranom grnčarijom noseći sezonski inspirirana jela poput rakova benedikta i sendviča s avokadom stvorena u saradnji sa rođenim LA-om Josiahom Citrinom sa Michelin zvjezdicom. Bulgogi haš i veganski menido su znak prema dominantnoj populaciji na lokaciji u Koreji. Zamijenite nečim/bilo čime veliki tanjir s voćem. Provjereni, ali i dalje skupi sobar je još jedan autentični detalj Angelena.

The Griddle

Rezači ugljenih hidrata se ne moraju primjenjivati jer je to mjesto za hodočašće za palačinke. Gotovo svaki okus i preljev koji možete zamisliti jestekoji se ovdje servira, uključujući tortu od crvenog somota, Scotch On The Rocks (kokos, pekan, zob i butterscotch) i espresso sa komadićima čokolade. Mamina francuska zdravica je neprevaziđena u cijeloj državi. Porcije su smiješno ogromne, ali su dostupne i pola hrpe. Vikendom je čekanje potresno. Što ranije stignete, red je kraći. Još bolje, idite radnim danom kada je manja potražnja za natrpanim separeima, š alterima ili stolovima u prostoru sa crvenim ciglama. Parkiraj pozadi.

Gjusta

Venecija je početna točka za scenu za branč u L. A.-u, a Gjusta je njen najpoznatiji priznati ambasador. Podjednako pod uticajem delikatesa istočne obale, poljoprivrednih pijaca i pariskih poslastičarnica, vikendom je uvek ludnica, pa budite spremni da se trkate neobrijanim glumcima, čupavim klošarima na plaži i devojkama u svom najboljem sportu za stolove u oživljenom skladištu. Također budite spremni da iskašljate popriličan peni za još topli kruh i đevreke, domaću dimljenu ribu, tost s bademovim puterom, matcha smoothie i jaja u chermoula.

Claudine

Poslužuje ručak cijeli dan svaki dan, Encinova zanatska kuhinja je užurbana kvartovska hrana koja drži roditelje i zaposlene na kofeinu s ručno rađenim chai latteima i hladnim napitcima natopljenim nitroom, ovisnicima o šećeru punom pecivom i želucima zasićenim namirnicama poput veganske torte od šargarepe ovsene pahuljice od kinoe, jagnjećeg hašiša sa holandskom harisom i palačinki sa sladom. Naručeno na pultu, pripremljeno u čistoj otvorenoj kuhinji i servirano u svijetloj blagovaonici naglašenoj plavim tonovima dragulja ichalkboard art. Ne odlazite a da ne probate poslastice Rice Krispy sa smeđim puterom.

Istinski vaš

Novo dijete u bloku Abbot Kinney, restoran u boji Creamsiclea brzo je stekao lojalne sljedbenike zbog svoje pristupačne hrane na umjetnički tanjir. Vizija kuhara Vartana Abgaryana poziva se na njegovo jermensko naslijeđe, klasičnu obuku i LA odgoj, a rezultat su artikli uključujući ražene vafle s yuzu medom, slanu holandsku bebu s graškom i smrčkama, humus od avokada sa za'atar čipsom i ukusnu činiju sa pistou od kikirikija i kiseli Fresno čili. Počastite se kiflicama s cimetom i jutarnjim eliksirom ili ćete požaliti.

Connie &Ted's

Nazvan po voljenim bakama i djedovima nagrađivanog kuhara Michaela Cimarustija i inspiriran njegovim odrastanjem na moru u Novoj Engleskoj, moderni restoran u zapadnom Hollywoodu trebao bi biti poznat po svom jutarnjem meniju za ribu kao i po svom besprijekornom sirovom baru i svježi pristup klasičnim morskim jelima poput portugalskog ribljeg paprikaša i kamenica Rockefeller. Ali to se čini kao skriveni dragulj kada se pojavite na ranoj strani, što znači više uni omleta, keksa i umaka od jastoga, i nor'uskršnjih sendviča sa trakama školjki za ljude koji razmišljaju izvan okvira. Isperite sve s mlijekom za kafu, još jedan povratak u Cimarustijevo djetinjstvo na Rhode Islandu.

Otium

Timothy Hollingsworth-ova cijena karte je odličan način da započnete dan u centru grada. Unutarnji i vanjski prostori neprimjetnospajaju, otvorena kuhinja mami radoznale poglede dok šank potiče razgovor, vinski podrum ima više somelijera na platnom spisku, a tjestenina se pravi ručno. Brunch ima sofisticirane izbore pune globalnih usluga poput dimljenog svinjskog trbuha i francuskog tosta donabea (glavni oslonac na društvenim mrežama), hačapurija s tartufima ili piletine flauta. Nova piletina i vafli kombinuju slatko i slano sa umućenim javorovim puterom i domaćim Fresno čili sosom. Engleski muffin burger je američka verzija klasika sa američkim sirom, 1000 Islandom, slaninom od jabuke i pomfritom.

Sve je tako vješto obloženo da bi moglo zaraditi mjesto na zidu Otiumovog susjeda The Broad.

Huckleberry

Deo uvažene porodice Rustic Canyon, ova pekara i kafić samo za š alterske usluge je već deceniju omiljena hrana za doručak u Santa Monici i to sa dobrim razlogom. Sve od bogatog burita za doručak i zelenih jaja i šunke do širokog asortimana poslastica ispod stakla (hljeb s majmunima, voćne pite, mafini, oh!) pravi se na licu mjesta i uglavnom od sastojaka visokokvalitetnih kalifornijskih dobavljača. Mliječni proizvodi, meso i perad ne sadrže GMO. Osoblje je srdačno i ljubazno, što uveliko čini podnošljivim vječno duga čekanja.

Prednje dvorište

San groznice iz 70-ih o makrameu, teksturiranim plafonima i žaru narandže, restoran The Garland mami goste hotela i lokalno stanovništvo na svakodnevni doručak ibranč za vikend zbog savršene kombinacije sunčanog trijema, opuštene atmosfere, ažuriranog retro dizajna. (Cjelokupno iskustvo ostavit će generaciju X-era nostalgičnim za dnevnim sobama njihove mladosti.) Jelovnici prikladno odražavaju i kulturnu raznolikost Sjevernog Hollywooda i trenutne trendove u ishrani u L. A.-u - pomislite na pop tarts, tajlandske škampe, tamale od svinjetine i Nashville vrući pileći biskvit. Bonus: postoji potvrđeno samostalno parkiranje i za razliku od mnogih konkurenata, oni uzimaju rezervacije za male zabave.

Alta

Ovaj klub West Adams Southern pod vodstvom Keitha Corbina lako očarava svoj put u želuce, srca i umove gostiju, prvo ljubaznom uslugom, a drugo izborom koji bira elemente klasične soul hrane i kalifornijske kuhinje. Uživajte u škampima i grizu, palačinkama od kukuruznog brašna, fritulama od graška ili zelenoj salati na terasi prekrivenoj bršljanom. Isperite ga jednim od sedam sofisticiranih koktela.

République

Jedan zalogaj bombolinija punjenog kremom (ili bilo čega u kutiji za pecivo) i razumjet ćete uzbuđenje koje okružuje South La Brea zamisao W altera i Margarite Manzke. Inspirisani svojim djetinjstvom u San Dijegu i Manili, dva kuhara su usavršila svoj zanat pod bivšim šefovima i mentorima poput Wolfganga Pucka, Alaina Ducassea i Joachima Splichala. Hljeb i pekarski proizvodi nikada ne razočaraju, kao ni izdašniji tanjuri poput čorizo sopea ili jela s francuskom nijansom poput tartina od dimljenog lososa. Ali pošteno upozorenje: skupo je i uvijek prepuno uprkos tome što je smješteno u velikom lijepomprostor koji je izgradio Charlie Chaplin.

Farmshop

Kulinarski centar ritzy-meets-rustičnog Brentwood Country Mart-a nudi posjetiteljima novi početak svakog dana u sedmici uz zanatske dobrote inspirirane Golden Stateom, povrće i voće od farme do stola, jaja kuhana u mnogim stilovima (dvije opcije su mazivo i šišanje) i pekara u kući. Vikend branč je upotpunjen dodacima poput moussea od pileće džigerice i fritaje sa šišito paprikama i kremom od šlaga od limete. Pokupite gotovu hranu, sir, slastice i čokoladu na pijaci za grickalice u sobi.

The Rose Venice

Nalazeći se na granici između Dogtowna (Santa Monika) i Venecije, Rose proizvodi pouzdane jutarnje obroke od 1979. Prije nekoliko godina, cijeli prostor je dobio novi sjajni izgled - podovi od enkaustičnih pločica, vino- To-go frižider i neonski zid sa posterima su stalni bamini običaji - i novi kuhar, Jason Neroni. Neroni je ažurirao ponudu kako bi odražavao njegova svjetska putovanja, kalifornijske konstante i sezonske sastojke. Razmislite o pudingu od chia sjemenki, šakšouki pečenoj na ognjištu i cevicheu od hobotnice. Nećete ožedneti jer se sok cijedi svakodnevno, ljubitelji dnevne konzumacije imaju 14 koktela na izbor, a opcije kafe i čaja izgledaju beskrajne.

Manhattan Beach Post

Nekoliko blokova od pristaništa, glavna jela South Bay kuhara Davida LeFevrea, ukrašena akcentima od obnovljenog drveta i metala, najbolji je način da se napipate prije dana na plaži ili vožnje biciklom na Strandu. Bros andžurke vole dugačku listu pomagača u borbi protiv mamurluka i opcija za napitke od dlake od psa, dok se one s avanturističkim pupoljcima ukusa naginju bibimbapu, prženoj piletini s medom od tartufa ili pozole roji. Nemojte se previše vezati ni za jednu stavku tokom istraživanja prije posjete; kuhar koji je zagrizao u Water Grill i Charlie Trotters poznat je po tome što mijenja jelovnik iz hira.

Sqirl

Jednostavni domaći džemovi, tostovi i slani i slatki pirinčani proizvodi u restoranu Silver Lake (poput posude od kiselog pestoa od riže, hrskave salate od pirinča ili kaše od smeđe riže s tostiranim lješnjacima) zadobili su gotovo mitski status u ovim dijelovi. Kuharica Jessica Koslow, koja je prva privukla pažnju zahvaljujući svojim jakim džemovima, nudi različite dnevne specijalitete u 8 i 11 sati, od kojih mnogi imaju bliskoistočne, mediteranske ili skandinavske note kao što su tzatziki od krastavca, rugbrød ili domaća bijela riba.. Ova vrsta ozloglašenosti, naravno, dolazi sa linijama ispred vrata.

The Sycamore Kitchen

Dom je tamo gde je srce. U slučaju kuhara Quinn i Karen Hatfield, koji su se povezali u Spago holivudskim rovovima i na kraju pokrenuli vlastitu cijenjenu imperiju gastronomije u L. A., njihova srca su u kuhinjama koje nadgledaju. Zasitna, ali prefinjena udobna hrana – blintze od rikote od heljde, hašiš od svinjskog trbuha i jukatan činije sa piletinom pibilom i queso freskama – koje kreiraju čine da se kupci osjećaju kao kod kuće iu nekadašnjoj štampariji iz 1950-ih na La Brea. Stumptown vodi program kafe,koji se lijepo slaže sa svježe pečenim kruhom i pecivima, uključujući prepoznatljivu slanu karamel pecan babku ili medenjake sa začinom ale.

Rossoblu

Mjesto za branč samo u nedjelju na City Market South, razvoju preuređenih skladišta u centru Fashion Districta, koje je Michelin odabrao za svoju kalifornijsku Bib Gourmand listu za 2019. (restoran u kojem se mogu osvojiti dva izuzetna jela plus čaša vina ili deserta za manje od 40 dolara) služi samoproglašena predjela „inspirisana Bolonjom i napravljena od Los Anđelesa“u porodičnom stilu. Podovi nalik teraco, banketi prekriveni čipkom i otvoreni prostor koji izgleda kao trg prevozi mušterije u Italiju dok Sotto kuhar Steve Samson priprema ogroman roštilj.

Blu Jam

Sa šest lokacija širom L. A. (i jednom u Tokiju!), nikada se nećete morati odvažiti daleko od svog hotela da biste jeli u ovom ležernom mini lancu koji obećava da nećete koristiti sastojke koje ne mogu izgovoriti ili koje sadrže kukuruzni sirup. Takođe ne koriste zamrzivače, GMO tofu ili meso sa nitratima, antibioticima ili dodatkom hormona. Najvažnije na meniju za cjelodnevni doručak uključuju pileći chilaquiles, wagyu hamburgere, začinjene mige i poširana jaja u stilu karbonare s rižom, slaninom, graškom i parmezanom. Naručite hrskavi francuski tost, domaći specijalitet umoljan u kukuruzne pahuljice i preliven bobicama i sosom od vanile, za sto.

Messhall Kitchen

Blizu Griffith Parka, ova cjelodnevna kupola za blagovanje iz sredine stoljeća u Los Felizu bila je jedna od prvih gradskih vazdušnih-kondicionirani restorani prije nego što je postao zloglasni Brown Derby. S takvom pozadinskom pričom, logično je da sadašnji stanar rekonceptualizira američke klasike. Croque madam dobija kalifornijski spin sa avokadom, čedarom i sušenim paradajzom. Dimljeni aioli od javora se stavlja na sendviče za doručak, dok se grisić od prsa zasipa domaćim umakom za odreske i čili uljem. Možete jesti debele kamenice na desetak ili pijuckati bezbroj jutarnjih pića sa zabavnim nazivima poput Party With Cardi i Ground Control do Majorana pored vatre.

Botanica

Morate voljeti mjesto gdje se prodaju kolači za doručak. Smješten u preuređenoj prodavnici pića, ovo prozračno šarmantno mjesto na Srebrnom jezeru je ono što se događa kada dva bivša pisca hrane odlože bilježnice, uzmu noževe i uđu u igru. Dizajn njihove fantazije je aerodinamičan, ali prijatan, preplavljen neutralnim bojama i sadrži puno drveta, sunčano popločani dio dvorišta, divlje središnje dijelove koji izgledaju ručno birani i rasvjetna tijela od zlata i globusa. Jelovnik je na sličan način svijetao i svjež, vegetarijanski težak, međunarodno začinjen i lokalni izvor kada je to moguće. Turska jaja, pileći kongee, činije od zrna jagode i tomatillo shakshuka su sve zvijezde.