Najbolji restorani u East Villageu na Manhattanu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:10

East Village je cijenjen zbog svog noćnog života, ali je također poznat po tome što je jedan od najboljih kvartova za hranu u New Yorku, zahvaljujući svojoj nevjerovatnoj raznolikosti. Osim nekoliko institucija koje poslužuju američku hranu, tu je i ulica poznata kao "Mali Tokio" sa mnoštvom japanskih opcija i raznovrsnim kuhinjama uključujući meksičku, filipinsku, ukrajinsku, korejsku, gruzijsku i havajsku. Tu je i započeo svoj početak slavni David Chang, s nekoliko njegovih originalnih restorana koji još uvijek čine svoj dom u Nabeu. Čitajte dalje o najboljim mjestima za večeru u East Villageu.

Hearth

Chef Marco Canora, koji je osvojio nagradu James Beard Foundation za najboljeg kuhara u New Yorku 2017., bio je jedan od prvih kuhara u gradu koji je prihvatio kulturu od farme do stola u ovom dugogodišnjem talijanskom restoranu koji brine o nabavci od otvaranja 2003. Sve što se može napraviti se pravi u kući, od putera do makarona od celog zrna sa svinjskim raguom do granole od badema za marendu. Čuveni bujon od kostiju kuhara Canora je, naravno, na jelovniku - pomogao je potaknuti kretanje juhe od kostiju i pokrenuo vlastiti prozor za poneti pod nazivom Brodo na jednoj strani restorana (i na tri druge lokacijeu gradu).

Veselka

Ovo kvartovsko sidro postoji od 1954. godine, služeći gladnim kasno noćnim masama pierogi sa maslacem, boršč i neograničenu kafu da upiju svo piće iz noćnog izlaska u barovima. U suštini 24-satni restoran sa ukrajinskim specijalitetima, ovdje je lako potrošiti manje od 10 dolara na obilan obrok. Ako odete na pierogis (takođe poznat kao varenyky), možete dobiti četiri za 7 dolara, kuhana ili pržena, sa punjenjem po izboru: meso, krompir, sir, pečurke od tartufa, rukola i kozji sir, kiseli kupus i pečurke ili slatko. Ostale zavičajne znamenitosti uključuju goveđi stroganof, punjeni kupus i gulaš. Tu je i robusna lista salata i sendviča na koje možete birati, s više od nekoliko klasičnih jela.

Jeepney

Jedan od nekoliko filipinskih restorana u gradu, atmosfera je zabavna i funky, s interijerima koji podsjećaju na džipove jarkih boja u Manili po kojima je restoran i dobio ime. Hrana je bez izvinjavanja autentična, sa jelima poput Lumpia Sariwa (krepe punjene zelenom salatom, daikon rotkvom, šargarepom, krastavcem, srcima palmi i pireom od sjemenki bundeve sa smeđom šećerno-sojinom glazurom i mljevenim kikirikijem, Chicharon Bulaklak (hrskava svinjska mast), i Pancit Malabon (pirinčani rezanci sa sosom od škampa-romesco, lignji, škampi, izmrvljena tinapa, dimljeni tofu, chicharron i tvrdo kuhano jaje), plus tu je i adobo dana. Ako imate veliku grupu, razmislite o naručivanju (unapred) Kamayan, koji uključuje cijelu pečenu svinju punjenu longanisa kobasicama i svim dodacima (od 50 USD poosoba).

Momofuku Noodle Bar

Sve je počelo upravo ovdje, davne 2004. godine, kada je David Chang otvorio svoj prvi restoran. Još uvijek jak, Momofuku (što na korejskom znači srećna breskva) Noodle Bar je iznjedrio carstvo i učinio Chang poznatim imenom. Također je educirao Amerikance o korejskoj kuhinji, s jelima poput bao lepinja s raznim nadjevima, korejskog ramena i njegovih poznatih rezanaca od đumbira - da ne spominjemo kimchi. Vrijedi probati prženu piletinu velikog formata: okupite se u grupi i pojedite pržene kokoške na korejski i južnjački način, poslužene s mu shu palačinkama, bebi šargarepom, crvenim rotkvicama, zelenom salatom, četiri sosa i košarom začinskog bilja (150 dolara). Za desert, skočite pored originalnog Milk Bara, još jedne Momofuku kreacije koju sada vodi Christina Tosi.

Superiority Burger

Kada je Brooks Headley napustio svoju poziciju slastičara u hvaljenom (i skupom) Del Postu kako bi otvorio restoran s vegetarijanskim hamburgerima u rupi u zidu od 300 kvadratnih stopa, Njujorčani su bili ništa manje od toga šokiran. Sve dok nisu probali istoimeni hamburger, napravljen od kinoe, slanutka, oraha, povrća i začina i preliven muenster sirom, ajsberg salatom, paradajzom i kiselim krastavcem. Ovo nije vegetarijanski burger koji pokušava imati okus mesa; ovo je ukusan sendvič, tačka. I nemojte spavati sa strane kao što je salata od zagorenog brokolija, juba na žaru i šta god da je Headley možda skuvao tog dana. A budući da je bio slastičar, domaći gelato i sorbet s rotirajućim okusima suobavezno.

Motorino Pizzeria

Svako naselje New Yorka ima svoju pizzeriju - većina ih ima više od jedne. Motorino je najbolja opcija u East Villageu za pune pite u napuljskom stilu (iako će se drugi Njujorčanin vjerojatno osjećati drugačije!). Postoji prilično robustan meni za predjela, ali je vjerovatno najbolje sačuvati prostor za pizzu, koja se može jesti u klasičnom stilu Margherita ili s dodacima kao što su soppressata, origano i svježi čili ili školjke, oreganata puter, peršin i limun. Sir je fior de latte ili bivolja mozzerella, a tu su i crvene i bijele pite kao i calzone. Vikend ručak donosi specijalnu pizzu prelivenu jajima sa dimljenom pancetom.

šljive

Prune je glavni restoran u susjedstvu, vodeći restoran Gabrielle Hamilton sa svojom partnericom Ashley Merriman. Omiljen za branč (očekujte dugo čekanje), pouzdana je opcija i za večeru. Njena jela su tako ukusna i jednostavna da vas često ostavljaju da mislite da biste ih mogli napraviti kod kuće – ali nekako znate da ne bi bilo ni približno tako dobrog. Primjer za to su Triscuits i sardine, Monte Cristo sendvič i palačinke za holandsku bebu.

Jewel Bako

Postoji bezbroj suši mesta u East Villageu, ali ovaj prostor nalik tunelu jedan je od najboljih - nosi Michelinovu zvezdu već 14 godina i dalje. Za samo 45 dolara kupit ćete osam komada sušija ili sašimija, specijalnu rolat i miso supu, ili možete naručitia la carte. Dostupna su i različita iskustva omakase po više cijena, ovisno o tome da li je za stolom ili šankom i koliko je hrane uključeno (cijena se kreće od 75 do 200 dolara).

Ippudo

Postoji mnoštvo japanskih restorana u susjedstvu, uključujući nekoliko ramena. Ali Ippudo je OG iz Japana koji je imao značajnu ulogu u donošenju ludila za ramenima u SAD. Dostupne su različite čorbe, od klasičnog svinjskog tonkotsua do vegetarijanske verzije na bazi soje. Rezanci su savršene teksture, a dodaci poput svinjetine, jaja i takana (ukiseljeni listovi senfa) su savršeno predstavljeni. Na meniju se nalaze i predjela poput šišito paprika i glaziranih pilećih krilaca.

Sobaya

Skupljene oko istočne devete i desete ulice nalaze se 13 japanskih restorana u vlasništvu jednog čovjeka: gospodina Bon Yagija, koji se preselio u SAD iz Japana prije mnogo godina. Počevši od 1980-ih, on je polako transformisao ove blokove u ono što je poznato kao Mali Tokio, a Sobaya je samo jedna od njegovih zvjezdanih ponuda. Klasična japanska kuća sa rezancima, Sobaya je idealna za prohladne dane u kojima je potrebna šolja čorbe napunjene domaćim sobama ili udon rezancima - proizvođač rezanaca se često viđa na poslu ispred kuće.

Noreetuh

havajsku hranu (osim bockanja) je donekle teško pronaći u New Yorku, ali ovaj dragulj nudi havajsko-azijske klasike bez sirastog dekora ispunjenog leijem. Jelovnik se kreće od onih avanturističkih (začinjeni spam musubi i koštana sržpuding od kruha sa uni) do potpuno pristupačnog (dinjena svinjska trbuha od ananasa i tempura od gljiva). Ako ga morate imati, ovdje je poke ispravan, napravljen od tunjevine velikih očiju, makadamije, morskih algi i kiselog jalapeña. Vinska karta je nagrađivana, a osoblje vam može pomoći da odaberete savršenu bocu.

Tsukimi

Za poseban noćni izlazak, idite na ovaj moderni pogled na kaiseki, japansku večeru sa više sljedova koja nije fokusirana na suši. Sa samo jednim sjedećim mjestom po noći za degustacijski meni od 12 sljedova i samo 14 dostupnih mjesta, može biti teško doći do rezervacije, ali se isplati - čak i po cijeni od 195 dolara. Jela se menjaju svake noći, ali očekujte potpise kao što su kavijar Kaluga, uni i krema od jaja sa pireom od krompira koji se servira na maloj posteljici suši pirinča.

Oda House

Do prije nekoliko godina, džordžijanska hrana u New Yorku bila je potisnuta u predgrađe Bruklina, pronađena na mjestima kao što su Brighton Beach i Sheepshead Bay. Ali kada je kuća Oda otvorena, donela je kačapuri i hinkalije u mase… pa barem u East Village. Izvršni kuhar Maia Acquaviva preselila se u New York iz Republike Gruzije 2007. godine i kuhala je u ruskom restoranu Mari Vanna prije nego što je otvorila Oda House. Obavezno probati khachapuri (nešto poput kanua od kruha punjenog gnjecavim sirom i jajima), a khinkali su knedle sa raznim nadjevima. Satsivi, sos od oraha, u velikoj meri se nalazi u mnogim jelima od mesa i ribe, i ukusan je.

Empellon Al Pastor

Ponekad tipotreban vam je taco ili tri, a ovaj izdanak luksuznijih Empellona i Empellon Taqueria od Alexa Stupaka će ispuniti tu potrebu. Na meniju su četiri takosa: klasični al pastor, piletina, Arabes (svinjetina pečena na ražnju) i pomalo neobičan, ali ukusan cheeseburger. Da biste upotpunili svoje potrebe za meksičkom udobnom hranom, guacamole, nachos, chalupa od crvene čile svinjetine, burito za doručak i jalapeño poppers (zaista) zaokružuju meni za užinu.

Madame Vo

Bračni par Yen Vo i Jimmy Ly otvorili su Madame Vo 2017. godine, donoseći sa sobom svoju domaću vijetnamsku hranu. Ly kuva porodične recepte i regionalne specijalitete koje su preneli roditelji para, uključujući jela kao što su Banh Xeo (vijetnamska palačinka punjena dinstanim kozicama i svinjskim trbuhom), Tet rezanci (rezanci od jaja prženi sa puterom od češnjaka i ribljim sosom i preliveni grudvasto meso rakova i kozice), i Suon Kho (rebra rebra glazirana u soku od kokosa i ananasa). Ovo je najbolja vijetnamska hrana za udobnost.