Top 10 pivara u Detroitu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:11

Kao što svaki pivopija zna, Michigan je dugo bio ispred krivulje kada je u pitanju craft pivo. Ali ono što možda ne znate je da Motor City ima svoj trenutak zanatskog piva.

Pored sljedećih 10 pivara - od kojih sve imaju točionice u kojima možete probati njihovo pivo i obaviti kupovinu, a mnoge nude i jelovnike - dvije pivare u Michigenu otvorile su točionice u Detroitu. Jolly Pumpkin, sa sjedištem u Ann Arboru, toči svoje pivo u Midtownu, također služi pizzu, dok Founders Brewing Co. (pivara Grand Rapids) vodi točionicu u Midtownu, s pivom ekskluzivnim za tu lokaciju, uključujući IPA u Detroitu.

Eastern Market Brewing Co

Smještena na istočnoj pijaci tokom cijele godine, ova pivara je u savršenom položaju s najvećom povijesnom javnom tržnicom u zemlji. Kada se suosnivač Dayne Bartscht vratio u Michigan iz Engleske, namamio je neke prijatelje koji vole pivo da otvore pivaru 2017. Mnoga piva uključuju lokalne sastojke, uključujući Final Harvest, koji ima 100 funti tikvica s lokalne farme, i pivo pod nazivom Dees Bees Knees, uključujući alkoholna pića Detroit City Distillery.

Detroit Beer Co

Jedna od prvih zanatskih pivara u Detroitu, Detroit Beer Co., otvorena je 2003. godine i kuha na licu mjesta u svojoj točionici u centru Detroita, gdje, u svakom trenutkuvrijeme, toči se između sedam i devet različitih piva. U rasponu od američkog laganog lagera (Broadway Light) do izdašnog amber piva (Rye Barrel Aged Dwarf), sve se kuha imajući na umu uparivanje hrane, bilo da se radi o pizzi chorizo-avokado ili Hair of the Dog-burgeru prelivenom prženim jaje, sir i slanina). Subotnji i nedjeljni branč znači jedinstvena jela poput pice od dimljenog lososa ili francuskog tosta zamotanog u Cinnamon Toast Crunch.

Granite City Food & Brewery

Sa lokacijama u 13 država Srednjeg zapada, prisustvo Granite City Food & Brewery u Detroitu (jedna od tri lokacije u Michiganu) nalazi se unutar Renaissance Centra, blok sjeverno od rijeke Detroit i Riverwalk-a. Hrana se priprema u otvorenoj kuhinji (ukazuje na nevjerovatne mirise!), a pivo (mješavina prepoznatljivih i sezonskih opcija, uključujući Hustle, pivo s kremom od kafe) kuha se na licu mjesta. Lokalno stanovništvo voli Lawless Brunch sa stanicom za pravljenje krofni, sami napravite sendviče za doručak i Bloody Mary po vašoj želji. Ipak, specijaliteti za večeru, koji se kreću od mesne štruce do džambalaje, takođe su veoma popularni.

Batch Brewing Company

Točionica kompanije Batch Brewing Company Corktown točionica ne služi samo pivo već i hranu u stilu pub-a Michigena sa globalnim twist piletinom ili prženim krompirom u njemačkom stilu - uz vijetnamska, meksička, grčka i tajlandska jela Suosnivači Jason Williams i Stephen Roginson napustili su korporativne poslove kako bi slijedili svoj san, otvarajući pivaru 2015. nakon uspješne kampanje crowdfundinga. Oko 18piva se toče, od seoskog piva do Dicksmasher Stouta.

Brew Detroit

Pvar iz Corktown-a od 2014. godine, Brew Detroit-sa svojim sloganom “veren to the beer”- posluje u objektu od 68.000 kvadratnih stopa. Posjetite točionicu, u kojoj se nalazi i najveća ugovorna pivara u Michiganu, omogućavajući mjesto za početnike pivare da započnu, i možete kušati iz 30 različitih točionica, prepuštajući se svojoj želji za kiselim, lagerima, aleovima ili stoutima. Postoji čak i nitro-stout opcija (Cold Brew Detroit). Obilasci se održavaju svake subote i nedjelje u 13:00, 15:00 i 17:00. i uključite pintu piva u čašu za poneti kući.

Pivovara Faisan

Najnovija pivara i točionica u Detroitu debitovala je u oktobru ove godine, u naselju Islandview, sjeverno od rijeke Detroit. Ideja pivare Faisan, u rukama osnivača (i bivših domaćih pivara) Paula i Rachel Szlaga, odnosi se na pravljenje piva u belgijskom stilu. Ovo uključuje pšenično pivo, tripel i Saison od malina, plus kafu stout i dva IPA. U svakom trenutku se toči sedam piva iz Pivare Faisan. Zanima vas ime pivare? To je referenca na fazane koji žive u blizini. (Na francuskom, faisan znači fazan.)

Motor City Brewing Works

Od 1994. godine – da, mnogo prije nego što su mnoge pivare u Detroitu debitovale – Motor City Brewing Works je bio u srcu centra Detroita. Rifovi piva o četvrtima Detroita i reference, kao što je Corktown Stout. Jedan od najistaknutijih na jelovniku je pica u ciglenoj peći, sa 10specijalitete pite, poput pečene kruške i smokve ili Maui Wowie. U toplim danima, sjedenje na otvorenom je dostupno za zajedničkim stolovima za piknik, kao i na palubi.

Woodward Avenue Brewers

Tehnički u predgrađu Detroita Ferndale, a ne u samom gradu, Woodward Avenue Brewers - koji želi da ga nazovete WAB - kuva pivo od 1997. U njegovoj točionici se toči oko 10 piva, ili vi može odlučiti da ne odluči koju pintu da naruči tako što će otići na Five Beer Sampler (let od pet piva od četiri unce). Bilo da žudite za bananama i karanfilićem (obilježja Wiezengeist-Hefeweizena) ili stoutom inspiriranim Karibima (ono što Aggrovator-Tropical Stout nastoji oponašati), ova pivara će vas pokriti. Poslužuje se i meni sa pizzama, sendvičima i jelom u pubu.

Liberty Street Brewing Company

Specijalizovana za proizvodnju piva u malim serijama, od laganog (klementina sa timijanom od limuna) do Starkweather Stouta, kompanija Liberty Street Brewing Company nalazi se u predgrađu Detroita u Plymouthu. Pivara posluje od 2008. godine, a pivo možete pijuckati u njenoj točionici, smještenoj u zgradi koja datira iz 1890-ih. Dok je jelovnik hrane ograničen, vlasnici vas ohrabruju da podržite druge lokalne restorane tako što će vašu narudžbu dostaviti u točionicu.

Atwater Brewery & Tap House

Sa tri lokacije u Michiganu-Grand Rapids, predgrađe Detroita, Grosse Pointe Park, i fabričko skladište iz 1919. u četvrti Rivertown u Detroitu-Korijeni pivare Atwater su u Detroitu. Ponuda piva je raznolika, odarome grejpa u Going Steady IPA to Pumpkin Spice Latte Ale. Možete čak i obići lokaciju u Detroitu subotom u 14 sati. i 15:00 Kao i većina pivara, kuhinja u točionici iskrivljuje njemačku i pubsku (poput derišta, krilca i čilija), ali tu su i pizze s potpisom i takosi. Probajte „desertno pivo“, kao što je Decadent Chocolate Stout ili Vanilla Java Porter.