Top 10 pivara u Chicagu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:23

Asocijacija pivara izvijestila je prošle godine da Chicagoland, koji uključuje okolna urbana područja, ima više pivara nego bilo koje drugo gradsko područje u cijeloj zemlji. Denver ne zaostaje previše, kao ni Sijetl i San Dijego, ali sa 167 pivara, Čikago osvaja najveće priznanje. Razmislite o obilasku pivare – u Chicagu ima mnogo izbora – da biste saznali više o svojim omiljenim pivima i procesu koji je bio potreban za njihovu proizvodnju.

Od Alarmist Brewinga u North Parku do Whiner Brewery u Back of the Yards, Čikažani i turisti neće imati problema da pronađu odlično pivo da pokvase svoje zviždaljke. Odabrati 10 najboljih pivara je, dakle, herkulovski zadatak za svakog pisca, koji je očigledno sporan, ali slijedeća je pristojna lista za početak.

Half Acre Beer Company

U gradu koji je eksplodirao od craft pivara u posljednjoj deceniji, Half Acre Beer Company, osnovana 2006. godine, smatra se jednim od originalnih igrača. Prva lokacija pivare nalazi se na sjevernoj strani Chicaga u Lincoln Avenue, a prošireni prostor udaljen je oko 15 minuta na Balmoral-u - obje zajedno s kuhinjama i točionicama i obje nude jeftine obilaske. Balmoral spot, međutim, ima divno pivo na otvorenombašta koja je savršena za ispijanje svih ovih Daisy Cutters.

Revolution Brewing

Desetine IPA-a, portera, alea u belgijskom stilu, pilsnera i sličnog se redovno prave u Revolutionu, najvećoj državnoj pivari u nezavisnom vlasništvu. Brewpub na Logan Squareu ima ogromnu nacrt listu, koja uključuje favorite kao što su Every Day Hero, Fist City, Anti-Hero i dvostruki kafe Deth. Pub meni sa pečenim perecima, skutom od sira, krilca, pizzama, salatama i hamburgerima - takođe je dostupan da upijete sve to pivo. Obližnja Pivara i točionica na Kedzieu je masivni objekat od 90.000 kvadratnih stopa u kojem se nalazi i pivnica, otvorena srijedom-nedjeljom.

Metropolitan Brewing

Ako vam se sviđaju lageri u njemačkom stilu, onda idite pravo u Metropolitan Brewing - ovu vrstu piva prave od 2009. i prilično su dobri u tome. Krankshaft, vodeći napitak, pravi se tokom cijele godine i nudi na Međunarodnim aerodromima Soldier Field, O’Hare i Midway, te u domu White Soxa. Nekada malo ispod radara, popularnost Metropolitan Brewinga je porasla od dodavanja Rockwell Taproom (naveden na njihovoj web stranici kao psi, djeca i nakaze) u Avondaleu, s pogledom na rijeku Chicago.

Lagunitas Brewing Company

Znamo da je Lagunitas tehnički izveden iz Kalifornije, međutim, ova pivara upravlja ogromnim pogonom od 300.000 kvadratnih stopa u Douglas Parku u Čikagu. Kupio ga je Heineken 2017., Lagunitas je popularno pivo u Čikagu. Naručite LagunitasIPA, Little Sumpin’ Sumpin’, ili Dogtown Pale Ale u najvećoj pivari u Ilinoisu. Uzmite stolicu, pojedite malo uljane pubske hrane i ostanite uz muziku uživo.

Goose Island Beer Company

Piva na Goose Islandu dobro su poznata širom Čikaga i zemlje, a neki ljudi su se rugali mejnstrim dometima od prodaje kompanije InBev-u 2011. godine. Međutim, od 1988. godine, ova pivska kompanija konstantno proizvodi visokokvalitetna piva odličnog ukusa, i iako se više ne smatra zanatskom pivarom u bilo kojoj meri mašte, piva Goose Islanda su i dalje upečatljiva i ukusna. Posjetite točionicu Goose Island u ulici Fulton ili onu na Clybourn Avenue i naručite 312 Urban Wheat Ale, Goose IPA, Green Line Pale Ale ili Ms Brightside.

Pvarna kompanija na turneji

Osnivač, pivar i rodom iz Čikaga, Mark Legenza razvio je svoju strast za pravljenjem piva kroz kućno varenje pre nego što je 2017. godine osnovao On Tour Brewing Company u čikaškom West Loop-u. Ovo mesto je idealno za druženje sa prijateljima dok slušate muziku uživo, jedući nosove iz kamiona s hranom i pijući Half Step American pale ale ili Heads All Empty IPA. Ako nemate gluten, uzmite rotirajuću jabukovaču.

Band of Bohemia

Band of Bohemia nalazi se na našoj listi jer je potpuno originalan i za razliku od bilo koje druge pivare u Chicagu. Ovaj pivnica sa Michelinovim zvjezdicama stavlja naglasak na pivo koliko i na kulinarski program, spajajući to dvoje na takav način da cjelokupni doživljajće ti oboriti čarape. Lista domaćih točenih piva se mijenja, ali trenutno možete uživati u The Mother of Kites, Sliced Bread ili The Noble Raven Ale, vodećem pivu.

Marz Community Brewing

Točionica i kuhinja u zajednici Marz, koja se nalazi u blizini Mckinley Parka na južnoj strani, jednostavno je cool. Na zidovima od cigle visi šarena umjetnost; šank sa omotačem, kauči i barske stolice stvaraju otvoreno okruženje za druženje; fliper i stare arkadne igre su posute; i 24 točena piva. Budite spremni da kušate novi ukus i naručite Splash, tropski pale ale; američko pšenično pivo Jungle Boogie vodeće pivo; ili Chug Life, pjenušavo lager. Pristojan meni, sa puno raznovrsne ponude, zasititi će vas tako da možete jesti, ostati i igrati se koliko god želite.

Off Color Brewing

Off Color Brewing ima relativno novu točionicu pod nazivom The Mousetrap, koja se nalazi u modernom kvartu Lincoln Park u Chicagu. Zahtjev za slavom ovdje jesu lude ponude koje su eksperimentalne i inventivne. Da biste bili na ivici svog sjedala, naručite voćni Off Color Apex Predator; Off Color Barrel Aged Beer for Tacos, pšenično pivo sa aromom agave; i Off Color Tooth and Claw, pivo inspirisano dinosaurom tiranosaurusa rex-Sue iz Field Museuma. Sigurno ćete se zaljubiti u umjetnička djela na etiketama koliko i u čudne naslove.

Pipeworks Brewing Company

Merrit Lewis i Beejay Oslon nisu slijedili tradicionalni put pohađanjaškolu pivarstva prije otvaranja vlastite pivare u Čikagu. Umjesto toga, dva prijatelja su otputovala u Belgiju i radila besplatno u De Struise Brouwers. Kada se par vratio, prikupili su sredstva i otvorili Pipeworks Brewing Company 2012. Iako Pipeworks još nema točionicu, možete posjetiti prodavnicu boca Dojo unutar proizvodnog pogona kako biste kupili pivo. Umjetnost iz limenke je živa i jedinstvena, prava stvar ljepote-predstave do kućne zabave s paketom Ninja vs. Unicorn Double IPA; Citra Saison; Sea Cucumbo; Hej, Pažljivo, ovdje je piće!; ili Spotted Puffer Imperial IPA. Uživajte odgovorno sa prijateljima.