Foodie Travel Guide to Vancouver, BC

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:16

Vancouver, BC postaje sve poznatiji po svojoj nevjerovatnoj hrani. U 2014. godini, Condé Nast Traveler Readers’ Choice Awards proglasio je Vancouver jednim od 15 najboljih gradova za hranu na svijetu; 2016. Kulturni izlet je učinio istu stvar. Stoga ne čudi da je Vancouver top destinacija za gurmanska putovanja.

Ali ako ste novi u kulturi hrane – ili jednostavno volite dobro jesti kada putujete – pokušaj da shvatite odakle početi u Vancouveru može biti zastrašujući. Tu dolazim i ja: Ovaj vodič pokriva "početne" osnove vankuverske kulture gastronomije, od slavnih kuhara i najboljih restorana do lokalne hrane, obilazaka hrane i najvećih godišnjih festivala hrane u Vancouveru.

Vancouver Celebrity Chefs & Their Restaurants

Ako putujete u Vancouver, velike su šanse da želite posjetiti barem nekoliko njegovih najpoznatijih atrakcija, poput Stanley Parka. Slično tome, ako putujete u Vancouver po hranu, želite probati barem jedan restoran slavnih kuhara.

Najpoznatiji slavni kuhari u Vancouveru i njihovim restoranima uključuju:

• Vikram Vij,koji je najpoznatiji po svom vodećem restoranu Vij's, koji je obavezan za gurmane. Nije samo jedan od najboljih indijskihrestorani u Vancouveru, to je jedan od najboljih restorana u gradu, tačka.
• Hidekazu Tojo, koji je poznat po svojim omakase ("ostavi to nama") večerama u Tojo's Restaurantu, vjerovatno najboljem suši restoranu u Vancouveru.
• David Hawksworth,koji je otvorio restoran Hawksworth 2011. godine i brzo postao slavni kuhar velikog imena. Ovaj je savršen za ljubitelje hrane koji žele iskusiti visoku kanadsku kuhinju.

Saznajte više: Poznati slavni kuhari iz Vancouvera i njihovi restorani

Savjet: Iako su ovi restorani slavnih kuhara skuplji od većine restorana u Vancouveru, mnogo su jeftiniji od sličnih restorana slavnih kuhara u New Yorku ili Londonu. Nemojte ih odbaciti kao "preskupe" dok sami ne provjerite cijene!

Najbolji restorani u Vancouveru za gurmane

Nisu svi poznati restorani u Vancouveru vezani za hranu; neki se odnose na reputaciju ili nevjerovatne poglede. Ali ako je hrana – ukusna, neobična, elegantna, svježa, lokalna – vaš fokus, onda su ovo restorani koje možete probati.

• Top 5 suši restorana u Vancouveru - jer morate imati sushi u Vancouveru
• Najbolji restorani morske hrane u Vancouveru - jer, opet, ne možete biti gurman u Vancouveru i ne kušati lokalne plodove mora
• Najbolji restorani od farme do stola u Vancouveru - ako želite kušati lokalne okuse, ovi restorani su odlično mjesto za početak
• Najbolji veganski i vegetarijanski VancouverRestoran - postoje dva restorana na ovoj listi koje toplo preporučujem: The Foundation i The Naam.
• Trebalo bi se pobrinuti da ovdje jedete kinesku hranu; Condé Nast je našu kinesku hranu proglasio najboljom na svijetu (da, boljom od Kine). Koristite godišnje Vancouver Chinese Restaurant Awards da pronađete najbolje restorane.

Želite još više? Najbolji restorani u Vancouveru

Najbolja gurmanska destinacija u Vancouveru: Ostrvo Granville

Ako ste ljubitelj hrane, morate posjetiti ostrvo Granville. To je tako jednostavno. Ne samo da je ostrvo Granville dom najveće pijace svježe lokalne hrane u Vancouveru – Javna pijaca otoka Granville – to je također meka za svježu morsku hranu, restorane i multietnički pripremljenu hranu.

Ovo je itinerar za gurmane za ostrvo Granville:

• Javna pijaca na ostrvu Granville je obavezna poseta, gde se prodaje ogromna lepeza lokalne hrane svih vrsta, od lokalno proizvedenih pašteta i mesnih jela, do francuskih peciva, engleskih lopatica, italijanskih testenina i dimljenog lososa. Pogledajte također: 5 omiljenih jela na pijaci otoka Granville.
• Jestiva Kanada, koja se nalazi odmah izvan javne pijace, je još jedna koju moraju posjetiti ljubitelji hrane. Ovaj bistro/trgovina na malo fokusirana je na kanadsku kuhinju i savršena je za pronalaženje suvenira za ponijeti kući. Također možete rezervirati kulinarske ture, ovdje (vidi ispod).
• Objedujte u jednom od najboljih morskih restorana na otoku Granville, koji se kreću od ribe i pomfrita do vrhunskih mjesta sa zadivljujućim pogledom na centar gradaVancouver.
• Svratite u kušaonicu Artisan Sake Maker da kušate zanatski sake napravljen od lokalnih sastojaka.

Vancouver Foodie Tours & Street Food

Foodie ture su definitivno stvar u Vancouveru. Za pridošlice, putnike i gurmane početnike, ovo su moje preporuke za najbolje kulinarske ture u Vancouveru:

• Edible Canada & Vancouver Foodie Tours nude četiri najbolje ture hrane u Vancouveru: obilazak tržišta Granville Island, Gastronomski obilazak Gastauna (povijesnog Gastauna), Guilty Pleasures Gourmet Tour i Svjetski obilazak kamiona s najboljom hranom (Vankuver voli svoju hranu kamioni).
• Swallow Tail Vancouver Food Tours nudi višestruke opcije obilaska, uključujući obilazak Wild Foraging BC Rainforest Tour, Vancouver Wine Tour i "Canapé Crawl."

Da osmislite svoju vlastitu turneju kamionom s hranom u Vancouveru, preuzmite besplatnu aplikaciju Vancouver Street Food i pregledajte web stranicu Vancouver Street Food.

Najveći godišnji festivali hrane u Vancouveru

Ako možete zakazati svoje putovanje u Vancouver tako da se poklopi s jednim od velikih, godišnjih festivala hrane u Vancouveru, nećete biti razočarani!

• Dine Out Vancouver - Svakog januara, Tourism Vancouver je domaćin najvećeg festivala hrane godine, Dine Out Vancouver. Iako je počeo kao festival restorana (i još uvijek nudi opcije menija u vrhunskim restoranima), festival je narastao tako da obuhvati sve aspekte vancouverske gurmanske kulture i uključuje obilaske hrane, posebnedogađaji, degustacije i još mnogo toga. Događaji se brzo rasprodaju, pa nabavite karte ranije!
• BC Spot Prawn Festival & BC Halibut Festival - Oba ova festivala se održavaju u maju i slave dva od omiljenih lokalnih, održivih morskih plodova u Vancouveru, slatke BC kozice i svježu morsku lovu.
• Steveston Village Salmon Festival - Na Dan Kanade (1. jul), Steveston Village peče preko 1200 funti fileta divljeg lososa na otvorenoj vatri.

Saznajte više: 5 najboljih godišnjih festivala hrane i vina u Vancouveru

Lokalna hrana: plodovi mora, čokolade, sladoled i još mnogo toga

Želite kupiti svježe morske plodove da ih sami pripremite ili ponesete kući (zamrznute)?

• Kompletan vodič za lokalno jedenje u Vancouveru
• Gdje kupiti lokalne plodove mora u Vancouveru - možete kupiti lokalne plodove mora odmah s broda!

Želite svježe, lokalne proizvode, med i pripremljenu hranu?

Vancouver Farmers Markets - svježi proizvodi i neka lokalna, zanatska pakirana roba

Želite li slatko?

• Najbolji ručno rađeni sladoled i gelato u Vancouveru koristeći sezonske, lokalne sastojke
• Najbolje čokoladice u Vancouveru koje koriste sezonske, lokalne sastojke

Prvi put u Kanadi?

5 kanadskih namirnica koje možete probati u Vancouveru

Trebate piće?

• Vancouver pivovare i kušaonice
• Najbolji originalni kokteli u Vancouveru