8 najboljih koktel barova u Šangaju

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:21

Ova užurbana kineska metropola je takođe jedna od najzapadnijih u zemlji. Prepun nebodera, blistavih hotela i raznolikog niza restorana koji poslužuju hranu iz cijelog svijeta, Šangaj također ima scenu koktela koja se razvija. Craft koktel barovi su u stalnom porastu u posljednjih nekoliko godina, a grad sada ima više barova koji tresu i miješaju impresivna pića. Od otmjenih kafića do salona na krovu, šangajska scena koktela ima ponešto za sve ljubitelje pića. Čitajte dalje o nekim od najboljih mjesta za pijuckanje cijelu noć.

Sober Company

Najnovija zamisao iz Speak Low's Shingo Gokan, ovaj multi-koncept prostor sadrži restoran, kafić i koktel bar: Sober Café nudi male tanjire i cjelodnevni branč, Sober Kitchen je restoran s modernim izgledom kineske jela, a Sober Society je koktel bar, u kojem se poslužuju kreacije poput Kuma III napravljenog od Laphroig 10 Year Old, hojicha zelenog čaja, rakije od kajsije i gorčice, ukrašene komadom kandiranog pršuta. Sober Company je otvorena 2017. godine i uspjela je dospjeti na 45. mjesto na listi najboljih barova svijeta u 2019.

Govorite tiho

Ovaj speakeasy bar skriven je iza klizne police za knjige u prodavnici alata za barmen i prostire se na više spratova, svaki sa svojim vlastitim konceptom -više idete, to je skuplje i elegantnije. Prvi bar je živahan, sa solidnim koktelima. Da biste ušli u drugu traku, popnite se još jednim stepenicama i pronađite grad u kojem se nalazite na mapi i pritisnite dugme - voila! Treći bar je najekskluzivniji, japanski bar samo za članove viskija. Ovaj bar je jedan od dva u gradu u vlasništvu japanskog genija barmena Shinga Gokana i broj je 35 na listi 50 najboljih barova svijeta 2019.

Union Trading Company

Ovo skromno mjesto već pet godina tiho služi ručno rađene koktele na mirnom uglu u četvrti Xuhui. Opsežan jelovnik nudi kreativne i ukusne izmišljotine, od kojih su mnoge na točenju i uključuju domaće infuzije, kao što je The Inquisitor, napravljen od londonskog suvog džina, PX šerija, limete, kurkume, đumbira, cimeta i lagera, ukrašenog buketom menta. Ako se osjećate malodušno, pozovite da naručite piletinu sa začinima iz Sečuana, prženu piletinu posutu ljutim papričicama i sečuanskim biberom u zrnu.

Senator Saloon

Era prohibicije Sjedinjenih Država je ovdje inspiracija i lako je prepoznati kada primijetite limene krovne stropove, drvene obloge i meni natrpan klasičnim koktelima poput Bee’s Knees, Negroni i Vieux Carre. Tu je i nekoliko koktela odležanih u kući, uključujući negroni odležani u bačvi i starinski javor odležao u bačvi.

Sir Elly's

Idite liftom do krova hotela Peninsula na Bundu i bit ćetenagrađen panoramskim pogledom na horizont, udobnim crvenim ćebadima i dugačkim koktel menijem džin-tonika. Prvo odaberite svoj džin među opcijama kao što su Peddlers Shanghai, Monkey 47, Kew Organic i Ki No Bi Kyoto Dry. Zatim odaberite tonik kao što je East Imperial Burma Tonic ili Fevertree Indian Tonic. Na kraju dodajte voće i biljne sastojke kao što su krastavac, grejp, bosiljak, đumbir, ružičasti biber i korijander. Dostupni su i drugi kokteli i bogata lista viskija, a ako ostanete prisebni, možete probati jednu od devet izvorskih voda na meniju.

Botaničar

Ovdje tema su biljke, a pića to odražavaju, sa sastojcima poput svježeg začinskog bilja, jestivog cvijeća i limunske trave. Tu je i duga lista burbona, kao i nekoliko zanatskih piva. Dekor je futuristički, svojevrsna naučna laboratorija se susreće sa staklenikom sa ljupkim živim biljnim zidom. Sjednite na dugačkom šanku ili na udobnom, svijetlo plavom kauču.

RIINK

Da, ovo je klizalište, zajedno sa iznajmljivanjem klizaljki, neonskim svjetlima i muzikom iz 80-ih koja dolazi kroz zvučnike. Ali to je i odlično mjesto za craft koktele, posebno ako volite tiki varijantu punjenu rumom. Isprobajte Abstract Mojito, napravljen sa sirupom od meda, grejpa i tartufa, ili Tikki Riink, koji miješa konjak natopljen trešnjama s rumom od ananasa.

Čudni par

Ovaj mali bar je partnerstvo između omiljenog Šangaja Šinga Gokana i američkog miksologa Stevea Schneidera, bivšeg iz Samoposlenika. Otvoren u martu 2019. godine, prostor ispunjen neonskom svjetlošćuje inspirisan 1980-im, sa zidom od kompakt diskova i LED ekranom koji projektuje Pac-Man. Pića su takođe retro, sa Long Island ledenim čajem na meniju, kao i espresso martini sa mirisom tartufa.