Kako jesti lokalnu hranu u Vancouveru, BC

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:23

Locavore pokret - pokret da se jede što više lokalno uzgojene i lokalno proizvedene hrane - ogroman je u Vancouveru. Zapravo, Vancouver je oduvijek bio predvodnik lokalnog pokreta hrane: poznati bestseler, Dijeta od 100 milja, napisali su autori iz Vankuvera Alisa Smith i J. B. MacKinnon (koji su živjeli u Kitsilanu tokom svog eksperimenta s dijetom od 100 milja).

Tako da ne čudi da je u Vancouveru sve lakše i lakše jesti lokalnu hranu. Ipak, još uvijek je potreban određeni trud i znanje o tome kako i gdje kupiti lokalnu hranu u gradu.

Koristite ovaj Kompletan vodič za ishranu lokalne hrane u Vancouveru, BC,da pronađete najbolje izvore za lokalnu hranu, od CSA i usluga dostave lokalnih proizvoda do farmerskih pijaca, lokalne morske hrane pijace i restorani od farme do stola.

Vancouver CSA & usluge dostave lokalnih proizvoda

Jedan od najlakših načina za zaposlene ljude da jedu lokalnu hranu je da kupe pretplatu na lokalnu dostavu CSA (Community Supported Agriculture) ili drugu uslugu dostave lokalnih proizvoda. Ove usluge isporučuju kutiju svježih, lokalno uzgojenih proizvoda svake sedmice, bilo direktno do vaših vrata ili (češće) do određene točke gdje idete po svoju kutiju. Pretplatom nausluge, ne dobijate samo sveže, lokalne proizvode, već podržavate i lokalne uzgajivače i farme.

Kupujte na Vancouver Farmers Markets

Vancouver Farmers Markets su odlično mjesto za pronalaženje lokalne hrane u Vancouveru. Tokom letnje sezone (od sredine maja do oktobra), postoje nedeljne farmerske pijace u naseljima širom Vankuvera, dok postoji nedeljna pijaca na stadionu Nat Bailey koja radi tokom zimskih meseci.

Lokalna hrana u trgovinama i pijacama

Pronalaženje lokalne hrane u Vancouveru može biti dugotrajno jer znači ići na različita tržišta kako biste zadovoljili sve vaše potrebe za namirnicama. Zauzete porodice mogu uštedjeti vrijeme kupovinom u prodavnicama prehrambenih proizvoda i pijacama u susjedstvu – uključujući Choices Markets i javnu tržnicu na ostrvu Granville – koje imaju veliki izbor lokalne hrane.

Gdje kupiti lokalnu morsku hranu

Vancouver je blagoslovljen – zahvaljujući našoj geografiji – da bude odličan izvor morskih plodova lokalnog porijekla. Kao i drugu lokalnu hranu u Vancouveru, lokalnu morsku hranu lako je pronaći ako znate gdje tražiti. Najsvježiji ulov se može naći na lokalnim pristaništu - uključujući Fisherman's Wharf - ali postoje i odlične obližnje prodavnice morskih plodova koje prodaju lokalne plodove mora, kao što je Daily Catch on Commercial Drive.

Najbolji restorani od farme do stola u Vancouveru

Jedenje lokalne hrane u Vancouveru uključuje večeru u van,i postoji mnogo, mnogo restorana u Vancouveru koji služe entuzijastima od farme do stola. Od vrhunskih restorana s plodovima mora do jeftinih restorana u susjedstvu, najbolji restorani od farme do stola oživljavaju lokalnu hranu i okuse na jedinstvene, ukusne načine.

Intervju sa Ilanom Labow, direktoricom Fresh Roots Urban Farm Society

Jedan od najinovativnijih načina da jedete lokalne proizvode u Vancouveru je usluga Fresh Roots Schoolyard Market Gardens i Veggie Box. U ovom intervjuu, suosnivač i direktor Fresh Roots, Ilana Labow, objašnjava kako je jedinstvena veza Fresh Rootsa sa školama u Vancouveru dovela do prvih radnih farmi na školskom zemljištu u Kanadi.

Postoji aplikacija za to

BC Dairy Association ima besplatnu aplikaciju za iPhone/iPad koja će vam omogućiti da tražite lokalnu hranu – uključujući restorane i pijace – u vašem susjedstvu Vancouvera.