Najbolji suši u Washingtonu, D.C

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:23

U Washingtonu, D. C., možete pronaći kuhinju iz cijelog svijeta, a suši nije izuzetak. Od bento box ručkova i omakase pulta do modernih lokala s pogledom na krovove i japanskih viski barova, D. C ima sve vaše želje za sušijem. Evo 10 ideja o tome gdje ići na nigiri i dalje u D. C.

Hando Medo

Ručne rolnice su nešto što možete probati na ovom modernom, ležernom japanskom mestu u kvartu Logan Circle u D. C.-u. Restoran je specijalizovan za hrskave rolnice od morske trave koje jedete rukama i koje izgledaju kao nerezani suši. Punjenje uključuje lososa, žuti rep i plavi rak. Postoji čak i veganski meni sa rolnicama od šparoga, pečuraka, rotkvice ili avokada, tako da se svi mogu pridružiti Hando Medu. Odaberite kombinaciju kako biste mogli odabrati asortiman sušija i ne zaboravite probati specijalitet kuhara.

Kotobuki

To je izvan utabane staze, ali Kotobuki je dugotrajno suši mjesto u Washingtonu, D. C. Postavka je jednostavna, sa dugačkom trakom duž pulta za suši. Ručak je odličan ovdje, sa specijalitetima natrpanim tunjevinom, bijelom ribom, žutim repom i kalifornijskim rolnicama već od 11,95 dolara. Restoran je takođe specijalizovan za kamameshi jela, odnosno povrće i meso koje se pripremaju u gvozdenom kotliću, po tradiciji.

Kotobuki se širitakođe: u proljeće 2019. vlasnici su preuzeli susjedni prostor koji je ranije držao japanski spot Makoto. Umjesto njega, otvorili su Rakumi, izakaya i sake kuću sa kutijama za bento, jelima od udon rezanaca i shabu shabu (japanski vrući lonac).

Sushi Capitol

Tražite suši na brdu? Ostavite ga u rukama šefa kuhinje u Sushi Capitol-u, koji je dugo bio favorit za svoj omakase meni od 50 dolara, gdje parada nigirija od tunjevine i drugih delicija stiže za vaš sto. Neki obožavatelji sušija kažu da bi ovo iskustvo omakase mogla biti najbolja vrijednost u gradu.

Sushi Capitol se takođe širi: nova lokacija kreće u Kinesku četvrt vrlo brzo, a vlasnik Sushi Capitol-a, šef kuhinje Minoru Ogawa, upravo je otvorio suši pultu sa osam sedišta u intimnom stilu omakase pod nazivom Mini Sushi Bar u luksuznom hotelu Mandarin Oriental u Washingtonu, D. C., proljeće 2019.

Sushiko

Chevy Chase's Sushiko je destinacija za Washingtonjane i godinama je bio na top listama kritičara, zahvaljujući opsesivnom fokusu na svježu ribu. Sushi je ovdje prelijepo tanjiran, a umjetnost spokojnog restorana jednako je šarena. Jedna popularna opcija ovdje je omakase, gdje kuhar isporučuje vrhunske komade sašimija, nigiri i dodatke kao što je sakura sundae.

Sushi Gakyu

Ne zadovoljavajte se ho-hum sušijem u centru grada kada biste mogli biti u Sushi Gakyu. Elegantno, novo mjesto poslužuje rolnice koje poznajete (poput začinjenog rolata od tunjevine, jeguljerolnica od avokada i tempura od škampa) i suši opcije koje prevazilaze uobičajene (kao što je specijalitet narezushi u kući ili fermentirani suši). Bento kutije čine i ovaj suši restoran u blizini Bijele kuće odličnim mjestom za ručak.

Sushi Nakazawa

Trump International Hotel Washington, D. C. uvukao je suši super zvijezdu za svoj restoran u prizemlju, koji je otvoren 2018. Sushi Nakazawa je zamisao njujorškog kuhara Daisukea Nakazawe, koji je stekao slavu dokumentarcem “Jiro Dreams of Sushi.” U ovoj samoj zen DC ispostavi, imat ćete čast u omakase doživljaju od 20 sljedova koji sjedite direktno ispred suši kuhara. Riba se svakodnevno dovozi tako da se jelovnik stalno mijenja i razvija. Ali ističu se dimljeni losos sockey i trio najnježnije tunjevine, od nemasne do srednje masne do masne tune. Naravno, sake lista ovdje je jednako pažljivo razmotrena.

Sushi Taro

U Dupont Circleu, Sushi Taro vrvi u vrijeme ručka, dijelom zahvaljujući pristupačnim bento kutijama punjenim svime, od sušija do pržene piletine. Ovaj vašingtonski favorit ima tradicionalan, rezervni dekor i stekao je priznanje, zasluživši Michelinovu zvijezdu 2019. za svoje iskustvo u omakase š alteru. Može biti teško rezervirati omakase š alter, ali uvijek postoji suši a la carte, s jedinstvenim opcijama kao što su mac & sir od kraljevskog rakova ili habanero kapice.

Nama Sushi Bar

Nama Sushi otvoren je 2018. u Mount Vernon Triangle-u kao intimno suši mjesto u komšiluku gdje će gosti također pronaći male tanjire inspirisane Japanom poput Kobe klizača. Sushi opcije ovdje uključuju tunjevine i jalapeño maki rolnice, "kalifornijske rolnice" od rakova iz Marylanda i nigiri od kraljevske trube za vegetarijance. Dekor uključuje lustere i ljubičaste akcente, sake na šanku i yuzu sorbet za desert. Nama dolazi u D. C. od ugostitelja Michaela Schlowa, koji posjeduje italijansko mjesto Alta Strada odmah pored.

Nobu Washington D. C

Sushi palace Nobu otvorio je filijalu u Washingtonu 2017. godine, u dobrostojećoj četvrti West End. Gosti u ovom luksuznom lancu sushi znaju da ulaze u skupu aferu, s omakaseom koja košta i do 150 dolara po osobi. Tanoshi Hour je isplativ način da doživite DC-jevu Nobu ispostavu: pronađite koktele od 10 USD, narudžbe takosa u Nobu stilu od 12 USD s jastozima i rolnice po cijeni od 8 USD i više.

O-Ku DC

Elegantno novo suši mesto otvoreno je nedavno u Union Marketu, sa krovnom palubom sa pogledom sve do Kapitola. O-Ku DC dolazi u Washington preko Charlestona, SC. Na jelovniku se nalaze jedinstvene rolnice poput „Unagi Roll“sa slatkovodnom jeguljom, engleskim krastavcem, redukcijom konjaka XO i sansho biberom. Tu je i suši u stilu aburi koji je malo propaopečeno na O-Ku-ovom robata roštilju, punjenom okamenjenim bijelim hrastom iz Japana. Tu su i opcije osim sušija, uključujući miso-dinstana kratka rebra i jakitori. Bar na spratu specijalizovan je za japanski viski sa koktelima koji koriste alkoholna pića iz obližnje destilerije Cotton & Reed.