6 najboljih doživljaja putovanja hranom u Kaliforniji

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:24

Kalifornija je dobro poznata kao jedna od država u zemlji sa najvećim fokusom na gurmane, tako da je suziti najbolje iskustvo putovanja hranom u državi izazov. Ali, odabrali smo naših 6 najboljih iskustava s hranom u Kaliforniji – ovo su najvažnije stvari koje svaki putnik gurman mora apsolutno probati kada posjeti Kaliforniju.

Odaberite Michelin restorane na području San Francisca

San Francisco je drugi nakon New Yorka po broju restorana sa Michelin zvjezdicama. Restorani s Michelinovim ocjenama kreću se od jeftinih Bib Gourmand restorana, u kojima se obrok može kupiti za manje od 40 dolara, do francuske praonice rublja sa tri zvjezdice, koja se često rangira kao jedan od najboljih restorana u zemlji.

Očekujte da ćete platiti kroz nos za restorane sa tri zvjezdice, s tim da je Eater SF ocijenio Saison, jedan od restorana s tri zvjezdice, kao najprometnije mjesto u gradu; Eater's Bill Addison potrošio je 864 dolara na obrok samo za sebe, nakon koktela, sparivanja vina, poreza i napojnice za svoj obrok, iako je odlučio da je to jedan od najboljih obroka u njegovom životu.

U 2016. godini, grad je imao 50 restorana sa zvjezdicama, 5 restorana sa tri zvjezdice i 74 Bib Gourmand restorana. Kliknite ovdje da pročitate više o restoranima sa Michelin zvjezdicom 2016San Francisco.

Pravi u vinograde

Kalifornija je dom najboljih američkih vinskih regija, sa svojom suhom, sunčanom klimom savršenom za Zinfandels i Cabernet Sauvignone. Većina misli na dolinu Napa i Sonomu, ali je i zadovoljstvo posjetiti Mendocino, Paso Robles, planine Santa Cruz i Sierra Foothills. Svaka regija fokusira se na određene vrste vina, u zavisnosti od klime, i dovoljno je lako voziti se kroz prelijepu državu, vijugajući kroz vinarije kako želite.

Evo liste vina koja svaka regija daje posebno dobro:

• Napa Valley: Cabernet Sauvignon. Najskuplji caberneti u zemlji se proizvode u dolini Napa, a premium boce mogu se kretati od 150 do 200 dolara.
• Sonoma Valley: Zinfandels. Voćna i paprena vina Zinfandel dobro su poznata širom Sjedinjenih Država, a Ravenswood i Francis Coppola su neki od najvećih proizvođača u regionu.
• Mendocino: Ovo je jedna od najzabačenijih vinskih regija Kalifornije i dom najveće grupe organskih vinara u zemlji. Isprobajte Gewurtzraminers i Pinot Noirs i jedinstvene organske sorte.
• Paso Robles: Iako je poznat po grožđu sorte Zinfandel, ova regija je postala poznatija po svojim sortama uključujući i prvu Syrah koja je zasađena u Kaliforniji.
• Planine Santa Cruz: Probajte Merlot i Pinot Noir na ovoj prekrasnoj lokaciji u planinama Santa Cruz.
• Sierra Foothills: Zinfandeli su vaša najbolja opklada u ovoj vrućoj klimi, iako Viognierssu također dobre opcije u ovoj regiji.

Ako idete na degustaciju vina u Kaliforniju, istražite unaprijed jer svaka vinarija nema otvorene sobe za degustaciju i neke vinarije nude mnogo bolju uslugu od drugih.

Prepustite se festivalima hrane

Kalifornija je domaćin nekih od najzanimljivijih i najneobičnijih festivala hrane u zemlji, uglavnom zato što proizvodi toliko nevjerovatnih proizvoda. Pogledajte ove jedinstvene festivale hrane:

• Napa festival tartufa: Najbolji kuvari tartufa u zemlji okupljaju se kako bi se susreli sa skupim gljivama, uz pohode na divlje gljive, pijace tartufa i večere.
• Festival šargarepe u Holtvilleu: Prije nekog vremena, Holtville je bio svjetska prijestolnica šargarepe. Iako više ne može tražiti tu titulu, grad i dalje svake godine organizuje zabavan festival šargarepe.
• Pebble Beach Food & Wine Festival: Pebble Beach Food & Wine Festival je vrhunski festival hrane i vina u Kaliforniji, koji okuplja poznate ličnosti iz cijele zemlje da podučavaju druge o hrani, vinu i epikurejskoj kulturi.
• California Strawberry Festival: California Strawberry Festival je jedan od najboljih festivala hrane u zemlji, sa svime što se servira od jagoda, od pizze sa jagodama preko nachosa od jagoda do pravljenja vlastitih kolača od jagoda i palačinki od jagoda..
• Gilroy Garlic Festival: Gilroy Garlic Festival je jedan od najpoznatijih i najčudnijih festivala u Kaliforniji. Nema ljubljenja nakon ovog festivala, ali ima dosta poslastica s bijelim lukom, uključujući i čuveni Gilroy led od češnjakakrema.

Odlučite se za pivo umjesto toga

Ako više volite dobar stout od caberneta, Kalifornija ima mnogo pivara koje nude obilaske i događaje. Pogledajte neke od ovih tura ovdje:

• Obilazak tvornice Anheuser-Busch, Fairfield: Nakon što uzmete malo žele pasulja, skočite na obilazak tvornice Anheuser-Busch, gdje možete saznati više o tome kako se pravi Budweiser ili učestvovati u drugim događajima, uključujući muziku i umjetničke večeri.
• Firestone Walker Brewery, Paso Robles: Firestone Walker nudi kratke 30-minutne ture koje vode goste kroz njihovu radnu pivaru, završavajući u restoranu Taproom gdje gosti mogu upariti napitke s hranom.
• Sierra Nevada, Chico: Sierra Nevada nudi nekoliko različitih vrsta obilazaka pivare. Možete isprobati njihovu 90-minutnu turneju Brewhouse Tour koja vodi goste kroz cijeli proces pravljenja piva, ljetnu turneju održivosti koja se fokusira na napore kompanije u oblasti alternativne energije, dubinski obilazak Beer Geek od 3 sata i 2-satni obilazak inženjera predstavljanje unutrašnjeg rada proizvodnih sistema kompanije.

Probajte obilazak fabrike ili proizvodnje

Kalifornija je veoma zabavno mjesto za obilazak tvornica i vidjeti kako se zapravo pravi naša hrana. Evo nekih od naših najboljih izbora za obilaske fabrike hrane u Kaliforniji:

• Boudin Bakery, San Francisco: Pekara proizvodi čuveni kruh od kiselog tijesta u San Franciscu, a njegov vodeći brod od 26.000 kvadratnih stopa u Fisherman's Wharf-u je zabavno mjesto za nekoliko minuta gledanjapekari prave hleb.
• Obilazak fabrike Jelly Belly, Fairfield: Obilazak fabrike Jelly Belly je zabavan način da vidite kako se prave omiljeni američki žele. Ako posetite u jesen, možete imati priliku da vidite i kako se prave kukuruzni bomboni, jer kompanija Jelly Belly proizvodi kukuruz bombona.
• Cowgirl Creamery: Cowgirl Creamery nudi klasu Cheese 101 od 5 dolara koja uključuje pogled izbliza na pravljenje skute i priliku da probate sve njihove sireve. Ovo je veoma popularan čas pa rezervišite ranije za ovaj!
• Terranea Land to Sea Kulinarsko iskustvo: Iako to nije obilazak tradicionalnih proizvoda ili fabrika, prekrasno odmaralište Terranea nudi jedinstveni paket za kulinarsko uranjanje sa zemlje na more, u kojem gosti provode 3 dana istražujući svu Terranea kulinarsku ponudu, od konzervatorij morske soli sa svojih 8 restorana i kalifornijska obalna filozofija kuhara.

Jedite na nekim od najpoznatijih mjesta u Kaliforniji

Kalifornija je dom nekih od najpoznatijih restorana u zemlji sa kultnim jelima koja se poslužuju na ovim lokacijama:

• Ghirardelli čokolada na trgu Ghirardelli: možete probati kultnu čokoladu na 3 različite lokacije unutar Ghirardelli Square, uključujući probati Ghirardelli sundae sa vrućom čokoladom prelivenom na vrh.
• Pink's Hot Dogs: Pink's je holivudska legenda, koja služi čili dogove, hamburgere i ogromne porcije, više od 76 godina. Pink's Hot Dogs sada se poslužuju po cijelom Los Angelesu, ali originalna lokacija u La Brea i Melroseu je najpoznatija gdjepoznate ličnosti, lokalno stanovništvo i posjetitelji trljaju se o ramenima da zgrabe hot dog.
• In-n-Out: In-n-Out burgeri se smatraju među najboljim hamburgerima brze hrane u zemlji, a stručnjaci kažu da morate naručiti njihove hamburgere i pomfrit "Animal Style", sa pljeskavicom na žaru sa senfom, dodatni dresing Hiljadu ostrva i dodatni kiseli krastavci.
• Boudin Bakery: čorba od školjaka u zdjeli od kiselog tijesta je prva stvar na koju većina ljudi pomisli kada pomisli na kuhinju San Francisca. Iako je čorba od školjki jelo sjeveroistoka, čorba poprima posebne okuse s toplom zdjelom za kruh od kiselog tijesta Boudin Bakery.
• Dim sum u Yank Sing-u: Iako postoji mnogo mjesta širom Kalifornije na kojima možete dobiti dim sum, Yank Sing u San Franciscu služi neke od najizuzetnijih dim sum-a u gradu.
• korejski takosi na Kogi BBQ-u: 2008. godine, šef kuhinje Roy Choi uveo je novi koncept u kamione s hranom kombinujući meksičku i korejsku hranu u korejski taco. Prvobitno su kamioni sa hranom imali poteškoća da privuku kupce zbog neobičnih kombinacija ukusa, ali nakon saradnje sa blogerima o hrani na širenju reči, korejski taco biznis je krenuo. Danas, Kogi BBQ ima flotu K-taco kamiona, dva restorana i lokaciju na aerodromu u Los Angelesu.