Gdje pronaći najbolji roštilj u Austinu, TX

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:49

Postoji mnogo stilova roštilja širom zemlje, ali većina dobavljača roštilja u Austinu je jednostavno. Neki čak smatraju da ako vašem roštilju treba sos, on jednostavno nije dobro pripremljen. Bilo da ste ljubitelj sporo dimljenih prsa ili začinjenih kobasica, ovi restorani u centralnom Teksasu mogu zadovoljiti gotovo svaku želju mesoždera.

Franklin roštilj

Ovo je mjesto toliko popularno da ga je posjetio čak i predsjednik Obama 2014. Otvoren samo za ručak, restoran služi dok ne ostane bez mesa. Čekanje ponekad traje i tri sata. Neki ljudi donesu pivo i imaju malu feštu dok čekaju. Da li je zaista tako dobro? Da, jeste - posebno svinjetina i prsa. Obavezno ostavite mjesta za pitu od pekana.

La Barbecue

Sa receptima inspirisanim pokojnim majstorom bobica Bobbyjem Muellerom, La Barbecue je poznat po ogromnim goveđim rebrima i masnim prsima. Ovdje ćete također povremeno morati čekati u redu, ali čekanje je više od 30 minuta umjesto tri sata. Ostali ističući se dimljeni makaroni sa sirom, kobasica chipotle, domaće začinjene kisele krastavce i svinjska rebra. La Barbecue takođe služi tradicionalni teksaški favorit: Frito pite.

Stubb's Barbecue

Iako je više poznat kao muzičko mjesto nego kao restoran, Stubb's ima neke od najboljih piletina i svinjetina u gradu. Ako volite malo dodatnog začina uz roštilj, probajte jalapeno prsa. Strane kao što su pire krompir i griz podižu ovaj džoint na viši nivo u mojoj knjizi. Gospel Brunch nedjeljom je odličan način da probate sve što je sjajno u vezi sa Stubbom - uključujući muziku. Nacionalno istaknuti bendovi često sviraju na bini na otvorenom, dok lokalni i regionalni izvođači obično nastupaju na intimnijim zatvorenim binama.

Terry Black's Barbecue

Ležerni restoran u stilu kafeterije, Terry Black’s Barbecue je odlično mjesto za dopunu goriva nakon kupanja u obližnjem bazenu Barton Springs. Hrskava, sočna prsa su zvijezda šoua ovdje, a goveđa rebarca dolaze u neposrednoj blizini. Svinjska rebarca i mac i sir zaslužuju počasno priznanje. Ako volite roštilj uz ritam, probajte jalapeno kobasicu od sira.

The S alt Lick

Smešten u prelepoj teksaškoj brdskoj zemlji u Driftwoodu, The S alt Lick ima osećaj opuštene kuće na ranču - sa odličnim kuvarom! Svinjska rebra i kobasica su najpopularnije meso. Vikendom se može čekati sat ili više, ali kupite kantu piva, družite se ispod drveća i slušajte bend uživo. Restoran je samo za gotovinu, pa se pobrinite da imate dovoljno novca pri ruci za svu hranu koju ćete sigurno pojesti. Opcija u porodičnom stilu odlična je za grupe. Konobari donosegomile mesa i priloga, a vi to proslijedite kao kod kuće.

Stiles Switch BBQ and Brew

Nazvan po istorijskoj železničkoj stanici, Stiles Switch služi prsa sa biberom koricom koja okružuje meko meso. Ako vam je teško odlučiti, možete dobiti čak i uzorke mesa. Kao i mnogi restorani širom grada, najpopularnija jela su prsa i goveđa rebra, ali ne zaboravite na živinu. Dimljena ćuretina i piletina su izuzetno mekane i sočne. Završite svoj obrok uz njihovu blago slatku breskvu.

Rudy's Country Store & BBQ

Iako pomalo liči na turističku zamku pored puta, Rudy's Country Store & BBQ ozbiljno se odnosi na svoje meso. Restoran služi neke od najsočnijih prsa u okolini. Rebra za bebe su mekana sa dovoljno začina. Kukuruz sa kremom, salatu od kupusa i krompir salatu također ne smijete propustiti.

Micklethwait Craft Meats

Popularna prikolica za hranu na istočnoj strani, Micklethwait Craft Meats ima iznenađujuću raznolikost za tako malu operaciju. Pored vrhunskih prsa i rebara, Micklethwait služi jagnjetinu, svinjsku lopaticu i Frito BBQ pitu. Ne štedju ni sa strane, kao što su mac i sir, griz od jalapeno sira i hrskava salata od maka. Kada postoji red, osoblje često dijeli besplatno pivo za uživanje dok čekate.

Kreuz Market

Ovo smokybarbecue palace u Lockhartu je toliko sigurna u svoje meso da restoran nema sos za roštilj. Nježna prsa - dostupna u masti ili bez masti (koja je zapravo samo manje masna) - lako se jedu prstima. Što je dobro jer ustanova također ne nudi viljuške. To je neuredan, divan obrok na mesarskom papiru, a djeca zaista vole praktični stil.

Lamberts

Za malo otmjenije iskustvo roštiljanja, idite do Lambertsa u centru Austina. Sa udobnim separeima, visokim stropovima i drvenim podovima, prostor je malo iznad vašeg prosječnog roštilja. Ne možete pogriješiti sa grizama od prsa i sira, ali na meniju se nalaze i artikli koji nisu sa roštilja, poput kubanskog sendviča i piletine pržene ostrige. Restoran takođe predstavlja živu muziku skoro svake večeri i na marendi vikendom.

Slab BBQ & Beer

Smješten u sjevernom Austinu, Slab BBQ & Beer priprema neka od najboljih svinjskih rebara u gradu. Njihov prepoznatljiv sendvič je Notorious P. I. G., napravljen od svinjetine i salate od kupusa od senfa na jalapeno cheddar lepinji. Restoran se ponosi time što odražava tradiciju roštiljanja cijele zemlje, ne samo Teksasa. Poslužuju svinjska rebra u St. Louisu sa habanero glazurom od jagoda, a druga jela uključuju recepte bazirane na roštilju Južne Karoline i Alabame.

Cooper's Old Time Pit Bar-B-Que

Smešten u rustikalnoj zgradi sa otvorenim zidovima od cigle, Cooper's Old Time PitBar-B-Que prodaje meso na funtu ili u obliku sendviča. Teško je nadmašiti kombinaciju prsa, maka i sira, i breskvu, ali postoji i nekoliko neuobičajenih izbora, kao što su jaretina/kabrito, lungić i svinjski kotleti. Ostali prilozi koje morate imati uključuju kukuruz na žaru u klipu, blago ljuti pasulj i ljutu salatu od kupusa.

The Original Black’s Barbecue

Ako žudite za velikim goveđim rebrom ili dva, ne tražite dalje od Black’s Barbecue. Naručujete na š alteru, a red se povremeno proteže ispred ulaznih vrata, ali hranu obično možete dobiti za oko 30 minuta. Više od nekoliko korisnika opisali su nježnost mesa goveđih rebara kao „poput putera“. Svinjska rezervna rebra su takođe fantastična. Ako imate mjesta za desert, probajte breskvu ili pecan cockler.