Najbolji roštilj u Čikagu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:50

Iako je roštilj u velikoj mjeri potreba za ljeto, prosječna osoba mrzi robovanje na vrućem roštilju po vremenu od 90 i više stepeni.

U Chicagu, brojni restorani s roštiljem uživaju u ideji pušenja i pečenja mesa cijeli dan, svaki dan. A za ispunjeno iskustvo u kojem ćete moći i da upijete atmosferu, okupili smo nekoliko restorana za najbolji roštilj u Čikagu.

Smoque BBQ

Vrijedi se voziti ili taksijem do Irving Parka za ovo stručno pripremljeno meso koje se dimilo satima. Smoque je stekao kult nakon skoro dana kada je otvoren, a to se posebno odnosi na svinjsko meso i prsa koji se dime 12 odnosno 15 sati. Restoran se takođe može pohvaliti vrhunskom kobasicom u teksaškom stilu (koja se pravi u restoranu u Tayloru u Teksasu) i roštiljem u stilu St. Louisa. Umak sa potpisom uz bocu (na slici) je također veliki prodavač.

Chicago q

Mnogo otmjeniji od svojih lokalnih kolega, Chicago q je dijelom u vlasništvu jednog od glavnih investitora u sada zatvoreni restoran Table Fifty-Two kuhara Arta Smitha. Vibra u Chicagu q je vrhunska,opslužuje uglavnom poslovnu klijentelu, a svi umaci i trljanja se prave u kući. Kobe narezana prsa (na slici) jedno je od prepoznatljivih jela restorana. Postoji i nekoliko opcija letenja viskijem kao dopuna "q." Birajte od jedne bačve i male serije (po tri) do "velike degustacije" od devet burbona iz portfelja restorana (cijene se kreću od 18 do 75 dolara). Gosti također mogu kupiti umake kako bi pokušali ponovo stvoriti magiju kod kuće.

Fireplace Inn

Udaljeni blok od kultnog Drugog grada živi jedan od najdugovječnijih restorana s roštiljem u gradu. Fireplace Inn je veoma sportski orijentisan i služi za publiku koja će gledati sve što se nalazi na višestrukim ekranima prevelike veličine. Dolaze i po rebra za leđa bebe i prostrani vanjski vrt, koji udvostručuje prostor kada je otvoren tokom toplijih mjeseci.

Green Street Smoked Meats

Dimljeno meso je u fokusu ovog ležernog, ali modernog restorana iz tima koji stoji iza Gilt Bara, Maude's Liquor Bara i Au Chevala, između ostalih. Green Street Smoked Meats specijaliziran je za prsa, svinjska rebarca, svinjsko meso i jelovnik koktela. U prizemlju se nalazi High Five Ramen, jedan od najvećih barova u podrumu u gradu.

Honey 1 BBQ

Ovaj kultni favorit nije izgubio ritam otkako se preselio sa sjeverne strane u južni kvart Bronzeville 2015. Honey 1 BBQ je specijalizovan za dimljena rebarca, dimljenu piletinu, mekanu svinjetinu, vrhove rebara i vruće veze kuhano tiho i sporo na dimu drveta. Honey 1's BBQ sos se pravi u kući.

Lillie's Q

Nagrađivani umaci i roštilj pomogli su da se ova destinacija koju vodi kuhar stavi u centar pažnje. Lillie's Q je također razvio lojalne sljedbenike zbog svog opsežnog izbora burbona. Restoran Bucktown prilično je pogodan za sve, jer je takođe popularna destinacija za velike sportske igre.

Smoke Daddy

Nedavna renoviranja Smoke Daddyja, koja uključuju proširenje unutrašnje/spoljašnje trpezarije i nadogradnju pušača, čine ga popularnijim nego ikad. Njegova reputacija se dugo širila izvan publike Wicker Parka koju uglavnom služi zahvaljujući besplatnom noćnom muzičkom programu uživo. Smoke Daddy je najpoznatiji po sporo dimljenim rebrima, ali i dimljena piletina i rezano meso (piletina, svinjetina ili prsa) također izazivaju obožavatelje. Nachos od dimljenog mesa jedno je od najboljih predjela na meniju restorana sa roštilja.

Twin Anchors

Smešten u strukturi iz 1881. u Starom gradu, Twin Anchors je slavno ugostio Al Caponea, Franka Sinatru i Conana O'Briena. Poznato je po rebrima, ribi i čipsu, odrezacima i sendvičima.