Makadamija orasi i Havaji

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:50

Jedna od prvih stvari koje putnik na Havaje primijeti po dolasku na aerodrom ili prvom posjetu bilo kojoj trgovini je veliki izlozi proizvoda od makadamije, kao što su poklon paketi suhih pečenih orašastih plodova, orašastih plodova prelivenih čokoladom, i makadamija lomljivi. Izbor je gotovo beskrajan, a cijene su fantastične, manje od polovine onoga što biste platili na kopnu za iste artikle.

Makadamija orašasti plodovi prijestolnica svijeta

Kako je to moguće? Pa, odgovor je prilično jednostavan. Havaji su još uvijek jedan od najvećih svjetskih proizvođača orašastih plodova makadamije i nekada su bili poznati kao svjetska prijestolnica orašastih plodova makadamije, gdje se uzgaja 90 posto svjetskih orašastih plodova makadamije.

Ono što ovo čini još nevjerovatnijim je činjenica da drvo makadamije nije porijeklom sa Havaja. U stvari, tek 1882. godine drvo je prvi put zasađeno na Havajima u blizini Kapulena na Velikom ostrvu Havaji.

Australijski imigrant

Drvo makadamije potiče iz Australije. Makadamiju su zajedno klasifikovali i imenovali baron Sir Ferdinand Jakob Heinrich von Mueller, direktor Botaničke bašte u Melburnu i W alter Hill, prvi nadzornik Botaničke bašte u Brizbejnu.

Drvo je dobilo ime u čast Muellerovog prijatelja, dr. Johna Macadama, apoznati predavač praktične i teorijske hemije na Univerzitetu u Melburnu i član parlamenta.

William H. Purvis, menadžer plantaže šećera na Velikom ostrvu, posjetio je Australiju i bio je impresioniran ljepotom drveta. Vratio je sjeme na Havaje gdje ga je posadio u Kapulena. Sljedećih 40 godina drveće je uzgajano prvenstveno kao ukrasno drveće, a ne zbog plodova.

Prva komercijalna proizvodnja na Havajima

Godine 1921. čovjek iz Massachusettsa po imenu Ernest Shelton Van Tassell osnovao je prvu plantažu makadamije u blizini Honolulua. Međutim, ovaj rani pokušaj doživio je neuspjeh, jer bi sadnice sa istog stabla često davale orašaste plodove različitog prinosa i kvaliteta. Univerzitet na Havajima je ušao u sliku i započeo preko 20 godina istraživanja kako bi poboljšao rod drveta.

Počinje proizvodnja velikih razmera

Tek 1950-ih godina, kada su se pojavile veće korporacije, proizvodnja orašastih plodova makadamije za komercijalnu prodaju postala je značajna. Prvi veliki investitor je bio Castle & Cooke, vlasnici Dole Pineapple Co. Ubrzo nakon toga, C. Brewer and Company Ltd. započeli su ulaganje u orahe makadamije.

Na kraju, C. Brewer je kupio Castle &Cooke's macadamia operacije i počeo da prodaje svoje orašaste plodove pod brendom Mauna Loa 1976. Od tada, Mauna Loa orasi makadamije nastavljaju rasti u popularnosti. Mauna Loa ostaje najveći proizvođač orašastih plodova makadamije na svijetu i njihovo ime je sinonim za proizvode od makadamije.

Manje operacijenapredovati

Međutim, postoji određeni broj manjih uzgajivača koji proizvode orašaste plodove. Jedna od najpoznatijih je mala farma na ostrvu Molokai čiji su vlasnici Tuddie i Kammy Purdy. To je odlično mjesto za zaustavljanje da dobijete ličnu lekciju o uzgoju orašastih plodova makadamije, te kušate i kupite svježe ili pržene orašaste plodove kao i druge proizvode od makadamije.