10 Hrana za probati u Dohi

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 08:56

Doha je međunarodno središte i sastoji se od mnoštva internacionalnih kuhinja za ugodna iskustva u objedovanju. Ipak, vrijedi krenuti u tradicionalne lokalne restorane koji okružuju grad kako biste probali raskošna jela, uključujući variva i ukusne deserte poznate u regiji. Tradicionalna katarska hrana je pod utjecajem nomadskog načina života beduina, indijskih i sjevernoafričkih kultura. Stoga nije ni čudo zašto su jela ovdje prepuna ukusnih začina i poznata po tehnikama sporog kuhanja. Koristite ovaj vodič da pronađete listu pravih katarskih poslastica kojima lokalno stanovništvo i posjetitelji mogu oduševiti.

Majoobs u Al Manchabu

Kao nacionalno jelo Katara, Majoobs u Al Manchabu morate probati tokom posjete Dohi. Obično se sastoji od piletine ili jagnjetine, koja se sporo kuva da bi joj dala prodoran dodir mirisnih ukusa. Servira se na mekanoj podlozi od pirinča, uz salatu i domaći paradajz sos. Al Manchab je dobro poznati restoran smješten u trgovačkom centru Hamza i poznat je po svojoj dekadentnoj ponudi Majoobs-a u Al Manchabu. Dobro začinjeno jelo preliveno ruzmarinom je ovdje glavna namirnica.

Balaleet

Sastavljen od vermičela i prženog omleta,Balaleet nije tradicionalno jelo koje je poznato mnogima izvan Katara, ali je izuzetno ukusno ni manje ni više. To je poznato jelo u regionu preliveno šećerom, ružinom vodicom i šafranom kako bi bilo jedinstveno slano i slatko, moćna kombinacija. To je doručak koji biraju mnogi Katarci za praznike i posebne prilike kao što je EID. Tradicionalni restoran Al Jasra, koji se nalazi u stražnjim ulicama Souq Waqifa, nudi ovo svježe kuhano jelo i vode ga četiri žene iz Katara zbog kojih se osjećate kao kod kuće u ambijentalnim četvrtima.

Saloona

Saloona je popularan krepki arapski gulaš koji se obično služi za porodične večere u Dohi. Obično se sastoji od jagnjetine, govedine ili ribe i bilo kojeg povrća u sezoni, preliveno belim lukom i đumbirom. Većina ih voli jesti uz veliku porciju hljeba da zahvati gustu čorbu. Restoran Walima poznat je po svom savremenom ukusu jela. Glamurozni restoran ukrašen je bliskoistočnim detaljima poput jagnjeta u boji i čaša.

Umm Ali

Umm Ali je tradicionalni desert popularan na cijelom Bliskom istoku, ali Katar je napravio svoje vlastito okretanje prema slatkom jelu. Sastoji se od grožđica, zaslađenog mlijeka i seckanih orašastih plodova, što podsjeća na puding od kruha, ali je dekadentnije. Peče se dok ne dobije zlatnu, hrskavo braon boju, a zatim se posipa cimetom. Jelo se može nalaziti u Karakiju, poznatom po slatkom karak čaju, njegovom imenjaku, ali ima i ukusni kremasti umm ali.

Harees

Harees, također poznat kao harissa, je tradicionalno bliskoistočno jelo koje se sastoji od kuhane ili grubo mljevene pšenice pomiješane s mesom kao što su jagnjetina, piletina ili govedina. Po konzistenciji je slična kaši, a prepuna je raznih hranljivih materija. Harees je jelo koje se obično koristi za prekid posta tokom ramazana za iftarske večere sa prijateljima i porodicom. Restoran Mugalat Harees Al-Waldah koji se nalazi na Salwa Road čuveno nudi ukusnu opciju harees.

Luqaimat

Kao tradicionalni desert u Kataru, luqaimat su slatke knedle slične krofnama, aromatizirane šafranom i kardamomom. Zatim se prži i puni šećernim sirupom. Odličan je zalogaj za one koji mogu uzeti u pokretu i često dostupan u kafićima i uličnim tezgama poput onih u tržnici. Chai Halib nudi niz ukusa luqaimata u svom luksuznom kafiću koji se nalazi unutar trgovačkog centra Mall of Qatar.

Warak Enab

Warak enab su punjeni listovi grožđa koji se obično konzumiraju u bliskoistočnim kuhinjama. Katarska verzija obično sadrži janjetinu, pirinač ili mljevenu govedinu. Zatim se začini korijanderom, belim lukom i biberom, a zatim preliven kriškama svežeg limuna za pikantan ukus. Unutar dvorišta hotela La Cigale nalazi se vrt Shisa, koji je ukrašen malim vodopadima i zelenilom kako biste se osjećali kao da ste zakoračili izvan grada u malu oazu. Nudi odličan krajolik za uživanje u zakusku.

Kousa Mahshi

Kousa mahshi su bliskoistočne tikvice ili tikvice, punjene povrćem i mljevenom janjetinom, a zatim začinjene mentom i peršunom. Jelo je obično umočeno u jogurt ili sos od paradajza i odlično je predjelo za velika tradicionalna katarska jela. Verzija od slanutka se takođe obično nalazi u restoranima u Dohi kao opcija za vegetarijance. Al Shami Home Restaurant nudi osebujan doživljaj obedovanja za uživanje u kousa mahsi, jer je uređen kao tradicionalni berberski šator.

Madrouba

Madrouba je aromatična kaša koja se jede uz mnoge obroke u Kataru. Pravi se od putera, mlijeka, kardamoma i najčešće piletine, ali se ponekad meso zamjenjuje pasuljem. Zatim se polako kuha satima dok ne postane kašaste konzistencije. Svježi dodaci mogu uključivati prženi luk, ghee ili kardamom. E’asair Café, koji se nalazi u Souk Waqifu, je fantastično mjesto za jelo tradicionalno jelo u blizini rive.

Thareed

Još jedno jelo koje se najpoznatije jede tokom Ramazana je Thareed. Nastala je kao arapska lazanje, jer se sastoji od šargarepe, luka, krompira, pasulja i kuvana sa jagnjetinom ili piletinom. Takođe uključuje sos od paradajza i ukusne začine. Većina uživa da ga upije hljebom, koji se stavlja na dno posude gdje se gulaš krčka i čini hljeb mekim i žvakavim za jelo na kraju. Jelo je dostupno kao iftarski meni u restoranu Garden Village.