Najbolja hrana za probati u Brizbejnu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 08:56

Sa više od dva miliona lokalnog stanovništva i još sedam miliona turista koji posećuju svake godine, Brizbejn brzo postaje jedna od najboljih australijskih destinacija za gurmane. Lokalni proizvođači poznati su po svom visokokvalitetnom mesu i plodovima mora, dok tropska klima u sjevernom Queenslandu osigurava stalnu opskrbu svježim voćem i povrćem.

Jake migrantske zajednice u gradu - uključujući stanovnike kineskog, indijskog, tajvanskog i grčkog naslijeđa - također su temeljni dio kulinarske ponude Brizbejna. Čitajte dalje za našu listu osnovnih namirnica koje možete probati u Brizbejnu.

Moreton Bay Bug

Također poznate kao pljosnati jastog, bube Moreton Bay su morski rakovi. Uzevši svoje ime po zalivu na obali Brizbejna, ukus im je sličan tradicionalnom jastogu, sa između jedne do dve unce mesa u repu svake bube.

Bube Moreton Bay su rasprostranjene oko sjeverne obale Australije, dok se druga vrsta - Balmain bube - uglavnom nalazi južnije. Obično se poslužuju na roštilju ili na roštilju. U Brizbejnu idite do George's Paragon na rivi ili Gambaro u Petrie Terrace da sami isprobate bubu.

Večera za doručak

Kreativnost restorana u Brizbejnu je najočitija u asortimanu ponude večera za doručak. Najpoznatiji je Morning After u West Endu, koji služi ukusnu pečurku i pancetu carbonaru, dok Hawthorne's Sister Cafe govori o njokama za doručak.

U Cafe O-Mai u Annerleyu naći ćete tradicionalnu govedinu, piletinu ili vegansko pho, a Pourboy u južnom Brizbejnu radi moderne hamburgere po ceo dan. Ova mjesta su posebno popularna vikendom ujutro nakon noćnog izlaska, ali većina je otvorena i radnim danima.

Krofne

Ako ste raspoloženi za slatku poslasticu, Brisbane je pun odličnih pekara. Krofne su gradski specijalitet, iako se kroasani i krouti također pojavljuju na mnogim jelovnicima.

NoDo je vladajući šampion krofni u Brizbejnu, sa ispostavama u Newsteadu, Camp Hillu, South Banku i centru grada koji poslužuju potpuno bezglutenski meni. Također možete posjetiti Brisbane City Markets u srijedu ili četvrtak poslijepodne kako biste probali Doughlux krofnu sa sporim dizanjem ili ljuljački Brewbakers za sortu kiselog tijesta.

burgeri

Queensland proizvodi skoro polovinu australske govedine, tako da ne čudi da je Brizbejn do vrha prepun dobavljača hamburgera svih vrsta. Mnogi restorani rade s lokalnim proizvođačima mesa hranjenih travom, organskog mesa i mesa iz slobodnog uzgoja, iako su hamburgeri od piletine i povrća gotovouvijek dostupan.

Trenutna burger groznica se može pratiti do Ze Pickle, institucije Gold Coast koja se sada proširila na Brisbane i Sydney, ali Miss Kay's i Grassfed Vegan također su vrijedni posjete.

Knedle

Brisbane je dom uspješne kineske zajednice, sa oko pet posto stanovnika grada koji izvještavaju o kineskom porijeklu. Ovo se ogleda u desetinama neverovatnih kineskih restorana raširenih u centru grada i šire, posebno u južnom predgrađu Sunnybank.

Iako postoji mnogo ukusnih jela inspirisanih kineskom za kušanje, ne možete pogriješiti sa knedlama. U Donna Chang, izvorni australski sastojci su uključeni u stvaranje jela kao što su knedle s bubama Moreton Bay i začinjene janjeće lepinje. Novi Šangaj i Umami su takođe odličan izbor.

Krila

Brisbaneova ljubav prema masnoj hrani ne završava se sa hamburgerima; grad služi neka od najboljih pilećih krilca u zemlji, savršenu užinu nakon dugog dana u razgledanju. Od Buffala do Bee Stinga, Brisbane ima ogromnu ponudu.

Kralj krila izabran je za najbolji kamion s hranom u gradu u posljednje četiri godine zaredom, a nedavno su otvorili stalni restoran u sjevernom predgrađu Stafforda. Također preporučujemo Lucky Egg u Fortitude Valley za krila inspirisana korejskim ili Buffalo Bar u gradu za klasična američka krila.

Fish and Chips

Fish and chips je možda postao popularan na hladnim i kamenitim plažama Engleske, ali Australija je dobro i zaista usvojila ovo jednostavno, ali ukusno jelo. Obalna predgrađa Shorncliffea, Brightona i Sandgatea najbolja su mjesta za pronalaženje ribe i pomfrita - posebno ako tražite svježe ulovljene barramundi ili snapper - i nalaze se samo 30 minuta istočno od centra Brizbejna. Uzmite hranu za poneti iz Sandgate Fishmonger ili Fish on Flinders da jedete u parku dok gledate zalazak sunca ili posjetite povijesni hotel Post Office za bogatiji obrok i lokalno točeno pivo.

Rolat sa kobasicama

Možda ste čuli za kultnu pitu s mesom, ali njen mlađi brat, rolat sa kobasicama, jednako je uobičajen širom Australije. Sa nadjevom od mljevenog mesa, rolnicu je najbolje jesti s kečapom direktno iz smeđe papirne kese.

Zgodna veličina i oblik rolni kobasica čine ih uobičajenom užinom za putovanje, tako da ćete vjerovatno imati mnogo prilika da uživate u njoj tokom vaše posjete Australiji. U Flour and Chocolate u Brizbejnu, goveđe i slanine rolnice su uvek tražene, dok je svinjsko meso omiljeno u pekari King Street.

Souvlaki

Od 1920-ih, Brizbejn je izrastao u središte grčke zajednice u Australiji. Mnogi migranti su se naselili učetvrti West End, gdje ćete naići na mnoge od najboljih grčkih restorana u gradu. Suvlaki sa roštilja je posebno vrhunski, a često ga prati pita kruh, humus, tzatziki masline i druge delicije. Možete ga pronaći i u restoranima za sjedenje i u restoranima za poneti do kasno u noć. Preporučujemo Little Greek Taverna u West Endu i Lamb Shop u Fortitude Valley.