Najbolji restorani u Ho Ši Minu, Vijetnam

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 08:57

Ho Ši Min je dovoljno velik da ugosti apetite za skromnu uličnu hranu kao što su com tam, pho i banh mi ili za otmjene kafiće i fine restorane. Putnici u južnu prijestolnicu Vijetnama dobro večeraju s bilo kojim budžetom, bilo da pijuckaju rezance na ulici ili uživaju u evropskom obroku od četiri jela u restoranu na visini do neba.

Vietnam House Restaurant

Chef Luke Nguyen, slavni kuhar rođen u Australiji, vodi tim u ovom luksuznom restoranu koji nudi moderna vijetnamska jela od sjevera do juga. Tradicionalna jela uzimaju novi život u rukama Chefa Lukea. Na primjer, njegov pristup cha gio-u (proljetne rolnice) koristi pržene jastoge i pečurke. Njegovi banh xeo (vijetnamske palačinke) mirišu na Iberico šunku i meso rakova. A pirjani goveđi obraz wagyu, koji se obavezno mora naručiti, koristi vijetnamsku aromu da osvoji posjetitelje.

Mien Ga Ky Dong

Ovaj prostrani, ali skroman restoran posvećen je piletini koja služi široku lepezu jela od peradi, od pho mien ga (pileće pho) preko salate od pilećih bataka do rezanaca od graha i pileće supe. Naravno,pho - velikodušna zdjela rezanaca, pilećeg mesa i aromata koji se dave u pilećem temeljcu - je zvijezda emisije. U stvari, lokalna potražnja za njihovim pho mien ga održava Ky Dong skoro pola stoljeća, od njegovih skromnih početaka kao ulične fotelje. Uradite kao što rade lokalni stanovnici i naručite čašu soka od šećerne trske da operete zemljište.

La Villa

Smešten u renoviranoj kolonijalnoj vili u Distriktu 2, La Villa stvara elegantno trpezarijsko iskustvo zahvaljujući timu muža i žene koji vode ovo mesto. Dok Tina Trang Pham vodi glavni ured, šef kuhinje Thierry Mounon priprema nekonvencionalan meni koji spaja klasične francuske tehnike i sastojke s vijetnamskim začinima i njuhom.

Ugostitelji u La Villa mogu izabrati da sjede u ugodnoj trpezariji ili napolju u blizini bazena. A la carte narudžbe su dostupne, iako su postavljeni meniji odličan način da dobijete dobru vrijednost od iskustva La Villa.

Banh Mi Hoa Ma

Koji bolji način da uživate u omiljenoj vijetnamskoj uličnoj hrani nego da je jedete na ulici? Banh Mi Hoa Ma duž puta Cao Thang služi posetioce direktno na trotoaru, sa dve varijante klasičnog vijetnamskog sendviča.

Naručite njihov klasični banh mi op la, čije ime aludira na unutrašnjost jaja („op la“potiče od francuskog „oeufs au plat“, ili jaja okrenuta na sunčanu stranu). Uz sendvič dolaze dva jaja gotova po vašem ukusu, prozračni vijetnamski bagete, meso i karamelizovani luk i kiselo povrće i čaj.stranu. Svinjska pašteta i kafa nisu obavezni, ali se toplo preporučuju. Obroci su jeftini, ne koštaju više od 50.000 donga po narudžbi.

Hum Vegetarian

Humovo ime je izvedeno iz uobičajene fraze za meditaciju i ta vrsta svjesnosti krvari u smirujući interijer restorana i dobro promišljen jelovnik. Vijetnamci imaju dugu vegetarijansku tradiciju sa jelima kao što su tofu u sosu od fermentisanog pasulja, začinjena salata od pečuraka sa pečenim pirinčem i salata od pomela. Restoran nudi i finu listu alkoholnih i bezalkoholnih pića. Hum je također prilagođen veganima s razlikom između veganskih i vegetarijanskih jela na meniju.

Com Tam Ba Ghien

Poznat po svom "grand slam" com tam suon nong, Com Tam Ba Ghien izvlači sve što je potrebno kada servira ovu kultnu vijetnamsku udobnu hranu. Osim samo svinjskog kotleta na jeftinom pirinču, dobićete masivni (po vijetnamskim standardima) svinjski kotlet na žaru, zdravu porciju pirinča, jaja okrenuta na sunčanu stranu, vijetnamski štrucu, isjeckanu svinjsku koru i meso, i umak od nuoc cham (slatki riblji sos)

Restoran je prilično skroman – nešto više od tezge postavljene na udaljenosti od turističke četvrti – ali je najbolje mjesto za com tam ako želite autentično iskustvo.

Xien Khe

Sjednite u ovaj restoran s morskim plodovima na žaru s pogledom na kanal Nhieu Loc-Thi Nghe ipronađite jedno od najboljih mjesta za pivo i hranu u gradu. Vijetnamsko pivo postaje još bolje upareno sa svježim morskim plodovima, pečenim na roštilju po narudžbi. Lokalni specijaliteti uključuju hobotnicu na žaru; prženi puževi; kamenice na žaru; i škampi na ražnju. Na meniju nema ničeg fensi, ali sve je svježe, tek skuvano i brzo servirano. Očekujte da ćete potrošiti nekih 800.000 donga za nekoliko sati večere ovdje dobro za četiri.

Ba Ba

Ba Ba-ovi suvlasnici, Fabien i Trang, otvorili su svoj restoran kako bi predstavili kuhinju u sjevernom Hanoi stilu u Ho Ši Min. Zvijezda jelovnika je sjeverno jelo s rezancima bun bo nam bo. Svaka narudžba je svježa: govedina pržena u bijelom luku i limunskoj travi, pirinčani rezanci, pržena ljutika, sirova papaja i kikiriki – sve s pravom količinom temeljca za supu. Još jedan sjeverni favorit koji vrijedi probati je nem ran u sjevernom stilu, ili pržene proljetne rolnice, koristeći hanojski rižin papir.

"Ba Ba" na vijetnamskom znači "baka", jer se vlasnici nadaju da će izazvati neku generaciju nostalgije jednostavnom, ali ukusnom hranom koja se služi u mjestu. Sve je u Ba Bau, sve do rustikalnih čaša i plastičnih stolica.

Oc Oanh

Okrug 4 nalazi se u poznatoj gradskoj ulici Vinh Kanh (Ulica morskih plodova) u kojoj tezge i restorani nude svježu morsku hranu od sumraka do ranih jutarnjih sati. Puževi su veliki dio jelovnika u ulici Seafood, a ocOanh je jedan od boljih lokala za one koji žele probati nešto.

Sa početkom u 13:00. a završava se u ponoć, Oc Oanh servira raznovrstan meni puževa i morskih plodova na niskim stolovima duž ulice Vinh Kanh. Mud puževi su popularan izbor, obično se kuvaju u kokosovom kariju i poslužuju se sa pirinčem. Inače, svoje puževe (ili druge artikle na meniju) možete servirati pržene, kuhane na pari, grilovane ili prelivene bilo čim, od limunske trave do čili sosa.

Kieu Bao

Bun thit nuong (rezanci od vermičela sa mesom na žaru) je lako pronaći, jer se prodaje na skoro svakom uglu ulice, ali vrlo malo mesta to radi dobro zbog čega se Kieu Bao ističe. Ova franšiza prodaje se na nekoliko lokacija u Ho Ši Minu, nudeći svoje istoimeno jelo gladnim Vijetnamcima i radoznalim turistima, ali najpopularnija lokacija je ona u blizini pešačke ulice Bui Vien.

Bun thit nuong se servira sa cha gio (prolećne rolnice), svežim povrćem i tanjirima nuoc mam (riblji sos) iako u Kieu Bao nuoc mam dolazi u ogromnim kantama na vašem stolu!

Saigon Retro Cafe

Lokali vole nostalgiju gotovo isto koliko i svježu kafu, a Saigon Retro Cafe nudi oboje u izobilju. Smješten iznad Vinmart trgovine, Saigon Retro nudi izbor između druženja u šarmantno pretrpanom interijeru kafića ili na balkonu s pogledom na užurbanu gradsku ulicu.

Možete naručiti mliječnu Saigonese kafu (ca phe sua da) u kombinaciji s besplatnomvrtljivi kolačić koji se zove banh tai heo. Vintage nered unutar kafića - stari posteri, knjige, drevne kamere, čak i retro telefoni - dopunjuju džez muziku i utješnu toplinu kafe, stvarajući opuštenu atmosferu koju je teško postići u užurbanom Ho Ši Minu.

EON51

Možete uživati u finom jelu u evropskom stilu na 650 stopa u vazduhu u EON51. sa ciljem da se poklapaju! Smešten u najvišoj zgradi u Ho Ši Minu, EON51 je dizajniran da naglasi pogled, tako da svaki sto ima pristup pogledu koji se vidi sa prozora restorana od poda do plafona.

Ugostitelji mogu birati između zapadnjačke i azijske kuhinje. Gosti koji traže više privatnosti i još bolji pogled mogu rezervirati međuspratni stol. Uz obrok, gosti mogu naručiti i sa opsežne vinske karte sa preko 300 uključenih etiketa.