10 jela za probati u Perthu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:04

Iako nije tako etablirano kao Sidnej ili Melburn, Perth brzo postaje jedna od najboljih australijskih destinacija za gurmane. Njegova blizina Indijskom okeanu znači da restorani imaju pristup tonama svježih morskih plodova, kao i tradicionalnim australskim namirnicama poput govedine i janjetine. Zapadna Australija je također najveći proizvođač pšenice u zemlji. Vrhunska jela u Pertu kreću se od poznatih, poput kruha od kiselog tijesta, preko australijskih klasika do jedinstvenijih, poput kengura.

Rock Jastog

Zapadni jastog (također poznat kao rak) je najpoznatiji morski plod zapadne Australije. U Cervantesu, dva sata vožnje sjeverno od Pertha, možete jesti jastoga direktno s broda, ali ćete ga također moći pronaći u gradu.

Probajte Joe's Fish Shack u luci ribarskog broda Fremantle ili The Cray u Belmontu za svježeg lokalnog jastoga. Kao i većina mjesta širom svijeta, zapadnoaustralski jastog nije jeftin. Budite spremni platiti najmanje US$40 za cijelog jastoga u restoranu.

Pita s mesom

Ne postoji ništa više aussie od pite s mesom, a Perth ima neke istaknute verzije tradicionalnog jela. Nakon što ste probaliOsnovna verzija govedine i peciva, možete eksperimentisati sa ukusima kao što su pečurke, piletina, pire krompir, pa čak i sir i slanina. Za gurmansku pitu preporučujemo Tuck Shop kafić u Northbridgeu ili Mary Street Bakery u Highgateu.

Pasta

Kao najzapadnija luka Australije, Fremantle je istorijski bila prva stanica za evropske migrante koji su stizali u Australiju. Posle Drugog svetskog rata, hiljade Italijana su se naselile od sebe u Pertu, donoseći sa sobom znanje potrebno za stvaranje lokalne opsesije testeninom.

Lulu La Delizia u Subiaco-u zadovoljit će sve ljubitelje svježe tjestenine. U Lalla Rookh ne možete pogriješiti sa sezonskim degustacijskim menijem od šest sljedova, dok je Garum poznat po kombinaciji vrhunskog lokalnog mesa sa nevjerovatnim tjesteninama u rimskom stilu.

Barramundi

Barramundi, također poznat kao azijski brancin, porijeklom je iz Australije i Indo-Pacifika. Bijelo meso ima blag okus i malo masnoće, što ga čini popularnim čak i među onima koji su najskloniji morskoj hrani. U Perthu ćete ga često naći na žaru sa ukusnom hrskavom korom.

Sweetlips Fish Bar (sa lokacijama u Scarboroughu i Melvilleu) ima veliki izbor lokalnih fileta, a W Churchill u centru grada pravi izvrsni barramundi od hrskave kože.

Hleb od kiselog tijesta

Perth ima impresivnu kolekciju zanatskih pekara koje maksimalno iskorištavaju lokalnu pšenicu. Revolucija kiselog tijesta ima dobro izaista udarite u grad i u skoro svakom kafiću ćete pronaći svježe pečen kruh s inovativnim preljevima.

Bread in Common sastavlja jednostavne i ukusne sendviče, sireve i zajedničke tanjire u Fremantleu, dok je Chu Bakery u Highgate-u sve o tostu i slatkim poslasticama. Sorganic u Subiacu je mjesto za doručak i bagete.

Kengur

U Australiji ima više kengura nego ljudi i vjerovatno ćete vidjeti par kako skakuće po grmu tokom vašeg putovanja u Zapadnu Australiju. Ako i vi poželite da probate, meso kengura možete pronaći u mnogim supermarketima i restoranima. Meso se često opisuje kao ukusno kao super posna govedina.

Plus, meso kengura je pristupačno i zdravo, sa dosta proteina. Probajte 'roo' u pivari Little Creatures u Fremantleu (barramundi riblji kolači su također na meniju) ili restoranu B althazar u Elizabeth Quayu. Jelovnik u Wildfloweru je sezonski, ali često sadrži kengura i druge domaće sastojke.

Knedle

Roe Street u Northbridgeu je srce kineske zajednice u Perthu. Ovdje ćete pronaći neke od najbolje kineske hrane izvan Azije, uključujući dim sum brunch (također poznat kao yum cha.)

Authentic Bites Dumpling House u Northbridgeu je vladajući šampion Perthove scene sa knedlama, s kupcima koji vikendom čekaju u redu oko bloka, dok Shy John's prenosi stvari na druginivo sa kombinovanim konceptom pivare i dim suma.

Jagnje

Vuna je bila najvažniji izvoz Australije tokom većeg dijela 19. stoljeća, a uspjeh zemlje se često opisuje kao "jahanje na ovčijim leđima". Duga veza države sa uzgojem ovaca znači da je jagnjetina ključni sastojak kuhinje zapadne Australije.

U Perthu postoji na desetine načina da uživate u jagnjetini. Hey Griller je san mesoždera, koji servira jagnjeće ražnjiće, jagnjeće koljenice na žaru i jagnjeći hamburger u Victoria Parku. Na Fremantle Markets, Fluffy Lamb stavlja indonežanski vrt na jagnjetinu na žaru na drvenom uglju.

Blue Swimmer Crab

Plavi rakovi plivači (također poznati kao mana rakovi) nalaze se duž većeg dijela obale Zapadne Australije i cijenjeni su zbog svog slatkog okusa i jedinstvene teksture. Meso rakova se često servira na roštilju ili sa tjesteninom, salatom ili rezancima.

Mayfair Lane pub u West Perthu nudi ukusnu tjesteninu od plavog plivača i tjestenine od kozica Shark Bay, a rakove i školjke možete pronaći na meniju za doručak u Il Lido, italijanskoj kantini pored plaže u Cottesloeu.

Nasi Lemak

Perth je geografski bliži Kuala Lumpuru nego Sidneju, pa nije ni čudo da ćete u glavnom gradu Zapadne Australije pronaći nevjerovatnu malezijsku hranu. Nasi lemak (kokosov pirinač poslužen sa inćunima i ljutim sambal sosom) smatra se nacionalnim jelom Malezije iizuzetno popularan u Perthu.

Sviđaju nam se verzije iz lokalnog dragulja Satay on Charcoal u South Perthu i udobne Old Lane Street Eats u Northbridgeu.