Kompletan vodič za ispijanje piva u Bambergu, Njemačka

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:09

Šta bi moglo biti očaravajuće od Bamberških katedrala, dvoraca i ružičnjaka? Za neke posjetitelje, atrakcija je njegovo pivo. Bamberg je bio dom mikropivara prije nego što je bilo cool.

Saznajte više o Bamberškom specijalnom Rauchbieru (dimljenom pivu) i brojnim lokalnim pivarama.

Bamberg's Rauchbier

Bamberške istorijske pivare proizvode preko 50 vrsta piva, od kojih je najznačajniji regionalni specijalitet Rauchbier (dimno pivo). Stečeni ukus za neupućene, ovo tamno pivo ima ukus kao da zvuči, kao dim. To je zbog neobičnog procesa slada u kojem se zrna dime na vatri od bukve koja je još uvijek prisutna kada se pretvori u pivo.

Drugi specijaliteti frankanskog piva

Ako više volite laganiji ukus, Bambergovo mnoštvo mikropivara oslobađa ga regionalnih ograničenja mnogih drugih njemačkih gradova. Tamo gdje sjever uglavnom nudi pilsner, a Bavarska ima gomilu Hefeweizena, u Bambergu ima piva svih okusa. Međutim, tradicionalne pivare obično nude samo dva do tri točena piva odjednom, pa probajte seidlu piva (0,5 litara)

• Kellerbier - Nefiltriran i hmelj, ovo se obično servira direktno izbure u kamene šolje.
• Zwickelbier - Slično kao i Kellerbier, razlika je u tome što je pivo uzeto iz male slavine na rezervoaru za sazrijevanje i izgleda mutno.
• Vollbier - Sladni sa bojom koja se kreće od svijetlo zlatne do skoro crne.
• Bockbier - Teško sezonsko pivo koje se pojavljuje u jesen.
• Fastenbier - Nudi se samo tokom posta, ovo pivo nudi mješavinu svijetlog i dimljenog slada.
• Schwarzbier (Crno pivo) - Tamno, sladno lager pivo koje je donje fermentirano.

Bamberg Bierkellers

Dok svaka pivara nudi drugačiju atmosferu, očekujte piće u regionalnom Bierkelleru (pivskom podrumu). Naziv je pomalo pogrešan jer Bamberg Bierkellers zapravo više liče na pivske bašte. Sjednite "auf dem Keller" u sjedeću garnituru za sjedenje na otvorenom na brdu i uživajte u pogledu na čudan grad i rijeku, dok se u Kelleru hlade prostorije za kuhanje i skladištenje.

Pored pivara u gradu, procjenjuje se da postoji oko 300 pivara u susjednim gradovima. Malo mjesta u svijetu ima gustinu pivara kao oko Bamberga. Zato izađi tamo, popij piće i istraži.

Bamberg Brewery Tour

Turistička kancelarija Bamberga nudi mapu za obilazak mnogih različitih pivara, ili možete jednostavno slijediti naše preporuke.

Brauerei Schlenkerla

Najpoznatija Bambergova pivara je ova Brauerei koja datira iz 1405. godine. Nalazi se u srcuAlstadt, ova šarmantna zgrada od drva sadrži tradicionalno okruženje podruma, besmislice i čuveni Aecht Schlenkerla Rauchbier sa završnom obradom slanine.

Spezial-Keller

Ovaj miran, prostran biergarten pruža najbolji pogled na cijeli Bamberg od Kaiserdoma do Kloster Michaelsberg. A uspon opravdava mnoga piva u kojima biste trebali uživati ovdje.

Ako stignete izvan ljeta, rustikalni smještaj u unutrašnjosti pruža udobnost ljubiteljima piva u hladnijim sezonama.

Gasthausbrauerei Ambräusianum

Najnovija pivara nudi modernu brewpub atmosferu sa oduševljenom gomilom koja preplavljuje glavnu ulicu. Ali nemojte misliti da je sve zbog zabave; masivni bakarni kotlovi za pivo na istaknutom ekranu jasno pokazuju da je pivo zvijezda.

Mahrs Bräu Bamberg

Datira iz 1670. godine i u porodičnom vlasništvu od 1880. godine, ova pivara je poznata po svom prepoznatljivom pivu, Mahr's Ungespundet-hefetrüb. Ime je zalogaj, gotovo jednako ukusan kao nefiltrirano, glatko, sladno pivo koje predstavlja. Lako se naručiti, samo tražite "u" (ooh)!

Klosterbraurei Bamberg

Smješten na padini brda u mlinskoj četvrti, sve je o tradiciji u najstarijoj pivari u Bambergu. Otvoren 1533., očekujte da će stvari biti besmislice, ali malo je potrebe za dodacima uz ovako dobro pivo i pogled naRegnitz.

Brauerei Fässla

Otvara se u prvoj godini mira nakon tridesetogodišnjeg rata 1649. godine, uđite kroz džinovska vrata fabrike u bujni vrt. Iako okruženi zelenilom, dva murala grada i dalje pozivaju Bamberga unutra. Zidovi od drvene ploče nude frankanske specijalitete i hotel u kojem možete odmoriti svoju pijanu glavu ako ste jeli previše.