Najbolja mjesta za Ramen u Portlandu, Oregon

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:09

Koju god vrstu hrane Portland odluči da uzme, grad je prihvata sa ukusnim guštom. Ramen nije izuzetak. Ova tradicionalna japanska juha s rezancima samo dobiva na popularnosti jer gosti otkrivaju raznolikost koju ovo naizgled jednostavno jelo može sadržavati – asortiman čorba, rezanaca i preljeva koji se kombiniraju u supu koja je istovremeno ugodna hrana i kulinarsko iskustvo. Najbolja mjesta za ramena u gradu kreću se od rupa u zidovima do uvoza iz Tokija i restorana za supu koji stavljaju ramena na sjeverozapad. Čitajte dalje da saznate gdje možete uzeti zdjelu ramena u Portlandu.

Marukin Ramen

Marukin servira ramen u Tokiju i drugim japanskim gradovima od 1994. godine, a konačno je došao u SAD otvaranjem u Portlandu. Sa dvije lokacije u gradu (na SE Ankeny i na Pine Street Marketu), ima ležernu atmosferu i neke od najboljih ramena koje ćete ikada probati. Stavke na jelovniku se rotiraju, ali nekoliko jela je uvijek dostupno, poput tonkotsu shoyu, koji je sporo kuhana čorba od svinjskih kostiju koja je također dostupna u začinjenoj crvenoj verziji. Druge uključuju paitan, kremastu čorbu na bazi piletine i vegansku shoyu čorbu. Ljeti postoji čak i opcija hladnog ramena pod nazivom hiyashi koja je poslastica za vrućih dana.

Boxer Ramen

Bokser Ramen je manjetradicionalno, ali najbolje je ako tražite nešto ukusno i moderno - na mjestu sa hladnom atmosferom. Ova mala i moderna prodavnica ramena ima nekoliko lokacija širom Portlanda, uključujući Burnside i centar grada. Začinjeni crveni miso ramen pravi je udarac u pantalone koje vrijedi uzeti, kao i okonomiyaki tater tots, koji su zabavna mješavina tradicionalnih japanskih okusa i američke nostalgije. Postoji nekoliko opcija sakea i piva koje možete izabrati.

Kayo's Ramen Bar

Smješten u okrugu Boise-Elliot u Portlandu, Kayo's Ramen Bar je ugodan i ležeran i služi zdjelu supe s rezancima. Pronaći ćete i mesne i veganske opcije, a trgovina je specijalizirana za ramen u Assari stilu, gdje je svaka vrsta čorbe čistija od onoga što možete pronaći drugdje. Međutim, dostupni su i shoyu, shio i druge čorbe. Ne propustite začinjeni preplanuli tan ramen – jedno od najpopularnijih jela – ili kreativne ramen zdjele s potpisom, poput đumbira od ananasa, karija i wasabija dimljenog lososa.

Kizuki Ramen & Izakaya

Kizuki je rastući lanac ramen restorana koji je započeo u Japanu, a zatim se proširio na Washington, Illinois, Indianu i Oregon. Lokacija Beaverton nalazi se u luksuznom tržnom centru. Kizuki web stranica kaže: „Filozofija Kizuki Ramena je posluživanje najautentičnijeg japanskog ramena koji možete jesti, a da zapravo ne letite u Japan“– i oni ne razočaravaju. Izbor od 12 tradicionalnih čorba u rasponu od osnovne shio i shoyu, do misoa, bujona na bazi povrća,i Hakata tonkotsu (koji je iz regije Hakata u Japanu i ima bogatu svinjsku čorbu). Također ne propustite ukusan izbor izakaya (uključujući karaage i takoyaki) i jela od riže.

Noraneko

Ako vam sva priča o tradicionalnom i ne tako tradicionalnom ramenu ide preko glave, Noraneko (što na japanskom znači "mačka lutalica") bi moglo biti savršeno mjesto za početak. Na meniju su vrlo očigledno označeni "tradicionalni ramen" i "moderni ramen", uzimajući u obzir sva nagađanja o tome koji je koji. Tradicionalni ramen sadrži shio, shoyu ili miso bujon, dok se moderni ramen fokusira na fuziju okusa, donoseći neke zanimljive okuse na mješavinu poput karija ili svinjskih mesnih okruglica. Svoju prelijte jednim ili više preljeva po vašem izboru - i ne propustite grickalice u baru, koje uključuju zabavne artikle kao što su kroketi s kimčijem i sirom, gyoza prelivena pikantnim umakom ili "nachos"” napravljen od kože gyoza.

AFURI ramen + knedla

Počevši od Japana, AFURI se otisnuo preko Tihog okeana u Portland samo 2016. Sa svijetlim, modernim prostorom, AFURI je najpoznatiji po svom yuzo shio ramenu - čorbi koja sadrži mnogo umami- ali nude i niz drugih opcija, uključujući i neke koje su veganske i bez glutena. Na meniju se nalaze i knedle (gyoza) i gohan. Osim toga, nalazi se odmah pored Voodoo Doughnuts-a, tako da možete lutati u susjedstvu na poslasticu nakon večere ako želite.