8 Najbolja mjesta za ukusnu uličnu hranu u Delhiju

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:23

Indijanci vole uličnu hranu, koja se često sastoji od malih tanjira slanih grickalica zvanih chaat. Dobra hrana se može naći u Connaught Placeu, ali najbolja ulična hrana u Delhiju se bez sumnje nalazi u Starom Delhiju oko Chandni Chowka. Zaista vrijedi probati samo da probate različite okuse i začine Indije.

Ako niste upoznati sa ovim područjem, dobra je ideja da krenete u pješačku turu s vodičem jer je velika gužva i lako ćete se osjećati preopterećeno. Delhi Food Walks je jedna od opcija.

Best Jalebis: Old Famous Jalebiwala

Popularna slatka poslastica, slatki jalebis napravljeni su od duboko prženog tijesta natopljenog sirupom. Ono što je još ugodnije je da su one u Old Famous Jalebiwala pržene u čistom desi gheeju. Gušće su nego inače i pripremane su po istom ekskluzivnom porodičnom receptu iz prošlog stoljeća.

• Adresa: Prodavnica 1795, Dariba Kalan Road, Chandni Chowk, Old Delhi. Tel: (11) 23256973.
• Radno vrijeme: 8 do 22 sata
• Cijena: Oko 150 rupija za dvije osobe, ili 125 rupija za 250 grama.
• Šta je dobro: Jalebis naravno!

Najbolja parantha: Paranthe Wali Gali

Istorijski Paranthe Wali Gali postao je renomirana gurmanska lokacija nakon što su se tamo otvorile njegove prodavnice parantha 1870-ih. Nekoliko njih još uvijek postoji, uključujući Pandit Gaya Prasad Shiv Charan (1872), Pandit Kanhaiya Lal & Durga Prasad's Parantha Shop (1875) i Pandit Babu Ram Devi Dayal (1886).

• Adresa: Chandni Chowk, Old Delhi.
• Radno vrijeme: 9 do 23 sata
• Cijena: Oko 150 rupija za dvije osobe.
• Šta je dobro: Punjena aloo (krompir) parantha, gobi (karfiol) parantha i matar (grašak) parantha su najpopularniji. Međutim, ovih dana moguće je nabaviti širok izbor nadjeva od sočiva do sušenog voća.

Najbolji kachori: Jung Bahadur Kachori Wala

Smješten u blizini Paranthe Wali Galija, Jung Bahadur Kachori Wala je mali (ne više od udubljenja u zidu), ali vrlo popularan ulični štand koji služi tražene kačorije od ranih 1970-ih.

• Adresa: 1104, Maliwara, Jogiwari, Gali Paranthe Wali, Chandni Chowk, Old Delhi. Telefon: 9911401440 (ćelija).
• Radno vrijeme: 10.30 do 19.30
• Cijena: Oko 70 rupija za dvije osobe.
• Šta je dobro: Kachori punjen urad dalom i poslužen sa posebnim začinjenim čatnijem.

Najbolji kulfi: Kuremal Mohan Lal Kulfi

Kada je u pitanju kulfi(sladoled), neke od najboljih koje je pravila porodica Kuremal u Starom Delhiju od ranih 1900-ih. Postoji više od 50 eklektičnih ukusa koje možete izabrati, uključujući mango, šipak, paan i tamarind.

• Adresa: Prodavnica 526, Chawri Bazar, 1165-66 Sitaram Bazar Road (to je prva prodavnica po ulasku u Sitaram Bazar Road), Kucha Pati Ram, Old Delhi. Tel: (11) 23232430.
• Radno vrijeme: 10 do 12 sati
• Cijena: 150-300 rupija za dvije osobe.
• Šta je dobro: Kulfi punjeni narandžama i mangom. Unutrašnjost ploda se dijelom uklanja i puni kulfi. Yum!

Najbolji Aloo Chaat: Bishan Swaroop

Bishan Swaroop može biti izazovno pronaći, ali je definitivno vrijedan truda. Skriven je u jednoj od neposlušnih sporednih ulica Chandnija Chowka, što mu pomaže da zadrži osjećaj starog svijeta (posluje od 1923. godine, ipak). Na meniju su samo tri vrste jela - aloo (krompir) čat, aloo kulla i voćni čat. Međutim, ono što ovo mjesto čini, čini dobro. Ako volite krompir, nemojte ga propustiti!

• Adresa: 1421 Chandni Chowk, Old Delhi
• Radno vrijeme: 10 do 21 sat
• Cijena: Oko 150 rupija za dvije osobe.
• Šta je dobro: Aloo kulla (kuvani krompir koji je izvađen i punjen slanutkom i ukrašen začinima i limunom).

Best Fruit Chaat: Jugal Kishore Ramji Lal

Usred prizora i zvukova Chandni Chowka, ovo mjesto je poznato po svom osvježavajućem voćnom čatu. Porodica koja ga vodi bavi se ovim poslom već četiri generacije. Dok ste tamo svratite na klasičnu šolju čaja u Satguru's Tea Stall u blizini.

• Adresa: 23, Dujana House, Chawri Bazaar, Chandni Chowk, Old Delhi. Telefon: 9811353076 (ćelija).
• Radno vrijeme: 10 do 22 sata
• Cijena: Oko 100 rupija za dvije osobe.
• Šta je dobro: Voćni čat (voćna salata sa začinima) je ovdje specijalitet.

Best Papri Chaat: Shree Balaji Chaat Bhandar

Ako je znak dobrog mesta za jelo njegova popularnost kod lokalnog stanovništva, onda ova prodavnica mora da bude jedno od najboljih mesta za razgovor u Starom Delhiju. Njegov dekor je prosječan, ali služi nevjerovatnu raznolikost ukusnih zalogaja. Avanturisti moraju probati.

• Adresa: 1462, Chandni Chowk, Old Delhi. Tel: (11) 23280579.
• Radno vrijeme: Podne do 22 sata.
• Cijena: Oko 100 rupija za dvije osobe.
• Šta je dobro: Papri chaat (napolitanke od prženog tijesta, servirane sa kuhanim krompirom, kuhanim slanutak, čilijem, jogurtom i tamarind chutneyem).

Najbolje napredno tržište: Prince's Paan and Chaat Corner

Ovo luksuzno mjesto je savršeno za one koji žele probati ukusnu uličnu hranu Delhija, ali nisu željnio upuštanju u dubine Chandni Chowka. Ima veliki broj sljedbenika iseljenika zbog svoje otmjene stambene i trgovačke lokacije i strogih higijenskih standarda.

• Adresa: 29, M Block Market, Greater Kailash I, New Delhi. Tel: (11) 41170688.
• Radno vrijeme: 11 do 23 sata
• Cijena: Oko 250 rupija za dvije osobe.
• Šta je dobro: Gol gappas (pržene hrskave školjke punjene vodenastom mješavinom krompira, čilija i tamarinda), također poznat drugdje u Indiji kao pani puri.