Le Bremner (Restoran u Montrealu s potpisom Chucka Hughesa)

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:24

Slavni kuhar Chuck Hughes naziva Le Bremnera "nekom vrstom zalogajnice morskih plodova."

Monrealski gurmani nazivaju ga jednim od najtoplijih restorana u ovom trenutku. Ali taj trenutak ne pokazuje znake popuštanja. Le Bremner postoji oko pet godina i već broji, a još uvijek gori, prividno ponavljanje Hughesovog uspjeha s Garde-Mangerom, njegovim originalnim kulinarskim utočištem čija se popularnost često pripisuje Hughesovom visokom profilu preko Food Network-a za Chuck's Day Off.

Ali uzmi ovo. Neki kažu da je Le Bremner čak i bolji od svog starijeg brata.

Otkad se otvorio za uvid javnosti početkom jula 2011. lansiranjem bez fanfara-bez-saopštenja za javnost-ništa-nada nakon nekoliko testova i suđenja sa prijateljima i VIP osobama, Le Bremner je stalno rezerviran nedeljama unapred, pa rezervišite ako nameravate da večerate u navedenom restoranu.

I ne treptaj ili ćeš promašiti ulazna vrata. To je ulaz u podrum, a Le Bremner namjerno nije postavio znak, stopirajući se s okolinom. Osoblje te tjera da radiš za taj sto. Ali vredi toga, ljudi. Samo pripaziza broj 361, njegov obližnji susjed La Champagnerie kao i Marché Bonsecours preko puta i znat ćete da ste tamo.

Le Bremner: stavke menija

Jelovnik je sezonski i stoga se stalno mijenja. Tako da neću ni pokušavati da predvidim šta će biti tamo kada dođete na red da probate jedno od najboljih jela koje ćete jesti u Montrealu.

Ali evo uzorka onoga što je bilo prije. Čuo sam da Teksašani prevrću Le Bremnerov odrezak i prženu piletinu (nisi valjda mislio da je sve od morskih plodova), ako možeš nešto da postigneš sa sirovom jakom kapicom, URADI TO, ostrige su vrhunske i ako imaju U ponudi su sorte sa zapadne obale, uradite ono što morate jer ništa na ovoj strani zemlje nije tako masnoće. Slano i slano, istočna obala jeste, ali kremasta? Ne toliko. Ili nabavite obje obale. Zašto se nagoditi?

Naravno, sve što je ribo nije lako. A kokteli? Izvanredno.

Le Bremner: Raspon cijena

Le Bremner nije jeftin. Očekujte da ćete potrošiti oko 75 dolara po osobi ili više, sa vinom, porezima i napojnicama. Stavke na meniju se kreću od 10 do 40 dolara, a vino od 35 do 140 dolara po boci. Rasponi cijena su podložni promjenama bez prethodne najave.

Le Bremner: Dress Code?

Nah. Vidjet ćete sve od Yankees bejzbol kapa do hrskavih, uštirkanih košulja od 800 dolara. Dođi kakav jesi.

Le Bremner: Atmosphere/Decor

Cozy. Cool. Dolje na zemlju.

Le Bremner: Rezervacije

Pozovite (514) 544-0446 ili rezervirajte online.

Le Bremner: Adresa

361 St. Paul East, Old Montreal, Quebec H2Y1H2MAPA

Stiganje

Champ-de-Mars Metro

Imajte na umu da le Bremneru nije naplaćena naknada za uključivanje na TripSavvy.com Montreal. Sva mišljenja koja Evelyn Reid izrazi na ovom profilu su neovisna, bez odnosa s javnošću i promotivnih pristrasnosti i služe za usmjeravanje čitatelja što je moguće iskrenije i korisnije. Stručnjaci TripSavvy.com pridržavaju se stroge etike i politike potpunog otkrivanja, što je kamen temeljac kredibiliteta mreže.