Najbolja hrana za jelo u Montrealu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:30

U slučaju da niste čuli, Montreal je gaga oko hrane. Grad odiše restoranima, jedinstvenom kulinarskom tradicijom i gurmanima razmaženim zavidnim izborom domaćih proizvoda.

Posljednjih godina, TV kuhari Gordon Ramsay i Jamie Oliver izabrali su Montreal da usmjere svoje prve kanadske restoranske poduhvate.

Ali oni nisu jedini koji su uhvatili Montrealovu opsesiju hranom. Neka jela su zauzela reflektore međunarodne javnosti širom Amerike, Evrope, Azije… čak i ona poput Pariza i Njujorka pokušavaju da repliciraju ukuse i teksture koje je teško pronaći van kanadske prestonice gurmana.

Poutine

Za zapisnik, to je poo-tzin -mislim Vladimir Putin- NE pu-teen, uobičajena i potpuno oprostiva greška u izgovoru. Kvebečki eminentni lijek za brzu hranu/područje katastrofe/mamurluk ne samo da osvaja međunarodnu zajednicu hrane, već je nedavno promoviran u službeni rang kanadskog nacionalnog jela. Ali da li je to bio nacionalni dekret? Da li je vlada sprovela anketu? Ne. I ne. Zapravo, to je zato što su američki mediji imali spor dan vijesti i odlučili da jeste.

Dimljeno meso

Nije pastrami. To nije junetina. To je dimljeno meso iz Montreala. I premda neki tvrde da je lokalna brza hrana precijenjena, nedovoljno začinjena pastrami wannabe, drugi sline brže od Pavlovljevih pasa na sam pomen zadimljenog, slatko-slanog sendviča naslaganog s desetak više kriški, pripremljenog na onaj izrazito montrealski način.

Bagels

Montrealski pecivi su veličanstveni, tako izvanredni, da zasjanjuju njujorške.

I postoje dva mjesta samo više od jednog bloka jedno od drugog za najbolje rezultate svoje vrste: ili idite sa Fairmount Bagel ili radite St. Viateur. Ili još bolje, pokušajte oboje.

Montreal's Markets

Montreal ima ubitačna javna tržišta. Jedan od njih je čak i najveći u Severnoj Americi sa do 300 prodavaca, proizvođača i farmera okupljenih na jednom mestu tokom špice sezone.

Javorov sirup

Prema Kvebečkoj federaciji proizvođača javorovog sirupa, preko dvije trećine svjetskog javorovog sirupa proizvodi se upravo ovdje, u provinciji Kvebek. A značajan komad proizvoda od javora iz Quebeca proguta se upravo ovdje, u Montrealu. Statistički, pokrajina Kvebek troši više proizvoda od javora po glavi stanovnika nego bilo gdje u svijetu.

Hrana do kasno u noć

Žudite za ponoćnim užinom? Probajte kasnonoćne džointe. Neki su otvoreni nakon vještica, drugi rade 24/7.

Dragon Beard Candy

Osim Hong Konga, gdje štandovi sa slatkišima sa zmajevom bradom nisu neuobičajeni, postoji samo nekoliko mjesta u svijetu koja prodaju ovu rijetku i drevnu poslasticu. Montrealac Johnny Chin kaže da je bio prvi majstor slatkiša od zmajeve brade koji ga je uveo u Sjevernu Ameriku, još u novembru 1991. godine, kada je otvorio svoju radnju u kineskoj četvrti Montreala. Od tada, maestro slatkiša nikada se nije osvrnuo na svoju odluku da oživi umjetnost na ivici izumiranja.

kasnonoćni meniji

Mislite da su luksuzni restorani u Montrealu van domašaja? Razmisli ponovo. Ljubitelji hrane svih budžeta mogu dobiti svoje vrhunske odreske, tjesteninu od jastoga, tartar od lososa - po izuzetno pristupačnoj cijeni zahvaljujući brigadi vrhunskih gradskih restorana koji nude posebne kasnonoćne menije koji stupaju na snagu do kraja večeri, obično poslije 21 sat ili 22:00

branch

Bilo da tražite masno savršenstvo ili vrhunsku kuhinju, Montreal ima mnogo mjesta na kojima možete uživati u doručku.

Romantični restorani

Svakome treba malo romantike u životu i ne nedostaje mjesta za jelo u Montrealu na spojeve.

Izakayas

Pojava montrealskih izakaya je prilično skorašnja pojava, s prvim nizom pabova u japanskom stilu koji se otvaraju u gradu oko 2010. godine, godinama iza trenda koji je dugo usidren u New Yorku, San Francisku, pa čak i Vancouveru. Bez obzira na to, bili biste pod teškim pritiskomne pronaći mjesto u Montrealu koje se brendira kao izakaya.

Ulična hrana

Sa 66-godišnjom zabranom ulične hrane u Montrealu koja je konačno ukinuta 20. juna 2013., lokalno stanovništvo i posjetioci mogu pronaći odlične kamione s hranom u gradu. U 2019. novi propisi zahtijevaju da se kamioni s hranom okupljaju na odobrenim lokacijama, a ne na pojedinačnim lokacijama.