L'as du Fallafel restoran u Parizu: puna recenzija

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:36

Prošetajte poznatom Rue des Rosiers u pariskoj četvrti Marais tokom polusunčanog popodneva i sigurno ćete naići na redove koji se vijugaju niz ulicu, a zatim završavaju u restoranu sa jarko zelenom i žutom fasadom. O čemu se zapravo radi?

Naleteli ste na horde gladnih turista željnih da se ogrnu po onome što se slovi za najbolji falafel u gradu.

Smješten u srcu pletzla, ili stare jevrejske četvrti, L'as du Fallafel (na francuskom se piše sa dvostrukim "l") jedan je od nekoliko restorana s falafelom koji se gube u ulici. Leži u srcu četvrti koja se može pohvaliti živahnim nizom pekara na jidišu, jevrejskih knjižara, a odnedavno, nakon ubrzane gentrifikacije ovog područja, butika mode i luksuzne robe. Ali uprkos prilično oštroj konkurenciji, čini se da L'As zadržava svoj status vladajućeg šampiona kultnog mediteranskog sendviča. Probao sam većinu drugih verzija u rivalskim restoranima u Rue des Rosiers, i uvijek na kraju preferiram (i čeznem za) "L'As" verziju. Evo zašto.

Sendvič: skoro savršena formula

Prošlo je više od deset godina da sam probao svoj prvi "L'As" falafel, i postao je glavna hrana za vikendod mene od tada (uglavnom nakon toga slijedi šetnja i, ako imam prostora ili proždrljive hrabrosti, sladoled). Ne mogu tačno da artikulišem zašto je formula ovde tako zlatna, ali ću da je probam: sendvič, koji sadrži savršeno toplu, meku i gustu pitu, ima naizgled savršen omjer hrskavog, napravljenog po narudžbi kuglice od falafela, hrskava šargarepa, crveni kupus, tople, divno masne kriške prženog patlidžana i izdašno gušenje tahinija, humusa i ljutog sosa (po želji).

Dok proždiranje ovog čuda mediteranske brze hrane dokazuje nešto kao podvig-- to je umjetnost koja općenito zahtijeva malo vježbe ako želite izbjeći kapanje tahinija niz košulju, ili još gore, prolivanje sadržaja vaše pita na mljeveno-- nježno kopanje po sendviču prvo viljuškom uvijek je od pomoći. Ovo je pravi favorit pariške ulične hrane: tradicija je općenito okupljati se na uglovima ulica ili zbijati ispod vrata ili u dvorištima da jedete, nadamo se daleko od gužve i agresivnih vrabaca.

Ukusno je i jeftino. A za vegetarijance i vegane među vama, biće vam drago kada saznate da je to "prirodno" veganski specijalitet. Takođe je potpuno košer, za one koji poštuju ta pravila.

Lokacija i kontakt informacije

• Adresa: 34 rue des Rosiers, 4. arondisman
• Tel: +33 (0)1 48 87 63 60
• Metro: St-Paul (linija 1)

Druga jela za probati u "L'As"

Priznajem da nikad nisam probao ostale sendviče i jeladostupno u L'Asu, ali prijatelji su prijavili da su šavarma od jagnjetine, kari piletina i drugi sendviči takođe ukusni. Generalno, ono što cijenim kod L'Asa je to što se, za razliku od određenih konkurenata, falafel kuglice, patlidžan i drugi sastojci ovdje prave po narudžbi i uvijek imaju prilično svježi okus.

Eating In

Priznajem da, iako se slažem sa L'As-ovom ponosnom tvrdnjom da pravi najbolji falafel u Parizu, nisam veliki obožavatelj jela u ovom restoranu. Trpezarija je skučena, vruća, a za uzvrat plaćate mnogo više za vrlo malo ambijenta. Također sam se u prošlosti osjećao pomalo frustriran osjećajem da gosti pokušavaju požuriti goste koji sjede da brzo jedu i odu kako bi mogli osloboditi stolove za više kupaca. Doduše, to nije posebno opuštajuće iskustvo. Ako želite da jedete i uživate u formalnijem obroku od falafela i drugih specijaliteta, preporučujem Chez Marianne ili Chez Hannah, obe nude odličnu hranu i odmah iza ugla. Ambijent u ova dva restorana je generalno daleko opušteniji.

My Bottom Line?

Ako tražite odličnu parišku uličnu hranu, "L'As" je obavezan. To je odličan način da se napunite tokom popodneva istražujući prekrasan Marais, istorijsku jevrejsku četvrt, kupovinu i lutanje. Svratite tamo na putu do Centra Pompidou ili Musee Carnavalet (Muzej historije Pariza) možda, ili na ručak nakon toga.

Također pročitajte naš kompletan vodič za najbolje falafele u Parizu za više ideja o tome gdje nabaviti najbolje verzije ovogsendvič koji izaziva ovisnost.