U posjetu Limouxu i ispijanju pjenušavog vina

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:37

Većina svijeta pripisuje izum pjenušavog vina regiji Champagne i Dom Perignon. Legenda, a moguća i prava priča, daleko je zanimljivija. Prema domorocima iz Limouxa, stvarno je nastao samo nekoliko milja izvan glavnog grada. Njegovo postojanje je dokumentovano još od 1500-ih godina. Kada je veliki Dom prošao kroz Limoux, ukrao je ideju. Ili bar tako kaže legenda.

Ali postoji još jedna veza; kroz srednji vijek i u renesansu, zapravo sve do Francuske revolucije, redovnici su bili ti koji su učinili toliko da izmisle i neguju dobre stvari u životu i Limoux pjenušavo vino nije izuzetak.

Gdje je Limoux prvi put proizveden?

Ne možete propustiti Abbaye de St-Hilaire u obližnjem selu St-Hilaire, navodno mjesto gdje su 1531. godine monasi otkrili kako napraviti pjenušavo vino. Sasvim osim blistave veze, to je fascinantno mjesto sa sarkofagom u katedrali iz 13. vijeka od strane Maitre de Cabestanyja koji je putovao kroz regiju, rezbareći izvanredne prepoznatljive statue. Sarkofag ima rezbariju koja prikazuje mučeništvo svete Sernine, zaštitnice Toulousea. Bik ga je odvukao u smrt, a zatim je sahranjen ovdje.

Grad Limou

NoBez obzira ko je u pravu o porijeklu vina, Limoux je lijep mali grad velikog srca. U njemu se održava jedan od najpopularnijih karnevala u Evropi, božanstvena dvomesečna oda hrani, muzici i francuskom joie de vivre. Očaravajuća rijeka Aude provlači se kroz mali grad u kojem se uspavani život odvija oko mjesta de la République u starom gradu. Ne propustite šetalište Tivoli.

Sjednite u jedan od lokalnih kafića, pijuckajte Blanquette, i samo neka vam brige pobjegnu iz glave. Posetite pijacu petkom da kušate lokalne proizvode i specijalitete. Posjetite Muzej automata i jedinstveni Muzej klavira koji priča priču o evoluciji instrumenta i ima koncertnu dvoranu za odlične izvedbe otvorene od aprila do oktobra.

Za malo utočište mira idite do Botaničkog parka mirisnog cvijeća u La Bouichèreu na periferiji grada. Zanemarite urbano okruženje; jednom u bašti, užurbani život grada izgleda milion milja daleko.

Idem na Blanquette

Blanquette je ipak prava privlačnost. Možda će vam biti draži od njegovog popularnijeg rođaka Champagne. Ima nenaglašenu, suvu i blagu ličnost koja dolikuje njenom okruženju u južnoj Francuskoj. Iako ga je teško pronaći u američkim vinotekama, možete ga kupiti u online prodavnici.

Dok Blanquette ima pravo na ne tako istaknutu slavu, lokalni vinogradari proizvode divne chardonnay, syrahs i "Crémant de Limoux", mješavinu chardonnaya i chenin grožđa.

Šta vidjeti u blizini

Limoux je u srcu Francuskedramatična Katarska zemlja, samo nekoliko minuta od srednjovjekovnog grada Carcassonnea opasanog zidinama. Ljeti, kada Carcassonne, UNESCO-ova svjetska baština, puca po šavovima od turista, ostanite u Limouxu i odvezite se do Carcassonnea na jedan dan.

Ovo je jedno od najljepših područja Francuske za vožnju, dok prolazite pokraj vinograda i vozite duž puteva obrubljenih visokim platanima. Zaustavite se u vinarijama na degustaciju. Prepustite se cassouletu, ukusnom languedoškom gulašu od bijelog pasulja i mesa.

Ako sve to postane previše, idite u Alet-les-Bains, južno od Limouxa na malo spa odmora i opuštanja.

Gdje odsjesti

Ako planirate posjetiti, postoji nekoliko opcija za smještaj u Limouxu ili blizu njega. Za vrhunsku atmosferu, potrošite novac za sobu u Hôtel Le Monastère koji se nalazi (iznenađenje, iznenađenje) u bivšem srednjovjekovnom manastiru.

Ljupki Moderne et Pigeon ima odličnu lokaciju i nalazi se u zgradi iz 18. stoljeća.

Pročitajte recenzije gostiju, uporedite cijene i rezervišite u hotelu Moderne et Pigeon na TripAdvisoru.

Uredila Mary Anne Evans