Azijska ulična hrana - Je li sigurno?

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:37

Putnici se često pitaju da li je azijska ulična hrana bezbedna za jelo. Neki vodiči upozoravaju da ne uživate u poslasticama u brojnim uličnim kolicima, ali putnici i lokalno stanovništvo često su u redovima za dobru, jeftinu hranu iz mnogih kolica koja se nižu na ulicama Azije.

Od brzih zalogaja do kompletnih obroka, često možete pronaći najjeftinije obroke i najzanimljivija kulturna iskustva tako što ćete preskočiti turističke restorane i umjesto toga posjetiti mnoga ulična kolica hrane u Aziji.

Šta je ulična hrana?

Ponekad se nazivaju hrana za hawker, kolica sa rezancima, ulična kolica ili štandovi za hawker, ulična hrana se servira iz jednostavnih kolica koja su obično specijalizovana za jedno jelo ili samo mali broj ponuda. Budući da kuhar iz noći u noć priprema samo jedno isto jelo, oni ga dobro savladaju.

Ne očekujte restoransko iskustvo! Jesti uličnu hranu u Aziji je jedna stvar: hrana. Sa izuzetkom terena za hranu u kojima su mnoga kolica postavljena pod jednim krovom, možda ćete se naći na jednostavnoj plastičnoj stolici ili čak sjediti na prljavom ivičnjaku. Bez potrebe da plaćaju stanarinu ili unajmljuju mnogo osoblja, prodavci ulične hrane imaju niske troškove i mogu ponuditi kvalitetnu hranu po boljoj cijeni.

Vrijeme i energija rijetko se troše na ambijent; umjesto toga, kuhar se fokusira na serviranje odlične hrane za najnižemoguća cijena. Iako možete, ali i ne morate imati udobno mjesto za sjedenje, azijska ulična hrana je gotovo uvijek jeftinija od slične ponude u restoranima. Umjesto da se posvetite jednom jelu, često možete grickati, kušati i probati nekoliko lokalnih specijaliteta bez narušavanja budžeta.

Pogledajte ovih 10 savjeta za jeftino putovanje koje ruksaci koriste za jeftino putovanje

Je li azijska ulična hrana sigurna?

Ako se do sada niste susreli sa azijskom uličnom hranom, ne bojte se! Videti sirovo meso koje visi pored puta može izgledati pomalo zastrašujuće za neupućene, ali hakeri često hrane svoje prijatelje, porodicu i sebe iz istih kolica; ne žele da se iko razboli.

Pogledajte najbolje načine da izbjegnete bol u stomaku tokom putovanja

Za razliku od hrane koja se kuva iza zavesa u prljavim kuhinjama restorana, vaš kuvar priprema obrok direktno ispred vas na vidnom mestu. Na mjestima kao što je Penang, Malezija, kolica s hranom koja služe lošu ili opasnu hranu ne bi dugo trajala! Konkurencija je često žestoka.

Stara putnička mantra posebno vrijedi kada je u pitanju azijska ulična hrana: idite tamo gdje idu lokalno stanovništvo. Najbolji način da osigurate sigurno iskustvo ulične hrane u Aziji je pokroviteljstvo kolica s velikim prometom. Što više kupaca bude usluženo, veće su šanse da su sastojci svježi jer se moraju kupiti dnevno.

Saznajte više o ukusnoj hrani u jugoistočnoj Aziji

NAPOMENA: Mnogo ulične hrane u Aziji sadrži MSG.

Savjeti za uživanje u azijskoj uličnoj hrani

• Potražite prometnija kolica -- ovo je dobar znak da su sastojci svježi i da je hrana dobra.
• Jedite u kolicima koja posjećuju lokalno stanovništvo; niko ne zna bolje gde da nađe dobru hranu od lokalnog stanovništva.
• Bježite od turističkog pojasa. Jednostavno odlazak ulicu ili dvije dalje od glavne turističke ulice često daje bolju hranu od strane iskusnijih kuhara koji više brinu o svojim mušterijama.
• Donesite sitniš kao ljubaznost. Hawker kolica su najgore mjesto za razbijanje te velike novčanice koju ste upravo izvadili iz bankomata.
• Ako kupite piće, ostavite limenku ili flašu u kolicima. Mnoga mjesta u Aziji imaju povrat boca i limenki; mnogi prodavači ulične hrane koriste prednost da nadoknade troškove. Saznajte više o odgovornom putovanju.
• Kuvari će često prilagođavati vašu narudžbu; oni će sa zadovoljstvom izostaviti sastojak koji vam se ne sviđa -- to povećava njihovu malu profitnu maržu.