Najbolja ulična jela i brza hrana u Parizu, Francuska

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:36

Uprkos reputaciji grada svjetla za uličnu hranu poput palačinki, pronalaženje visokokvalitetne brze hrane u Parizu može biti hit-and-miss. Naročito u područjima s velikim brojem turista, rizik da završite sa ustajalim, gumenim krepom ili sendvičem pripremljenim i pohranjenim uz upitne higijenske prakse, svakako je prisutan. Srećom, Pariz takođe nudi odlične opcije za uličnu hranu za cijelu porodicu, sve dok znate gdje ići (i šta izbjegavati).

Sendviči, kiševi i hrana za pekare

Nisu svi sendviči jednaki u Parizu. U visokokvalitetnoj pariskoj pekari obično možete nabaviti ukusan sendvič, quiche ili slani kolač za manje od 5 eura, a za desert ćete imati i razne slatke poslastice. Lako možete pronaći parišku pekaru na bilo kojoj većoj ulici i većina prodaje pristojne sendviče i druge artikle za ručak.

Kao opće pravilo, izbjegavajte kupovinu tradicionalnih sendviča od uličnih prodavaca koji nisu pravi pekari. Obično možete odvojiti žito od kukolja ako bolje pogledate: da li natpis kaže nešto poput Sandwichs et Boissons (sendviči i pića) ili Boulangerie (pekara)? Da li prodaju vekne hleba, kao i sendviče i grickalice? Vi ste vjerovatnijida dobijete svježi kruh i sastojke i bolje rukovanje higijenski osjetljivim nadjevima poput majoneze i tunjevine iz pravih pekara.

Krepe i druga ulična hrana

Šta ako stvarno žudite za dobrom palačinkom? U Parizu se prodaje mnogo ukusnih, jeftinih palačinki, ali naučite da uočite one dobre prije nego što naručite. Da li prodavac drži hrpu gotovih palačinki koje se zatim ponovo zagrijavaju ili su palačinke napravljene od nule pred vašim očima? Ovo drugo je očigledno mnogo bolja opcija (i zabavnije je gledati). Također pokušajte promatrati sastojke na radnoj stanici – da li izgledaju svježe, ili su uvele i tople? Imajte na umu da čak i zelje za salatu i paradajz koji se ne drže pravilno mogu dovesti do trovanja hranom.

Na štandovima i u restoranima možete pronaći palačinke po cijelom gradu, a obično možete razlikovati dobro od lošeg slijedeći gornje savjete. Za detaljnije preporuke pogledajte listu najboljih palačinki i palačinki u Parizu.

Posljednji savjet o uličnim prodavačima palačinki: Nemojte pretpostavljati da je njihova druga cijena dobra jer prave palačinke svježe. Vidio sam ustajale sendviče sumnjivog izgleda, hot-dogove ili kišove koji se prodaju na štandovima koji prave pristojne palačinke. Uvijek koristite oči prije naručivanja - nemojte samo gledati jelovnik.

Falafel i drugi mediteranski specijaliteti

Falafel možda nije francuski, ali je vjerovatno najpoželjniji artikal brze hrane u Parizu. Niz uvijek prepunih restorana u ulici Rue des Rosiers u tradicionalnoj jevrejskoj četvrti okruga Marais postali suizuzetno popularan među turistima, i to s dobrim razlogom: mekana, gusta pita hljeb punjena je savršeno hrskavim kuglicama od slanutka, te dopunjena raznim svježe rezanim povrćem, tahinijem, humusom i ljutim umakom. To je omiljena verzija falafela, naravno. Pročitajte ovaj kompletan vodič za najbolje falafele u Parizu kako biste saznali više o nekim od najsjajnijih opcija u gradu. L'As du Falafel na 32 je najpopularniji, ali drugi na ulici nude odlične sendviče za oko 5 ili 6 eura. Također možete probati tradicionalne jidiš specijalitete kao što su babke ili štrudle u pekarama poput Sacha Finkelsztajn (27 Rue des Rosiers).

Još jedna odlična mediteranska opcija brze hrane u Parizu je libanska hrana. Pariz ima desetine dobrih do odličnih libanonskih restorana, koji služe delicije kao što su šawarma, piletina s limunom i bijelim lukom (šiš taouk), falafel, moutabal i Man'Ouche: ručno bačene libanonske pice punjene mekim sirom i zatarom (majčina dušica, sezam i mješavinu maslinovog ulja) ili druge sastojke. Meniji za sjedenje mogu biti mnogo skuplji od naručivanja sendviča, koji su obično savršeno zadovoljavajući (i jeftini). Posebno za libanonske pice, preporučujem Man'ouché, jednostavan štand u blizini Centra Georges Pompidou na adresi 66, rue Rambuteau (Metro Rambuteau ili Les Halles). Ova lista dobrih libanonskih restorana u Parizu uključuje one s opcijama za poneti.

Brza indijska i šrilankanska hrana u Parizu

Morate znati kuda krenuti, ali Pariz ima odličnu i jeftinu indijsku i šrilankansku brzu hranu. Ovaj vodič zaOkrug La Chapelle/Mala Šri Lanka će vam pokazati gde da se uputite na ukusne ručno pravljene parate (slamun), samose i drugu brzu hranu iz Šri Lanke i Indije.

Ulične pijace u Parizu

Još jedan odličan način da nabavite ukusnu i jeftinu brzu hranu u Parizu je da prošetate jednom od gradskih pijaca na otvorenom. Većina pijaca, i trajnih i privremenih, ima nekoliko štandova na kojima se prodaju kiševi, sendviči ili regionalni specijaliteti poput kobasica.

• Pariške farmerske pijace po okrugu
• Vodič za ulice stalne pariške pijace

Turističke zamke koje treba izbjegavati

Neke oblasti u Parizu koje nude obilje ulične hrane su turističke zamke generalno razočaravajućeg kvaliteta. To uključuje sjeverni kraj Rue de la Harpe u blizini Metro St Michel (Latinska četvrt), određene prodavače oko Place des Tertres na Montmartreu (i ulice koje okružuju Sacre Coeur), i neke štandove oko Ajfelovog tornja. Sva ulična hrana na ovim prostorima nije loša - ali obratite posebnu pažnju na to da li je hrana svježa i da li se pravilno rukuje i skladišti. Izbjegavajte ove štandove kada ste u nedoumici.