Ichiran Ramen: Najbolji svjetski restoran za samostalnu hranu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:37

Japanski lanac restorana Ichiran Ramen prvi put je odjeknuo u Sjedinjenim Državama kada je njegova prva američka lokacija otvorena u modernom kvartu Bushwick u Brooklynu 2016. godine, a uslijedili su dugi redovi željnih jela. Ali ono po čemu je lanac najpoznatiji je jedinstvena trpezarijska postavka.

Gosti se ne ohrabruju samo da jedu sami - obedovanje samostalno je obavezno i nametnuto dizajnom interijera Ichirana. Dugačak niz privatnih kofera (koje brend naziva "kabine za koncentraciju okusa") podupire kuhinja restorana iz koje nevidljivi kuhari isporučuju kuhane činije supe kroz navučene bambusove zavjese. Sve što gosti treba da urade je da uživaju u Ichiranovom prepoznatljivom tonkotsu ramenu (na bazi svinjetine) bez ometanja - ili ljudske interakcije. A ako ste sami, to nije puno za tražiti.

Naručite

Po dolasku u Ichiran, vjerovatno ćete morati čekati na liniji. Odaberite svoju supu na automatu, gdje posjetitelji pretvaraju svoje narudžbe u male karte i plaćaju. Jednostavno unesite svoj novac u mašinu, pritisnite dugmad za fotografije koja odgovaraju vašoj narudžbi, uzmite svoje karte i pritisnite dugme koje treperi ispod da dobijete kusur.

Ichiranov meni uključuje samo jednu vrstu supe -tonkotsu - a to dolazi sa domaćim rezancima lanca, zelenim ili bijelim lukom i narezanim svinjetinom. U mašini su dostupne dodatne porcije ovih preliva, kao i druge poput meko kuvanog slanog jajeta, punjenja rezanaca (koji se isporučuju na pola obroka), belog pirinča, sušenih morskih algi, dodatnog belog luka i kikurage gljiva. Ovdje se naručuju i čaj i pivo - "pažljivo odabrana" voda iz restorana (za koju se kaže da je "nježna i meka za želudac i jetru") dobijate kasnije besplatno.

Personalizirajte svoju zdjelu

Najvjerovatnije ćete čekati na drugoj liniji nakon narudžbe, što ostavlja dovoljno vremena za personalizaciju vaše narudžbe. Gotovo svaka komponenta Ichiranovog ramena je prilagodljiva, od jačine okusa profesionalno istražene juhe kompanije do teksture rezanaca.

Restoran preporučuje da odaberete "srednje" i "obično" u većini kategorija, ali "pola" za brendov "Originalni crveni sos" (recept navodno znaju samo tri stručnjaka kompanije) ako ste osetljiv na začine. Naizgled beskonačne permutacije ovdje su odličan izgovor da češće jedete ramen.

Zauzmite svoje mjesto… Sami

Osvijetljena dijagram sjedišta ispred ulaza u blagovaonicu ukazuje na prazna mjesta unutra. Odaberite otvoreni separe i smjestite se. Kada sjednete, pritisnite dugme u kabini da naručite, provucite svoje karte kroz otvor u kuhinju i sačekajte isporuku ramenaza početak.

Koncentrirajte se na okus

Neophodno je nekoliko fotografija vašeg ramena usred Ichiranovog jedinstvenog podešavanja, ali poželećete sebi itidakimasu (ugrubo prevedeno: bon appétit!) i udubite se u svoju supu što je pre moguće za jelo. najsvježije iskustvo (naravno, pazite na ponašanje štapića za jelo. Možda ste u kabini za koncentraciju okusa, ali bonton je i dalje važan). Ne samo da se ohrabruje zvučno ljuskanje - neophodno je da bi se mešavini dodali hladan vazduh i izbegla opekotina usta.

Odlučite se u posljednjem trenutku da dodate dodatnu porciju rezanaca ostatku čorbe? Sve je u redu, dugme za poziv servisa postoji s razlogom. Kada se dovoljno nasitite, jednostavno ustanite i idite usamljeni. To je prednost plaćanja unaprijed.