7 svjetski poznatih restorana za kušanje u Sidneju

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:50

Često najbolji dio putovanja na nova mjesta je provjera lokalne kuhinje. U Australiji, uvijek možete dobiti pitu s mesom ili ribu s pomfritom u najbližem pubu, ali ponekad prilika zahtijeva nezaboravno iskustvo objedovanja. Sydney ima restorane svjetske klase, pa kada posjetite Harbour City, uživajte u najboljem.

Quay

Pogled na luku Sidnej iz trpezarije Keja je spektakularan, a nagrađivana moderna australska kuhinja zasnovana na prirodi koju je kreirao šef kuhinje Peter Gilmore jednaka je ambijentu. Jedinstvene stavke na jelovniku uključuju prerađena klasična jela i nova jela za svako godišnje doba, uključujući namirnice poput sporo kuhanih prepelica sa kremom od fermentisanih gljiva, divlje tasmanijske zelenousne morske školjke i kongeja ručno ronjenih kapica. Vinska karta je opsežna, a u ponudi su spojevi vina i hrane. Quay se više puta našao na prestižnoj listi 50 najboljih restorana na svijetu i pobjednik je nagrade Sydney Morning Herald za najbolji restoran godine za 2017.

procjena

Ranije kojim je upravljao šef kuhinje Peter Doyle (koji je u međuvremenu otišao u penziju), ovaj restoran stvara savremenu australsku hranu koja je sezonska i pod utjecajem Francuske. Večerajte u srcu Sidneja u elegantnom restoranu estsoba sa visokim bijelim stupovima i ukrasnim stropovima. Jelovnik za degustaciju večere uključuje australske specijalitete kao što su morski jež, poširane lignje, obrijano morsko uho i Blackmore wagyu govedina, a dostupni su i vinski paketi. Restoran je udaljen samo nekoliko minuta hoda od pristaništa Circular Quay i otvoren je za ručak i večeru, osim nedjeljom. Rezervišite unapred telefonom ili online.

Sydney Tower Buffet

Posjeta bifeu Sydney Tower je iskustvo koje morate učiniti. To je bife sa trpezarijom sa rotirajućim pogledom od 360 stepeni na grad ispod, tako da gde god da sedite, prizor Sidneja oduzima dah. Restoran je otvoren za ručak i večeru, tako da se možete diviti gradu danju i vidjeti svjetla grada noću dok birate između više od 60 jela, uključujući vijetnamsku, australsku, italijansku i japansku kuhinju. Bife takođe nudi veliki izbor svežih lokalnih plodova mora.

Tetsuya's

Ovaj restoran u Sidneju sa Michelin-ovom zvjezdicom nudi tradicionalnu japansku hranu s francuskim utjecajem. Smešten u renoviranoj zgradi koja je na listi kulturnog nasleđa, poznata je po degustacionom meniju od deset sledova zasnovanom na japanskoj filozofiji korišćenja prirodnih sezonskih aroma i klasičnim francuskim tehnikama kuvanja. Šef kuhinje Tetsuya Wakuda dizajnirao je vlastitu probnu kuhinju na licu mjesta u kojoj stvara jedinstvena jela kao što je krab sa yuzu koshoom i vinaigrette od školjki; Marron sa Davidson šljivom i dimljenim puterom; i konfit od okeanske pastrmke sa celerom, vitlofom i jabukom. Ovo popularnorestoran je često prepun, pa rezervišite unapred.

Računi

Restoran Billa Grangera u dijelu Darlinghurst u Sidneju nudi opuštenu večeru s naglaskom na lokalne sezonske sastojke. Porijeklom iz Australije, Grejndžer je stvorila ležernu atmosferu u kojoj doručak počinje rano dan uz vruće kolače od rikote ili popečke od kukuruza. Ili idite domaći i naručite Full Aussie: kajgana, tost od kiselog tijesta, pečeni paradajz, slanina, miso gljive i svinjetina, čili i kobasica od komorača. Probajte svježe sokove i smutije, kao što je Billova cvekla sa cveklom, šargarepom, komoračem i jabukom ili Izlazak sunca sa bobicama, kokosovim jogurtom i agavom.

Jamie's Italian Sydney

Osnovan od strane svjetski poznatog kuhara Jamieja Olivera, Jamie's Italian u Sydneyu je vrhunsko iskustvo objedovanja sa ležernom atmosferom. Prostor se nalazi na dva nivoa: donji nivo je tradicionalno restoransko okruženje, a gornji polukatu ima otvorenu kuhinju tako da gosti mogu da gledaju kuvare kako rade. Dostupni su set meniji od dva ili tri jela, kao i obiman a la carte meni raznih vrsta tjestenine, predjela, kontorna (prilozi) i deserta. Meni za ručak uključuje pastu sedmice, ribu dana i salatu "klasična super hrana" sa pečenom cveklom, avokadom, žitaricama, klicama brokolija, narom začinjenom harisom i rikotom.

Rockpool bar i roštilj

Rockpool Bar and Grill je visoko rangiranlista australijskih gurmanskih putnika. Smješten u zgradi City Mutual iz 1936. u art deco stilu, restoran je udaljen samo nekoliko koraka od luke u Sidneju. Popularan među lokalnim stanovništvom i posjetiteljima, Rockpool je san gurmana. Na meniju se nalaze jela bazirana na stalnom izboru kvalitetnih domaćih proizvoda, uz nagrađivanu vinsku kartu sa preko tri hiljade vina. Uživajte u mesu sa roštilja na drva, osušenom na licu mjesta, bez hormona rasta i antibiotika. Za ležerniji obrok, uživajte u pićima i malim tanjirima u baru, kao što je tortilja od krompira i jajeta čorizo sa španskim uticajem sa aiolijem ili školjkama na pari sa Serrano šunkom i pasuljem.