Gdje pronaći najbolju kubansku hranu u Miamiju

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 09:50

Miami je 70 posto Hispanac i od tog procenta polovinu stanovništva čine Kubanci! Stoga nije ni čudo što grad ima tako nevjerovatne i autentične kubanske restorane, u kojima se svi (kubanski ili drugi) osjećaju kao kod kuće. Cafecito, bilo ko? Tradicija na koju su kubanski Amerikanci najponosniji je ispijanje kafe; bez obzira na doba dana ili noći, to je brzi mali zalogaj i dodatak uz bilo koju užinu, obrok ili razgovor. U nastavku, devet naših omiljenih mesta za uživanje u kubanskoj kuhinji i, da, svaki navedeni restoran čini podli (i savršeno slatki) cafe con leche pored ukusnih jela.

Havana 1957

Sa raznim lokacijama u okolini Miamija, naš favorit je predstraža Espanola Way na South Beachu. Odlučite se za sočni odrezak i tostones gotovo veći od glave. Mojo - sos od limete, bijelog luka i maslinovog ulja - na Havani 1957 je toliko dobar da ćete poželjeti da ga popijete. Specijalitet kuće (Pollo 1957) koji se sastoji od cijele pečene piletine koja se kaplje u kubanskom sosu s bijelim pirinčem, crnim pasuljem i slatkim platanima može biti samo najbolje jelo od pečene piletine koje ćete ikada imati. Četvrtkom, petkom i subotom je živa muzika i ples, a mojito bar je van ovoga svijeta. Sa preko 120različite vrste ruma koje možete izabrati, sigurno ćete dobiti savršen koktel napravljen baš onako kako volite.

Caña u Hyatt Centric Brickell

Unutar novog Hyatt Centric Brickell Miami, Caña vodi izvršni kuhar William Milian i služi verzije tradicionalne kubanske kuhinje inspirisane Majamijem. Od objavljivanja, to je jedini kubanski restoran fine kuhinje u Brickellu i dočekuje i lokalno stanovništvo i posjetitelje raširenih ruku. Među prepoznatljivim jelima restorana su napuhani chicharrón, svinjske kože dehidrirane 24 sata sa uklonjenom masnoćom; pulpo crujiente, hrskava hobotnica pirjana u maslinama i peruanskim paprikama servirana preko juke mofonga; camarones al ajillo, škampi dinstani u bijelom luku i ekstra djevičanskom maslinovom ulju servirani na kruhu od Zaka Pekara; vaca frita, pescado a la plancha, salata od avokada i burata i još mnogo toga. Kokteli ovdje se ne propuštaju, a ambijent je topao, pozivajući i pogodan za ples.

El Palacio de los Jugos

Suprotno onome što ime kaže, El Palacio de los Jugos nije poznat samo po svježim sokovima. Dobri su i pod dobrim mislimo da ćete ih vjerovatno progutati bez da udahnete između gutljaja, ali hrana je i ovdje odlična i autentična. Sa različitim lokacijama širom grada, El Palacio de los Jugos hrani latinoameričku zajednicu Majamija više od 20 godina. Restoran se ponosi jakim španskim korijenima. Od usluge do okusa, ovo mjesto ima pravosvaki put. U El Palaciu možete uživati u cijeloj kuhanoj svinjici, paelli, volovskom repu, jelima od piletine ili malo laganije uz pecivo i kubanski doručak. Svi sokovi i milkšejkovi se prave po narudžbi i inspirisani su svežim, tropskim voćem Kariba.

Versailles

Verovatno najstariji i najpoznatiji kubanski restoran u Majamiju (a možda i u celoj zemlji), Versaj nije samo mesto za dobijanje odličnih arroz con frijoles i pan con bistec. To je takođe mesto gde se stari Kubanci sastaju da razgovaraju o politici, gde porodice idu nakon krštenja, proslava prekretnica i sahrana i gde se svakodnevni ljudi iz Majamija upuštaju na kasnonoćnu kubansku večeru. Otvoren od ranih 1970-ih, Versailles ima pun restoran za sjedenje, u kojem možete satima odmarati, naručivati sve i sve što vam srce poželi (još kruha, molim?), ali ima i ventanita, koji je mali izlog za poneti gde možete uzeti kafu i pecivo. U ovoj ogromnoj ustanovi postoji i međuprostor; ako želite da sjedite sa svojim pastelitos i cafe con leche, uđite kroz pekare i naručite dalje. Ostanite koliko god želite ili onoliko malo koliko želite - sigurno ćete na putu susresti neke prilično zanimljive likove.

Puerto Sagua

Spakujte torbu za plažu i krenite do Puerto Sague. Samo nekoliko koraka od okeana, ovo je kubansko mjesto koje tradicionalno posjećujemo prije ili nakon kupanja u moru i sušenja na zraku na toj užarenoj vrućini Majamija. Cooluzmite mamey milkshake i nabavite malo hrane u obliku kubanskog sendviča. Ovaj kubanski restoran u stilu zalogajnice nudi čistu udobnost u obliku kubanskih sendviča i ropa vieje. Takođe, postoji čak i duže od Versaja. Puerto Sagua je otvoren na plaži 1962. godine i od tada je bio glavni proizvod South Beacha i za lokalno stanovništvo i za turiste.

Enriqueta's Sandwich Shop

Slično kao u Versaju, postoji ventanita za brzu hranu za poneti u Enriqueta's Sandwich Shopu u Wynwoodu, a to je i dobro poznata i vrlo diskutovana ustanova u Majamiju. Ali ono što ovo mjesto čini drugačijim je njegova intimna, opuštena atmosfera i fokus na doručak. Ovdje je sve ukusno, da ne spominjemo jeftino, i nikada ne možete pogriješiti sa klasičnim specijalitetom: jaja, slanina, kubanski tost, kubanska kafa i svježe cijeđeni OJ. Možda će vas to uspavljivati, ali vjerovatnije je da će vam to biti samo gorivo koje vam treba da idete, idete, idite užurbanim radnim danom u Magičnom gradu.

El Exquisito

Znate da će El Exquisito biti dobar, samo na osnovu njegove lokacije. Restoran Calle Ocho u srcu Male Havane nudi tradicionalni kubanski meni inspirisan svime što možete jesti u kući Abuela. Ono što je 70-ih godina započelo kao mali restoran sa sjedećim mjestima za samo 20 gostiju, od tada se proširilo i sada ima kapacitet od 100 gostiju. Probajte vaca frita, hrskavo jelo od govedine ili encendido (kubanski gulaš od volovskog repa) i možemo vam obećati da nećete biti razočarani. Deserti su odlični ovdje, ali ako želite nešto slatko,hladno i kremasto, idite niz ulicu do Azucara, mjesta za sladoled inspirirano Kubanom, s okusima koji se proizvode lokalno i podsjećaju, opet, na nešto sjajno što ćete pronaći kod bake.

Islas Canarias Restaurant & Bakery

Više od 30 godina, ovaj restoran i pekara za doručak, ručak i večeru u zajednici Miami poslužuju kubanska i španska jela inspirisana jelima. Žudite za biftekom i jajima ujutru? Islas Canarias vas je pokrio slanim obrokom koji uključuje krompir za doručak i cafe con leche, naravno. Koristeći porodične recepte i najfinije sastojke, nije ni čudo što je ovo mjesto živo i zdravo. Paella za dvije osobe je obavezna ovdje za vrijeme večere, kao i skoro svaka opcija na listi predjela. Birajte između domaće malange, plantaina ili čipsa od krompira i nemojte preskočiti prženu juku ili punjene plantaine.

Sergio's

Porodični restoran od 1975. godine, Sergio’s služi tradicionalnu kubansku hranu sa dodatkom. Ovdje je naglasak na donošenju zdravijeg izbora, s jelovnikom koji uključuje jela ispod 500 kalorija i s manje od 500 mg natrijuma. Još dobrih vijesti ovdje: restoran ima dvije lokacije (sjeverni Majami i Brickell) s još četiri lokacije širom grada, uključujući Hialeah, Doral i Pembroke Pines (što tehnički nije Miami) i dobro je mjesto za kasno noćni zalogaj vikendom. Lokacija Coral Way se zatvara u 01:00 petkom i subotom i 23:00 sata. ostatak sedmice -savršeno za kasnovečernje žurke ili čak samo grupu prijatelja koji žele da se nadoknade uz piće, prije nego što se noć završi.