Najbolji vinogradi u Južnoj Africi

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 08:34

Južna Afrika je poznata po mnogim stvarima - svojim egzotičnim divljim životinjama, kulturno raznolikim ljudima i zadivljujućim pejzažima. Takođe je poznat kao jedna od najboljih nacija za proizvodnju vina na svijetu, sa savršenom klimom za izvanredno vinogradarstvo u nekoliko različitih vinskih regija. Vodeće grožđe u Južnoj Africi je crno vino pinotaže, ali je također posebno poznato po pjenušavim vinima chenin blanc i methodé cap classique (MCC). Vinogradi se mogu naći širom Južne Afrike, od obale Agulhas do doline reke Orange, ali najpoznatiji se nalaze u i oko Cape Winelands, u ključnim regionima Stellenbosch, Paarl i Franschhoek. U ovom članku ćemo pogledati neke od najboljih opcija za sve ljubitelje vina, od iskusnih poznavalaca do porodica koje će provesti dan zabave.

Najbolji ukupno: Boschendal

Naravno, imenovanje najboljeg vinograda u Južnoj Africi je nevjerovatno subjektivan zadatak, ali Franschhoek's Boschendal nije samo jedna od najstarijih vinarija u regiji (datira iz 17. stoljeća), već i jedna od stalno najbolje voljen. Smješten na veličanstvenom imanju u dolini sa slikovitom arhitekturom Cape Dutch, nudi nešto zasvima. Kušajte nagrađivana vina ispod drveća, odlučite se za obilan obrok u The Deli-u ili probajte fina jela od farme do stola u restoranu The Werf.

Kulinarske delicije mogu se kupiti i ponijeti kući iz trgovine na farmi i mesnice, dok djeca mogu slobodno trčati po prostranim travnjacima ili na igralištu u kućici na drvetu. Obratite pažnju na redovne događaje u rasponu od noćnih pijaca do projekcija u bioskopima ili produžite svoju posjetu za noć ili dvije u jednoj od povijesnih seoskih vikendica na imanju.

Najbolji pogledi: La Petite Ferme

Za vizuelno najzapanjujući doživljaj vinograda, idite do La Petite Ferme. Smješteno na obroncima prolaza Oliphants u planinama Middagkrans, ovo tajno utočište ima prekrasan pogled na dolinu Franschhoek sa skoro svakog mjesta na imanju. Provedite popodne kušajući butik bijelog, crvenog i roze vina na terasastim travnjacima ili uživajući u sezonskoj kuhinji u intimnom restoranu.

Orijentacije na vinovu lozu vode vas u vinograde kako biste saznali više o sortama farme kroz al fresco kanape parove. Kako dan prelazi u veče, panoramski planinski vidici suptilno mijenjaju boju, stvarajući pozadinu koja nikada nije ista, a opet uvijek zadivljujuća. Ovi zadivljujući pogledi su također prikazani u dvorcu La Petite Ferme i apartmanima u vinogradima, koji svi kvare prozorima od poda do stropa, privatnim bazenom za prskanje i kaminom za romantične zimske večeri.

Najromantičnije:Delaire Graff Estate

Uz idilično okruženje u planinama izvan Stellenbosha, Delaire Graff nudi vjerovatno najluksuznije iskustvo vinograda u Cape Winelands-u i sigurno je jedno od najromantičnijih. Dizajniran od strane renomiranog zlatara Laurencea Graffa, savršena je lokacija za prosidbu ili godišnjicu. Uživajte u iskustvu degustacije uz podučavanje u vinskom salonu, s njegovom dragocjenom zbirkom umjetnina i spektakularnim pogledom na planine.

Dva izvrsna restorana pružaju romantičnu pozadinu za intimne obroke; dok boutique spa mazi tretmanima sa pet zvjezdica i vanjskim infinity bazenom s ugrađenim hidromasažnim bazenom. Ako odlučite da napravite vikend od toga, luksuzne lože na imanju imaju privatnu palubu i grijani bazen. Teško je zamisliti nešto romantičnije od kupanja, s čašom vina u ruci, dok sunce zalazi nad vinogradom ispod. Imanje čak pravi i vlastito pjenušavo vino za posebne proslave.

Najbolje za porodice: podrum Franschhoek

Degustacija vina može biti zastrašujuće iskustvo ako imate malu djecu; posebno na mestima gde se čini da su neprocenjivi lomljivi delovi uvek na dohvat ruke. Podrum Franschhoek otklanja stres dočekujući porodice raširenih ruku. Prva prednost je njegova lokacija. Vinarija jeunutar pješačke udaljenosti od većine pansiona i hotela u centru Franschhoeka. Zatim, tu je fantastično natkriveno dječje igralište, zajedno sa obučenim nadzornicima, tako da se možete upustiti u ozbiljan posao degustacije vina dok se vaša djeca igraju bezbedno.

Vinarija ima širok asortiman odličnih bijelih, crvenih, rozea i pjenušavih vina, a dostupna su i čokolada i sir. Nakon toga, uživajte u ležernom bistro ručku u Gardenu, koji se nalazi pored igrališta s namjenskim dječjim menijem.

Najbolje za gurmane: Rust en Vrede

Rust en Vrede je još jedan vinograd Winelands baštine čije delo datira iz 1694. godine i čije su zgrade Cape Dutch nacionalni spomenici. Ipak, uz svu svoju istoriju i značajnu ljepotu, istinski se ističe restoran fine dining u vinogradu. Smješteni u bezvremenskom vinskom podrumu, priznati kuhari koriste najbolje lokalne, održive proizvode kako bi stvorili klasičnu francusku hranu sa hrabrim referencama na italijansku i brazilsku kulinarsku kulturu.

Diners imaju dvije opcije: meni od šest sljedova i uparivanje vina pod vodstvom somelijera ili potpuno jedinstveni meni za iskustvo. Potonji je skrojen posebno za vas na dan, a jela se čuvaju u tajnosti dok se ne serviraju. Rust en Vrede također nudi vođene degustacije vina u kušaonici podruma, koje mogu biti popraćene jednostavnim, ali ukusnim vinarskim ručkom od odreska ili lososa.

Najbolje za jedinstvena uparivanja: Creation Wines

Creation Wines se nalazi izvan tradicionalnog područja Cape Winelands, u blizini obalnog grada Hermanusa. Međutim, vrijedi odstupiti od uobičajene rute za izuzetne jelovnike ovog vinograda uparujući sa zapanjujućom raznolikošću opcija koje možete izabrati. Posebno treba napomenuti uparivanje branča u 10 ujutro, koje počinje čašom methodé cap classique, a zatim nudi još jedno vrhunsko Creation vino sa svakim od svoja četiri obroka za doručak.

Zatim postoji šest različitih tapas parova koji nude gurmanski pogled na tradicionalnu južnoafričku kuhinju. Zamislite viognier s ribljim zečićem, pinot noir s waterblommetjie rižotom ili sauvignon blanc s umfinom i kozjim sirom. Više volite slatko? Creation također nudi paradoksalno uparivanje vina i čokolade. I, kako bismo bili sigurni da niko ne bude izostavljen, tu je i dječija zalogajčića umjesto vina, kao i čaj za odrasle koji ne piju.

Najbolje za organska vina: Laibach Wines

Smješten otprilike na pola puta između Stellenbosch-a i Paarla u svjetski poznatoj vinogradarskoj regiji Simonsberg, Laibach je naš najbolji izbor za one koji preferiraju svoja vina u malim serijama, održiva i 100 posto organska. Svaki korak proizvodnog procesa pažljivo se razmatra kako bi se smanjio uticaj na lokalnu okolinu, od minimalnog navodnjavanja do eliminacije upotrebe toksičnih poljoprivrednih hemikalija. Kao rezultat toga, Laibach vina isporučuju u potpunostiautentičan ukus lokalnog terroara, a istovremeno je bolji za vas. I certificirani su vegani.

Imanje ima svoju kušaonicu i vinoteku, a posjetitelji su pozvani da prošetaju vinograd kako bi saznali više o fascinantnom procesu proizvodnje organskog vina. Možete čak i prenoćiti u jednom od pet jednostavnih apartmana sa sopstvenim kupatilom, svi sa prekrasnim pogledom na Stolnu planinu i pristupom bazenu i braai sadržajima.

Najbolje za Bubbly: Villiera Wines

Ako volite pjenušavo vino, naći ćete se kao kod kuće u Villiera Wines na periferiji Stellenbosch-a. Ovaj porodični vinograd posebno je poznat po svojim methodé cap classicique vinima. Ovo grožđe je prvi put uzgajano 1980-ih u saradnji sa francuskim specijalistom za šampanjac Jean Louis Denoisom. Sada oni čine 35 posto proizvodnje vinarije. Villiera MCC asortiman uključuje tradicionalne brut i rozé brut varijacije, opcije bez alkohola i aditiva, kao i starinski Prestige cuvée Villiera Monro brut.

Možete probati izbor ovih vina uz iskustvo kušanja pjenušavih i nuga na imanju, ili MCC i degustaciju čokolade. Villiera također nudi redovne degustacije vina (imanje se fokusira na sauvignon blancs, chenin blancs, merlot i cabernet sauvignons). Kada završite sa degustacijom proizvoda iz vinograda, prijavite se za dvosatnu vođenu vožnju oko njegovog privatnog rezervata za divlje životinje.

Najbolje zaImerzivna iskustva: Waterford Estate

Još jedna glavna stvar Stellenbosch, Waterford Estate kombinuje fantastičan pogled na dolinu Blauwklippen sa šansom za dublji uvid u proces proizvodnje vina. Uz standardno iskustvo degustacije vina na vratima podruma (koje se održava u veličanstvenom dvorištu zajedno sa fontanom), imanje nudi dva iskustva u vinogradima: safari vinski pogon i šetnju stazom dikobraza. Prvi je trosatni obilazak vinskog imanja od 296 hektara u stilu safarija. Na putu ćete se zaustaviti da kušate vina u vinogradima iz kojih su došla, dok vam vodič objašnjava proces od sjemena do boce. U šetnji stazom dikobraza krenut ćete na jednu od tri staze koje vas vode kroz vinograde i okolne endemske fynbose, zaustavljajući se na degustaciji vina i laganom ručku. Obe ture uključuju finalno uparivanje vina i čokolade, a treba ih rezervisati nedelju dana unapred.