Šta jesti u četvrti Connaught Place u Delhiju

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 08:58

Connaught Place, centralna poslovna četvrt New Delhija, zaista je oživjela posljednjih godina. Ovaj nekada prilično blag kvart sada je dom nekih od najboljih restorana i barova u gradu. Većina se nalazi u vanjskom krugu (također poznatom kao Connaught Circus). Živahno je i društveno! Bilo da ste zainteresovani da probate neku uličnu hranu ili biste radije ručali, evo šta ćete jesti u Connaught Placeu.

Sjevernoindijska kuhinja: Veda

Veda definitivno nije vaš uobičajeni restoran sjevernoindijske kuhinje. Riječ je o eklektičnoj suradnji između njujorškog ugostitelja Aloka Aggarwala, glavnog kuhara iz New Yorka rođenog u Indiji Suvira Sarana i hvaljenog indijskog modnog dizajnera Rohita Bala. Izuzetno raskošni interijeri restorana imaju izrazit kraljevski osjećaj. Zamislite tamnocrvene zidove od cigle, baršunaste zavjese, lustere i ogledala posvuda. Mnoga od jela se poslužuju sa savremenim izmjenama. Jagnjeći but je specijalitet kuće. Tu je i poseban degustacijski meni sa malim porcijama izbora artikala. Želite romantičnu večeru? Ovo je mesto. Radno vrijeme je svakodnevno od podneva do 23.30.

Južnoindijska kuhinja: Saravana Bhavan

Poznat po svojoj ukusnoj autentičnosti po razumnoj cijenivegetarijanska južnoindijska kuhinja, ovaj vrlo uspješan lanac restorana proširio se širom Indije i širom svijeta otkako je osnovan u Chennaiju 1981. godine. Ogranak Connaught Place je pokrenut 2004. Izuzetno je popularan, pa očekujte da pričekate prije nego što sjednete vikendom. Dose su ovde specijalnost. Ako osjećate glad, probajte klasični Tamil Nadu thali. Završite južnoindijskom filter kafom. Restoran je otvoren od 8 do 23 sata. dnevno.

Moderna indijska kuhinja: Farzi Cafe

Otkačen, ali elegantan Farzi Cafe ima za cilj da uvede indijsku kuhinju u modu, i to odlično radi! Restoran su osnovali pokojni indijski stručnjak za hranu Jiggs Kalra i njegov sin poduzetnik (koji su također zaslužni za izuzetno uspješnu biblioteku Masala). Farzi Cafe ima isti pristup indijskoj hrani kao i biblioteka Masala, fokusirajući se na molekularnu gastronomiju. Međutim, hrana je eksperimentalnija i pristupačnija, jer je restoran namijenjen mlađoj publici. Potražite jela poput tempura prženih kozica, pačje samose, te šparoge i korme od vodenog kestena. Bendovi i DJ-evi redovno nastupaju tamo i vikendom, tako da se možete zabaviti do kasno. (Imajte na umu da djeci nije dozvoljen ulazak u restoran petkom i subotom navečer).

Kontinentalne i indijske kuhinje: Kwality

Jedan od najboljih indijskih istorijskih restorana i jedan od najstarijih restorana u Delhiju, Kwality otvoren je u Connaught Placeu 1940. godine. Dobio je novi život uz opsežnu nostalgijom natopljenu renoviranjem u2018. Restoran tvrdi da služi najbolji chole bhature (pikantni curry od slanutka i prženi kruh) u gradu, uz tajni recept kuhara iz Rawalpindija, grada u provinciji Pandžab u Pakistanu koji je bio originalna "channa". (chole) kapital". Međutim, nudi i neka klasična indijska karija i kontinentalna jela koja su se istakla tokom života restorana. Klavirski salon dodaje ambijent nasleđa. Radno vrijeme je od podne do 23:30

Biryani: Bikkgane Biryani

Ako žudite za autentičnim Hyderabadi biryani, Bikkgane Biryani je pravo mjesto. Ova aromatična, nevegetarijanska poslastica smatra se kraljem jela od riže. Pravi se od basmati pirinča, kuvanog sa posebnom mešavinom začina u loncu. Restoran poslužuje sve vrste, od ovčetine do kozica, ali je ovčetina najpoznatija. Postoje opcije i za vegetarijance. Plus, tikke, kari i ćevapi kao dopuna birijanima. Toliko je legendarni status ovog restorana da ćete vikendom na sto čekati najmanje 20 minuta. Radno vrijeme je od 11.30 do 23.00. dnevno.

Thali: Rajdhani

Ne postoji ništa tako zadovoljavajuće kao thali, sa nizom različitih jela, ako ste gladni. U Rajdhani, ovaj tanjir dolazi sa zapanjujuća 32 predmeta! Štaviše, postoje 72 različita menija, koji se stalno rotiraju. Tali su vegetarijanski i sastoje se pretežno od gudžaratske i radžastanske kuhinje. Prvi Rajdhani restoran otvoren je u Barodiu Gudžaratu 1985. godine, a sada postoje prodajna mjesta na oko 30 lokacija širom Indije. Radno vrijeme je od podne do 15.30 sati. za ručak i 19h. do 23 sata za večeru.

Ulična hrana, grickalice i slatkiši: Haldiram's

Ono što je počelo kao mala radnja u Bikaneru, u Rajasthanu, postalo je izvozna senzacija za Indijance koji žive širom svijeta. Haldiram's stiže u Delhi 1982. godine i oduševio je stanovnike grada svojim širokim spektrom higijenski pripremljenih slastica i slatkiša. Tamo ćete pronaći jeftinu vegetarijansku uličnu hranu iz cijele Indije, uključujući kultne raj kachori, chole bhature, masala dosa i pav bhaji. Isperite ga lasijem ili svježim sodom od limete. Restoran je otvoren svakog dana od 8.30 do 23 sata.

Chai: Cha Bar

Cha Bar, koji se nalazi u Oxford Bookstore, jedno je od najboljih mjesta za ispijanje čaja u Indiji. Koncept je započeo u Kalkuti 2000. godine i odgovoran je za pretvaranje čaja (čaja) u piće koje postavlja trendove širom zemlje. Sa više od 150 čajeva na meniju, ima ponešto za svakoga, od ponovnog izuma sveprisutnog mliječnog indijskog "cutting chaia" do egzotične japanske Genmaicha. Birajte između cvjetnih čajeva, organskih čajeva, biljnih i ajurvedskih čajeva, dijetalnih čajeva, ekskluzivnih čajeva iz indijskih čajnih regija i najboljih kulturnih čajeva iz Šri Lanke, Južne Afrike, Tajlanda, Rusije, Japana, Kine i Arabije. Mogućnosti su gotovo beskrajne! Poslužuju se gurmanski zalogaji i lagani ručkovi, a gosti su dobrodošli da se opustei čitaju knjigu iz kolekcije trgovine dok oni piju.