Najbolja hrana u Belfastu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-02-07 08:58

Blagoslovljen svježim morskim plodovima iz obližnjih plovnih puteva i upravo ubranim proizvodima iz sela Ulstera, Belfast ima obilje hrane za biranje. Dok moderna jela dobijaju zasluženu popularnost, mnoge od najboljih stvari za jelo u gradu su tradicionalni sjevernoirski recepti; specijaliteti kao što su duboko prženi kolači i bapsi za doručak sa visokim holesterolom su apsolutno obavezni jesti.

Obavezno dođite gladni i ostavite dovoljno prostora da probate ovih 10 ukusnih jela iz Belfasta.

Pastie

Šta je bolje od pljeskavice od mlevenog mesa sa mirisnim lukom i krompirom? Svi ti sastojci pomešani zajedno, umočeni u testo i prženi u dubokom ulju. Pržena pljeskavica je poznata kao "pastie" i klasična je kao riba i pomfrit u dijelovima Belfasta. Ulsterski specijalitet je ona vrsta obroka za kojim lokalno stanovništvo žudi ako se predugo nađe. Naći ćete tjestenine u gotovo svakom chipper-u, ali pridružite se gladnoj gomili u John Long'su da isprobate ono što je vjerovatno najbolja verzija u gradu.

Ulster Fry

Možda ste čuli za puni irski doručak, ali kada ste u Belfastu, pobjednički jutarnji obrok je Ulster Fry. Ima sve klasične sastojke za doručak, uključujući pečena jaja, kobasice, slaninu i crni puding - ali ono što ovo razlikujeSjevernoirska ploča je izgled i sode i kruha od krumpira. U nekim varijantama možete čak pronaći paradajz, bijeli puding ili gljive. Isprobajte zadivljujući veliki Ulster Fry kod Maggie May's ili omiljeni pogled na ovaj omiljeni doručak u Bright's.

Ostrige i Guinness

Definisano krivudavom rekom Lagan, ne bi trebalo da bude iznenađenje da su kamenice jedna od najboljih stvari za jelo kada posetite glavni grad Severne Irske. I slatka poslastica savršeno se slaže s kremastom tamnom irskog stouta. Možete probati klasično uparivanje ostriga i Guinnessa u Whites and The Oyster Rooms, koji je osnovan 1630. godine i zvanično je najstariji pub u Belfastu. Ili idite u Morne Seafood, restoran koji mijenja igru i bere ostrige iz vlastitih ležišta školjki u Carlingford Loughu.

Cowder od morskih plodova

Belfastov pogled na juhu od morskih plodova spaja najbolje od kopna i mora počevši od baze od krompira, vrhnja i dimljene slanine. U mješavinu se dodaju bakalar, dimljena vahnja, losos, dagnje i školjke (sa različitim kombinacijama ovisno o tome gdje naručite uzvišenu supu). Made in Belfast uvijek ima čokoladu na meniju, dok je Love Fish kuhara Michaela Deanea siguran izbor za fantastičnu čokoladu i druga jela od svježih plodova mora.

Colcannon i Champ

Krompir je glavna komponenta dijeta u Belfastu, ali to ne znači da se morate držati pečene sorte. Začinite prilog prepuštanjemcocannon ili champ, dva se hvataju za pire krompir koji možete naći u gradu. Colcannon se pravi od kupusa ili kelja, dok se šampinjon pasira sa puterom i seckanim mladim lukom. Ovi ponekad zaboravljeni prilozi kradu predstavu u porodičnom Holohan's Pantryu i u lokalnim pabovima kao što je McHughs Bar.

Irski gulaš

Teško je pobediti irski gulaš na hladnom danu u Belfastu. Ovo sporo kuhano jelo od mesa i povrća slično je nacionalnom jelu i u Republici Irskoj i u Sjevernoj Irskoj. Za dobar irski gulaš – koji uključuje jagnjetinu, krompir, šargarepu i luk – potrebno je najmanje 2,5 sata da se pripremi. Peče se kao tepsija, što pomaže da se svi okusi spoje u nezaboravnu ugodnu hranu. The Crown Liquor Saloon pravi fantastičan gulaš (i jedno je od najpoznatijih mjesta za piće u Belfastu, pa se ostanite na piće ili dva). Neke verzije jela se prave od govedine umjesto jagnjetine koju možete probati u Kelly's Cellars.

Breakfast Bap

Prelijepo neuredan bap za doručak je nezvanični lijek za kasni izlazak u Belfast - ali svakako može biti poslastica bez obzira na broj pinta popijenih prethodne noći. Ogromna lepinja se stavlja na ringlu za tost dok slanina i kobasice cvrče u blizini. Dodajte pečeno jaje, luk na žaru, pečurke i zdravu dozu topljenog sira i imate Belfast poslasticu. Vikendom pratite miris slanine na pijaci St. George do Sandra's Grill ili Belfast Bap Co.

Traybakes

Ne postoji jedinstven receptza pekač, koji se pravi od zdrobljenog keksa i slatkih sastojaka poput kondenzovanog mleka, čokolade i sušenog voća. Za razliku od onoga što joj ime sugerira, ova sjevernoirska poslastica ne mora se peći niti praviti u poslužavniku. Tradicionalno koje prave majke i bake i poslužuju se kod kuće uz čaj, pecivi su počeli da se pojavljuju u modernim kafićima širom grada. Možete ga pronaći u Avoca, popularnom kafiću koji takođe služi izbor svježe pečenih kolača.

Yellowman Candy

Yellowman je prava stvar kada se nađete u žudnji za popravkom šećera u Belfastu. Slatkiš od saća popularan je na sajmovima u Sjevernoj Irskoj, ali se može naći i u teta Sandri, slastičarnici koja se nije mijenjala decenijama. Prođite pored veselog ružičastog izloga i sami probajte čuvenog Yellowmana.

Jagnje

Ukusni irski odresci izvoze se širom svijeta, ali kod kuće mnogi ljudi u Sjevernoj Irskoj biraju janjetinu kao održivo i lokalno meso. Za tradicionalnu jagnjeću koljenicu sa krompirom od ruzmarina, probajte Darcy’s (restoran ima i veganski meni koji će zadovoljiti one koji ne jedu meso). SHU, s druge strane, ima moderan irski meni koji uključuje jagnjetinu u suhom odležanju sa artičokama. Savremeno okruženje je prekrasno mjesto za kušanje najboljih lokalnih sastojaka iz Belfasta i složenih koktela uz bok.